[實用新型]廚房出液設備

有效

• 申請號: 201922371276.1
• 申請日: 2019-12-26
• 公開（公告）號: CN212661715U
• 公開（公告）日: 2021-03-09
• 發明（設計）人: 孫春雷;鞏創軍
• 申請（專利權）人: 卡川爾流體科技（上海）有限公司
• 主分類號: A47J47/01
• 分類號: A47J47/01;A47J47/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本申請涉及一種廚房出液設備，其包括：用于收容該流體態調味料的至少一容器；用于探測所述容器的重量的至少一傳感器；至少一泵單元、管路系統，以及，控制器。其中，所述控制器可通信地連接于所述泵單元和所述重量傳感器，且被配置為基于出液指令和所述重量觸感器采集的重量數據控制所述泵單元的工作模式，以使得所述泵單元能排出與所述出液指令中所設定的出液量相一致的該流體態調味料。這樣，所述廚房出液設備能夠可控地定量添加流體態的調味料。

技術領域

本申請涉及廚房自動化領域，尤其是涉及一種廚房出液設備。

背景技術

在食堂、中央廚房、酒店等需要批量做菜的場景中，同樣的菜品需要添加相同的調味料（或者說佐料）。目前有兩種方案來統一添加調味劑：人工方案和自動化方案。

人工方案，指的是通過人來統一添加調味料。然而，人工添加重復性和一致性不夠好，難以確保每次添加的量是一致的，如果添加的量不一致的話，會導致相同的菜品口感不一樣。并且，人工成本也很高，難以滿足統一添加調味料的需求。

自動化方案，指的是通過設備來統一添加調味料。現行的做法通常是采用微型泵來實現這一目的。微型泵添加的重復性和一致性有了提高，但是受泵管老化，泵故障等影響，微型泵的添加重復精度的穩定性不高。同時，由于泵管老化，泵也要定期的進行校準，通過對泵的校準來保證泵的精度，增加了工作量和成本。此外，微型泵的使用本質上一個無反饋系統，控制器控制泵添加了多少量液體，但是控制器無法獲知實際添加的調味料的量。

因此，需要一種新型的廚房出液設備，用于可控地定量添加廚房調味料。

實用新型內容

本申請的一優勢在于提供一種廚房出液設備，其中，所述廚房出液設備能夠可控地定量添加流體態的調味料。

本申請的另一優勢在于提供一種廚房出液設備，其中，所述廚房出液設備基于閉環系統進行工作，其能夠獲知實際添加的調味料的量。

本申請的另一優勢在于提供一種廚房出液設備，其中，所述廚房出液設備能夠基于實時出液量控制泵單元的工作模式，以確保高精度地和穩定地添加定量的調味料。

本申請的另一優勢在于提供一種廚房出液設備，其弱化了對于泵單元和管路系統的要求。也就是說，在本申請實施例中，即便所述泵單元和管路系統的質量和性能發生變化，所述廚房出液設備依舊能夠可控地、高精度地且穩定地定量添加調味料。

本申請的另一優勢在于提供一種廚房出液設備，其中，用戶能夠在顯示屏上實時觀測到添加的調味劑的量，以提升用戶體驗。

為了實現上述至少一優勢，本申請提供了一種廚房出液設備，其包括：

用于收容該流體態調味料的至少一容器；

用于探測所述容器的重量的至少一傳感器；

至少一泵單元，所述泵單元被配置為泵出所述容器內的該流體態調味料；

管路系統，所述管路系統包括延伸于所述泵單元和所述容器之間的第一管路和自所述泵單元往外延伸的第二管路，其中，所述第二管路的出口被配置為允許所述容器內的該流體態調味料自所述出口排出；以及控制器，所述控制器可通信地連接于所述泵單元和重量傳感器，且被配置為基于出液指令和所述重量觸感器采集的重量數據控制所述泵單元的工作模式，以使得所述泵單元能排出與所述出液指令中所設定的出液量相一致的該流體態調味料。

在根據本申請的廚房出液設備中，所述廚房出液設備進一步包括控制面板，所述控制面板被配置為接收該出液指令。

在根據本申請的廚房出液設備中，所述控制面板為觸摸屏。

在根據本申請的廚房出液設備中，所述容器安裝于所述傳感器上。