[實用新型]一種燙粉裝置

有效

• 申請號: 201922476834.0
• 申請日: 2019-12-31
• 公開（公告）號: CN211322936U
• 公開（公告）日: 2020-08-25
• 發明（設計）人: 覃輝躍;鐘文軍
• 申請（專利權）人: 桂林三養膠麥生態食療產業有限責任公司
• 主分類號: A23L29/30
• 分類號: A23L29/30;A23P30/00
• 代理公司: 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司 45112
• 代理人: 覃永峰

本實用新型公開了一種燙粉裝置，包括燙粉水槽、蒸汽管道、燙粉輸送帶和多個燙粉籃，所述燙粉輸送帶為鏈條式環形帶狀輸送帶，包括兩條第一鏈條，兩條第一鏈條之間通過第一連接桿連接；燙粉輸送帶與動力機構連接；所述燙粉籃用于容納粉條，所述燙粉籃固定設置在第一連接桿上；所述燙粉輸送帶和燙粉籃設置在所述燙粉水槽內，浸沒在所述燙粉水槽內的恒溫水中；所述恒溫水的溫度為50?75℃；所述蒸汽管道設有多個蒸汽通孔，蒸汽通孔的直徑為1.0?1.5mm；所述蒸汽管道浸沒在所述燙粉水槽的水中，設置在所述燙粉水槽的底部、處于所述燙粉籃的下方。這種燙粉裝置，整個操作只需要一人監控溫度和時間，不需要人工進行起吊，產量高、生產效率高、產品質量好。

技術領域

本實用新型涉及食品加工機械，涉及粉條、面條制作工藝中煮粉、燙粉工序，具體是一種燙粉裝置。

背景技術

在粉條的生產加工過程中，用于燙粉工藝的裝置包括燙粉桶、有孔吊籃和降溫桶，燙粉桶與蒸汽管道相通，燙粉桶內裝燙粉用的水，通過蒸汽加熱燙粉桶給燙粉水加熱，保持水溫為50-75℃的恒溫水，把粉條裝到吊籃里，再將吊籃放到燙粉桶內的恒溫水里，燙粉時間15分鐘，再將整個吊籃吊起來，通過滑輪將吊籃移向降溫桶，降溫桶里裝有25-35℃的冷卻水，將整個吊籃放入降溫桶的冷卻水里，待粉條的溫度從75℃降到35℃，再將吊籃升起，瀝干水后對粉條進行分裝。

這種裝置的缺點是：

1.一個燙粉桶只能裝50斤粉條，從燙粉到降溫完成，耗時30分鐘，時間較長，產量低；

2.要提高產量，只能配備多條這樣的燙粉、降溫工藝生產線，一個人吊粉，一個人看溫度、攪拌，一個人起吊、冷卻，兩個人撈粉，需要五個人來操作一條生產線，煮一鍋粉條出來需要五個人一條線，十條線就要五十個人，人員消耗很大、工作效率低。

實用新型內容

本實用新型的目的是針對現有技術的不足，而提供一種燙粉裝置，這種燙粉裝置能縮短整個燙粉工藝的時間，減少人員消耗，提高工作效率。

實現本實用新型目的的技術方案是：

一種燙粉裝置，包括燙粉水槽、蒸汽管道、燙粉輸送帶和多個燙粉籃，

所述燙粉輸送帶為鏈條式環形帶狀輸送帶，包括兩條第一鏈條，兩條第一鏈條水平平行設置，兩條第一鏈條之間通過第一連接桿連接；燙粉輸送帶與動力機構連接；

所述燙粉籃用于容納粉條，所述燙粉籃固定設置在第一連接桿上，相鄰燙粉籃之間的間距為10-15mm；

所述燙粉輸送帶和燙粉籃設置在所述燙粉水槽內，浸沒在所述燙粉水槽內的恒溫水中；所述恒溫水的溫度為50-75℃；

所述蒸汽管道設有多個蒸汽通孔，蒸汽通孔的直徑為1.0-1.5mm；

所述蒸汽管道浸沒在所述燙粉水槽的水中，設置在所述燙粉水槽的底部、處于所述燙粉籃的下方。

進一步地，所述燙粉輸送帶后端向上傾斜爬升，穿出所述燙粉水槽中的水面，并延伸出燙粉水槽外，以使所述燙粉籃向下移動時可將燙粉籃中的粉條往下倒出所述燙粉水槽外。

進一步地，所述燙粉籃的底部設有多個燙粉通氣孔。

進一步地，所述燙粉輸送帶上設有40-50個燙粉籃。

進一步地，包括接粉容器，所述接粉容器設置在所述燙粉裝置后端的延伸出燙粉水槽外的燙粉籃下方。

進一步地，所述燙粉水槽內設有溫度探頭。