[實用新型]自動化食品販賣工作站

有效

• 申請號: 201922479180.7
• 申請日: 2019-12-31
• 公開（公告）號: CN211319321U
• 公開（公告）日: 2020-08-21
• 發明（設計）人: 任玉成;李彬;張俊文;覃宏錦;劉付志標
• 申請（專利權）人: 廣東智源機器人科技有限公司
• 主分類號: G07F17/00
• 分類號: G07F17/00
• 代理公司: 北京康信知識產權代理有限責任公司 11240
• 代理人: 董文倩

本實用新型公開了一種自動化食品販賣工作站。其中，該工作站包括：可移動箱體、食材加工設備和用餐設備，可移動箱體的內部劃分為相鄰設置的用戶區域和工作區域，其中，用戶區域和工作區域之間設有隔斷部，隔斷部中設有取餐口，食材加工設備設置于工作區域內，用餐設備設置于用戶區域內，其中，食材加工設備響應于點餐指令，對食材進行加工處理，以得到點餐指令中所指示的目標菜肴，并將目標菜肴運輸至取餐口。本實用新型解決了傳統餐廳所存在的諸多問題，例如：選址死板、目標人群設定不靈活等。

技術領域

本實用新型涉及餐飲領域，具體而言，涉及一種自動化食品販賣工作站。

背景技術

在國民消費觀念日益革新的當今，傳統餐廳的經驗模式往往需要用餐者花費較多時間在人工點餐、等餐、取餐等環節上，用餐過程繁瑣；因此，國內外有不少餐廳開始向自動化發展，并且部分餐廳已經出現了機器代替人工的操作，但仍然存在諸多的不足：現有的自動化餐廳前期設計規劃階段選址死板、設計信息輸入有限、目標人群設定不靈活的通病，使得裁員關店、資金鏈斷等問題頻頻出現而得不到有效解決，對于傳統餐飲業“三高一低”即食材高、房租高、人員成本高、毛利低的老問題依然束手無策。

針對上述的問題，目前尚未提出有效的解決方案。

實用新型內容

本實用新型實施例提供了一種自動化食品販賣工作站，以至少解決傳統餐廳所存在的諸多問題，例如：選址死板、目標人群設定不靈活等。

根據本實用新型實施例的一個方面，提供了一種自動化食品販賣工作站，該工作站包括可移動箱體、食材加工設備和用餐設備，所述可移動箱體的內部劃分為相鄰設置的用戶區域和工作區域，其中，所述用戶區域和所述工作區域之間設有隔斷部，所述隔斷部中設有取餐口，所述食材加工設備設置于所述工作區域內，所述用餐設備設置于所述用戶區域內，且所述食材加工設備響應于點餐指令，對食材進行加工處理，以得到所述點餐指令中所指示的目標菜肴，并將所述目標菜肴運輸至所述取餐口。

可選的，所述自動化食品販賣工作站還包括：設置于所述用戶區域的點餐屏，所述點餐屏與所述食材加工設備通訊連接，其中，所述點餐屏響應于觸控操作，向所述食材加工設備發送點餐指令。

可選的，所述自動化食品販賣工作站還包括設置于遠程服務器上的點餐模塊，所述點餐模塊與所述食材加工設備、以及設置于移動終端上的客戶端通訊連接，其中，所述點餐模塊用于將所述客戶端發送的點餐指令轉發至所述食材加工設備。

可選的，所述用餐設備包含用餐桌和用餐椅。

可選的，至少部分所述用餐桌沿所述可移動箱體的內壁設置，其中，所述至少部分用餐桌的第一側設有用餐椅，所述用餐桌的第二側與所述可移動箱體內壁相鄰設置。

可選的，所述食材加工設備包括依次連接設置的食材儲存部、烹飪部、出餐部，以及所述食材加工設備還包括連接部，所述連接部依據所述食材儲存部、所述烹飪部、所述出餐部的設置位置對其進行連接。

可選的，所述出餐部還與所述取餐口相鄰設置；和/或，所述食材儲存部內設有層選件，該層選件包括儲料架、直線模組和驅動電機，其中，所述兩個直線模組分別為第一直線模組和第二直線模組，所述第一直線模組設置于所述儲料架上，用于放置定量盛放不同食材的固定容器，并帶動所述食材進行第一水平方向上的移動，所述第二直線模組與所述第一直線模組配對設置，用于獲取所述第一直線模組運輸的食材，并將獲取的食材進行第二水平方向上的移動，所述第一水平方向不同與所述第二水平方向，所述驅動電機為所述兩個直線模組提供動力能源。

可選的，所述食材儲存部、所述烹飪部、所述出餐部依據預設順序沿預設回轉曲線設置于所述工作區域內。