[發明專利]一種基于計算機控制的食品物性檢測裝置及方法

在審

• 申請號: 202010008534.4
• 申請日: 2020-01-06
• 公開（公告）號: CN111189982A
• 公開（公告）日: 2020-05-22
• 發明（設計）人: 楊培周;程曉蕾;姜紹通;鄭志
• 申請（專利權）人: 合肥工業大學
• 主分類號: G01N33/02
• 分類號: G01N33/02;B30B9/20
• 代理公司: 北京同輝知識產權代理事務所(普通合伙) 11357
• 代理人: 王依

1.一種基于計算機控制的食品物性檢測裝置，包括底座(1)，滾筒(2)、分篩筒(3)、輥動機構(4)，其特征在于，所述底座(1)置于滾筒(2)的底部，所述滾筒(2)的中部為空心結構，同時在滾筒(2)所在的頂部開設有進料口(201)，在滾筒(2)的底部開設有出液口(202)，在所述滾筒(2)的側邊設置有出料口(203)；

所述出液口(202)上設置有液體檢測器，用于檢測出液口(202)流出的流體食品物性參數，并將檢測數據傳輸至中央處理器；

所述出料口(203)位于分篩筒(3)的內側設置有固體檢測器，用于檢測出料口(203)出料時固態食品物性參數，并將檢測數據傳輸至中央處理器；

所述分篩筒(3)包括圓形套環(31)、連接桿(32)，所述圓形套環(31)沿著環形周向開設有通孔(301)，所述連接桿(32)貫穿圓形套環(31)的通孔(301)，使分篩筒(3)整體呈筒裝結構，同時輥動機構(3)的圓形套環(31)外徑貼合固定在所述滾筒(2)的內壁，同時在所述分篩筒(3)的中部同軸貫穿設置有輥動機構(4)，所述輥動機構(4)伸出滾筒(2)向外，并通過驅動電機(401)帶動轉動。

2.根據權利要求1所述的基于計算機控制的食品物性檢測裝置，其特征在于，所述輥動機構(4)包括中部的轉軸(41)、設置在轉軸(41)兩側并呈螺旋狀設置的葉片(42)，同時在轉軸(41)所在的中部設置有定位塊(43)，所述葉片(42)以及定位塊(43)所在的最頂部與所述分篩筒(3)的內壁相貼合，使輥動機構(4)沿著分篩筒(3)的中空內腔轉動。

3.根據權利要求2所述的基于計算機控制的食品物性檢測裝置，其特征在于，所述定位塊(43)所在的頂部設置有若干個陣列分布的凸起(431)。

4.根據權利要求3所述的基于計算機控制的食品物性檢測裝置，其特征在于，所述葉片(42)、定位塊(43)與轉軸(41)為一體成型結構。

5.根據權利要求1所述的基于計算機控制的食品物性檢測裝置，其特征在于，所述滾筒(2)的出液口(202)底部設置為折彎的斗狀結構。

6.根據權利要求1所述的基于計算機控制的食品物性檢測裝置，其特征在于，所述連接桿(32)之間的的徑向間距為0.8-1mm。

7.根據權利要求1所述的基于計算機控制的食品物性檢測裝置，其特征在于，所述圓形套環(31)為多組。

8.根據權利要求1所述的基于計算機控制的食品物性檢測裝置，其特征在于，所述出液口(202)、出料口(203)檢測的食品流體物性與固體物性信息通過中央處理器傳輸至外部的網絡終端。

9.根據權利要求1-8任一項所述的基于計算機控制的食品物性檢測裝置的方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1、將物料通過進料口(201)投入至滾筒(2)內，隨后打開驅動電機(401)驅動輥動機構(4)的轉動；

S2、輥動機構(4)轉動時，轉軸(41)帶動物料與分篩筒(3)內壁貼合，并產生擠壓，實現被粉碎的碎渣及擠壓的流體從出液口(202)流出，未被粉碎的固態物料存儲在分篩筒(3)內，并從出料口(203)手動傾倒；

S3、設置于出液口(202)的液體檢測器，檢測出液口(202)流出的流體食品物性參數，并將檢測數據傳輸至中央處理器，同時傳輸至外部的網絡終端并記錄；

S4、設置于出料口(203)位于分篩筒(3)內側的固體檢測器，檢測出料口(203)出料時固態食品物性參數，并將檢測數據傳輸至中央處理器，同時傳輸至外部的網絡終端并記錄。