[實(shí)用新型]一種蝦類加工用預(yù)煮機(jī)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201922216117.4
• 申請日: 2019-12-11
• 公開（公告）號: CN211353789U
• 公開（公告）日: 2020-08-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 汪衛(wèi)兵
• 申請（專利權(quán)）人: 建湖冠盛食品機(jī)械有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;A23L17/40
• 代理公司: 蘇州創(chuàng)策知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 32322
• 代理人: 范圓圓

本實(shí)用新型公開了一種蝦類加工用預(yù)煮機(jī)，包括機(jī)體、螺旋攪拌軸、吸沫組件和導(dǎo)料口，所述機(jī)體的外頂端設(shè)置有加熱水箱，所述轉(zhuǎn)動電機(jī)的輸出端連接有螺旋攪拌軸，所述螺旋攪拌軸的上方設(shè)置有吸沫組件，所述加熱水箱遠(yuǎn)離導(dǎo)水管的一側(cè)設(shè)置有導(dǎo)料口，本實(shí)用新型通過在內(nèi)部固定有緩沖板的導(dǎo)料口一側(cè)設(shè)置轉(zhuǎn)動撥桿，與轉(zhuǎn)動撥桿外周嵌入的撥桿進(jìn)行卡接的卡桿固定在擋板上端，這種結(jié)構(gòu)能夠在轉(zhuǎn)動撥桿轉(zhuǎn)動下對擋板進(jìn)行推送，從而控制導(dǎo)料口的大小，使蝦類送料均勻，緊貼沸水上液面的吸頭上端連接進(jìn)沫管，與進(jìn)沫管連通的筒體內(nèi)部設(shè)置活塞頭，進(jìn)沫管下端連通集沫槽，這種結(jié)構(gòu)能夠通過推動活塞桿配合單向閥一、二的開合實(shí)現(xiàn)對血沫的吸收。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于蝦類加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蝦類加工用預(yù)煮機(jī)。

背景技術(shù)

蝦類相關(guān)產(chǎn)品在進(jìn)行加工時，需要進(jìn)行預(yù)煮操作，預(yù)煮的目的在于除去原料中的血沫、污物，消除膻味、腥味和其他異味，預(yù)煮時要沸水下鍋，旺火煮制，使肌肉表面的蛋白質(zhì)迅速凝固，這樣一方面阻止了可溶性蛋白質(zhì)溶人湯內(nèi)，另一方面可防止大量肌紅蛋白溶出而使肉湯混濁。

蝦類在進(jìn)行相關(guān)加工時通常需要進(jìn)行預(yù)煮操作，常見的預(yù)煮機(jī)的導(dǎo)料口大小為固定不可調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，當(dāng)通過導(dǎo)料口向預(yù)煮機(jī)內(nèi)部倒入蝦類時，可能會因?yàn)閿?shù)目過多數(shù)量不均勻造成導(dǎo)料口堵塞，并且蝦類在進(jìn)行煮沸的過程中會出現(xiàn)大量漂浮起來的血沫，不對其進(jìn)行處理可能會影響到預(yù)煮機(jī)對于蝦類煮沸的效果。

實(shí)用新型內(nèi)容

為解決上述背景技術(shù)中提出的問題。本實(shí)用新型提供了一種蝦類加工用預(yù)煮機(jī)，具有導(dǎo)料均勻，及時吸收血沫特點(diǎn)。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種蝦類加工用預(yù)煮機(jī)，包括機(jī)體、螺旋攪拌軸、吸沫組件和導(dǎo)料口，所述機(jī)體的外頂端設(shè)置有加熱水箱，且機(jī)體的外側(cè)安裝有安裝箱，所述安裝箱的內(nèi)部安裝有轉(zhuǎn)動電機(jī)，所述轉(zhuǎn)動電機(jī)的輸出端連接有螺旋攪拌軸，所述螺旋攪拌軸的下方設(shè)置有振動電機(jī)，且螺旋攪拌軸的上方設(shè)置有吸沫組件，所述振動電機(jī)的一側(cè)設(shè)置有出水口，所述出水口遠(yuǎn)離振動電機(jī)的一側(cè)設(shè)置有減震座，所述加熱水箱的一側(cè)連接有導(dǎo)水管，且加熱水箱遠(yuǎn)離導(dǎo)水管的一側(cè)設(shè)置有導(dǎo)料口，所述導(dǎo)料口的內(nèi)部固定有緩沖板，且導(dǎo)料口的外側(cè)設(shè)置有驅(qū)動電機(jī)，所述驅(qū)動電機(jī)的輸出端安裝有轉(zhuǎn)動撥桿，所述轉(zhuǎn)動撥桿的下方設(shè)置有擋板，所述擋板的上端固定有卡桿；

所述吸沫組件包括吸頭、單向閥一、出沫管、集沫槽、活塞頭、活塞桿、筒體、單向閥二、伸縮管和進(jìn)沫管，其中，所述集沫槽的上端連接有出沫管，所述出沫管的外側(cè)安裝有單向閥一，且出沫管的上端連通有筒體，所述筒體的內(nèi)部安裝有活塞頭，且筒體的一側(cè)設(shè)置有單向閥二，所述單向閥二的一側(cè)連接有進(jìn)沫管，所述進(jìn)沫管的外周套接有吸頭，且進(jìn)沫管遠(yuǎn)離筒體的一端連接有吸頭。

優(yōu)選的，所述機(jī)體與加熱水箱之間通過導(dǎo)水管連通。

優(yōu)選的，所述轉(zhuǎn)動電機(jī)通過電機(jī)架安裝在安裝箱的內(nèi)底端，且轉(zhuǎn)動電機(jī)的輸出端通過轉(zhuǎn)軸與螺旋攪拌軸連接，所述振動電機(jī)通過安裝架固定在機(jī)體的外底端。

優(yōu)選的，所述緩沖板通過電弧焊焊接在導(dǎo)料口的內(nèi)側(cè)，所述驅(qū)動電機(jī)的輸出端通過轉(zhuǎn)軸與轉(zhuǎn)動撥桿連接，所述轉(zhuǎn)動撥桿的外周固定有與卡桿卡接的撥桿，所述擋板與卡桿為一體式結(jié)構(gòu)，且擋板通過貫穿緩沖板外側(cè)鑿有的通孔與緩沖板構(gòu)成活動結(jié)構(gòu)。

優(yōu)選的，所述活塞頭與活塞桿為一體式結(jié)構(gòu)，且活塞頭與筒體內(nèi)部設(shè)置的通道尺寸相同，所述伸縮管通過套環(huán)套接在進(jìn)沫管的外周，所述進(jìn)沫管通過卡環(huán)與吸頭連通，所述吸頭緊貼沸水的上液面，所述單向閥二通過法蘭安裝在進(jìn)沫管靠近筒體一端的外側(cè)。

優(yōu)選的，所述集沫槽通過安裝座固定在安裝箱的外頂端，且集沫槽與筒體之間通過出沫管連通，所述單向閥一通過法蘭安裝在出沫管的外側(cè)。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：