[發(fā)明專(zhuān)利]用于制備食品或飲料產(chǎn)品的包袋

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201980050161.2
• 申請(qǐng)日: 2019-08-19
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN112512938A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-03-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: C·雅里施
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 雀巢產(chǎn)品有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): B65D85/804
• 分類(lèi)號(hào): B65D85/804
• 代理公司: 北京市中咨律師事務(wù)所 11247
• 代理人: 牛曉玲;吳鵬

本發(fā)明涉及用于由一種或多種配料制備食品或飲料產(chǎn)品的包袋(100)，該包袋包括插入件(10)，食品或飲料產(chǎn)品通過(guò)插入件遞送，并且使得用于由配料制備食品或飲料產(chǎn)品的流體也經(jīng)由插入件(10)通過(guò)注入孔(11)遞送到包袋中并遞送到入口室(191)中；包袋還包括容器(20)，容器由至少一個(gè)柔性片材構(gòu)造而成，柔性片材的折疊方式使得能夠構(gòu)造其中能夠存儲(chǔ)一種或多種配料的容器；插入件(10)被用于構(gòu)造容器(20)的至少一個(gè)柔性片材包覆；使得與容器(20)的內(nèi)部體積連通的入口室由可因壓力而破裂的隔膜(190)閉合。本發(fā)明還涉及這種包袋(100)用于制備食品或飲料產(chǎn)品的用途，并且涉及用于使用這種包袋(100)生產(chǎn)食品或飲料產(chǎn)品的方法。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種用于制備食品或飲料產(chǎn)品的包袋，該包袋包括插入件和容器：通過(guò)插入件將流體引入容器中以便制備對(duì)應(yīng)的食品或飲料產(chǎn)品。

背景技術(shù)

通過(guò)在飲料分配機(jī)中引入含有食品或飲料配料(諸如研磨咖啡或速溶咖啡)的膠囊并且將水注入膠囊中來(lái)制備飲料在現(xiàn)有技術(shù)中是已知的：飲料或食品配料通常被提取或溶解到水中以形成飲料或所需的最終產(chǎn)品，飲料或所需的最終產(chǎn)品通過(guò)合適的出口流出膠囊。

因此，過(guò)去已經(jīng)開(kāi)發(fā)了不同的膠囊，這些膠囊至少通過(guò)用于儲(chǔ)存食品或飲料配料的膠囊主體的性質(zhì)來(lái)區(qū)分。雖然大多數(shù)膠囊由剛性主體或半剛性主體制成(通常通過(guò)注塑成型或熱成型制成)，但可由箔材料制成柔性類(lèi)型的包袋。相較于半剛性和剛性膠囊，柔性包袋通常具有以下優(yōu)勢(shì)：使用更少量的材料包裝產(chǎn)品，這導(dǎo)致總體更低的生產(chǎn)成本，數(shù)個(gè)生命周期評(píng)估表明受到更低的生命周期影響，并且使用者方面的優(yōu)勢(shì)在于其將需要更少可用空間就能儲(chǔ)存這些包袋，因?yàn)檫@些包袋更緊湊。

例如，WO 99/05044描述了柔性飲料生產(chǎn)小袋，其包含通過(guò)將兩個(gè)層壓件在其邊緣處結(jié)合而形成的體積中的飲料配料，具有剛性塑料的導(dǎo)管結(jié)合到其中的基部接縫。入口噴嘴設(shè)置在所得袋的頂部處以用于將與飲料或食品配料混合的水引入袋的內(nèi)部體積內(nèi)部，然后所產(chǎn)生的飲料通過(guò)布置在包袋的底部處的飲料出口排出，其中提供閉合裝置，使得當(dāng)加壓水被引入到袋中時(shí)，閉合裝置適于在壓力下打開(kāi)，從而允許飲料通過(guò)飲料出口排出。然而，該構(gòu)造對(duì)于消費(fèi)者而言存在重要的缺點(diǎn)：通過(guò)增加小袋內(nèi)部的壓力來(lái)獲得閉合裝置的打開(kāi)。但是，該壓力增加并不推薦用于一些飲料的制備，因?yàn)樗鼤?huì)在飲料表面形成氣泡，例如，這對(duì)于茶的制備將是不期望的。除此之外，對(duì)于使用者存在以下風(fēng)險(xiǎn)：在所期望壓力下包裝可能不破裂的風(fēng)險(xiǎn)，包裝最終將以不受控的爆開(kāi)方式打開(kāi)的風(fēng)險(xiǎn)。出于該原因，小袋在其中進(jìn)行處理的設(shè)備需要包括在飲料制備期間將小袋完全封裝在機(jī)器中的裝置以避免對(duì)消費(fèi)者造成傷害的風(fēng)險(xiǎn)。

從現(xiàn)有技術(shù)中還已知一些其它柔性袋，例如根據(jù)WO 2011/024103，該文獻(xiàn)公開(kāi)的用于制備飲料諸如咖啡的柔性囊或小袋包括儲(chǔ)存有濃縮劑量產(chǎn)品的空間。囊還包括在袋的側(cè)面之一上的剛性部分，該剛性部分設(shè)置有水通過(guò)其插入囊中的入口；將水朝向袋的相對(duì)部分輸送的管元件從而進(jìn)行水和配料的混合；以及產(chǎn)品通過(guò)其進(jìn)行分配的出口。在飲料制備期間，飲料出口定位在囊頂部。水通過(guò)入口并且通過(guò)管元件被引入直至其充滿(mǎn)囊，并通過(guò)同樣定位在囊頂部的飲料出口溢出。這樣的囊被構(gòu)思用于通過(guò)提取烘焙并且研磨的咖啡，而非通過(guò)溶解速溶咖啡或其他可溶材料來(lái)制備飲料。出于該原因，囊在出口處具有過(guò)濾器，以防止不溶顆粒與飲料一起分配。這樣的囊的不便之處在于，在飲料制備以及引入水結(jié)束后，飲料留在囊中，這對(duì)于不能從飲料生產(chǎn)機(jī)器中正確移除囊的使用者而言是個(gè)問(wèn)題。

在采用已知現(xiàn)有技術(shù)的所述已知柔性囊或小袋中，水入口和飲料出口都不由隔膜閉合，這在衛(wèi)生和貨架期方面不被推薦，因?yàn)樗赡軐?duì)消費(fèi)者造成問(wèn)題。此外，在這些已知系統(tǒng)中，插入件或噴管構(gòu)成弱點(diǎn)，因?yàn)槠渫ǔＳ刹恍纬裳鯕馄琳系乃芰喜牧现T如PE或PP制成。通過(guò)通常用柔性容器或小袋密封噴管的方式，存在允許氧氣進(jìn)入容器內(nèi)部的點(diǎn)或路徑，由此觸及存儲(chǔ)在其中的產(chǎn)品，從衛(wèi)生角度來(lái)看這構(gòu)成弱點(diǎn)。