[實用新型]一種魔芋加工用蒸煮裝置

有效

• 申請號: 201922163101.1
• 申請日: 2019-12-06
• 公開（公告）號: CN211430940U
• 公開（公告）日: 2020-09-08
• 發明（設計）人: 趙曦;趙娟
• 申請（專利權）人: 綿陽安福魔芋開發有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;A23P30/00
• 代理公司: 成都金英專利代理事務所(普通合伙) 51218
• 代理人: 袁英

本實用新型涉及魔芋加工技術領域，尤其為一種魔芋加工用蒸煮裝置，包括蒸煮箱、內筒和水箱，所述蒸煮箱的側端面固定安裝有出水管，所述出水管的外側設置有閥門，所述側把的下端面固定安裝有內筒，所述內筒中開設有篩網，所述蒸煮箱上部右側固定設置有冷卻管，所述水箱內垂直設置有吸水管，通過設置的水箱和冷卻水管，配合篩網和出水管進行使用，可以在蒸煮完成后，打開閥門使蒸煮后的水流出，熱水快速流完之后，關閉閥門，加入水箱內的冷水，對魔芋進行快速冷卻，冷卻之后將內筒取出，篩網濾水后，冷水仍在蒸煮箱內，進行下一次的蒸煮使用，方便快捷，冷卻效率高，并且冷卻水直接作為下次蒸煮水使用，節約資源，提高了裝置的環保性。

技術領域

本實用新型涉及魔芋加工技術領域，具體為一種魔芋加工用蒸煮裝置。

背景技術

我們常見的魔芋是多年生草本植物的塊莖，中國有較廣泛的分布，中國有18個魔芋品種，具有藥用價值的有5種：普通魔芋、疏毛魔芋、南蛇魔芋、東川魔芋、疣柄魔芋；具有藥理作用的是從魔芋塊莖中提取的雜多糖魔芋葡甘露聚糖(KGM).由于KGM具有吸水性、凝膠性、黏結性、低熱可食的特性,在食品加工、日用化學、保健品等都有廣泛的應用，隨著目前人們對生活質量的要求越來越高，對魔芋的需求量也大大增加，因此，對此類魔芋加工裝置的需求也日益增長。

魔芋在加工時常見的工藝是蒸煮，但是目前的蒸煮裝置使用的仍然是食品加工通用的蒸鍋，對于魔芋需要在蒸煮后快速冷卻，達到去皮效果，現有的蒸鍋無法直接滿足此類需求，二次冷卻加工增加了流程，費時費力，因此，針對上述問題提出一種魔芋加工用蒸煮裝置。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種魔芋加工用蒸煮裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：

一種魔芋加工用蒸煮裝置，包括蒸煮箱、內筒和水箱，所述蒸煮箱的下部固定設置有第一支撐柱，所述蒸煮箱的側端面固定安裝有出水管，所述出水管的外側設置有閥門，所述蒸煮箱的側端面固定有測溫器，所述蒸煮箱的外端面固定安裝有溫度顯示屏，所述蒸煮箱的上端面設置有側把，所述側把的下端面固定安裝有內筒，所述內筒中開設有篩網，所述內筒的上部螺紋連接有螺紋蓋，所述螺紋蓋的上端面固定安裝有密封蓋，所述密封蓋的上端面固定安裝有蓋把，所述蒸煮箱上部右側固定設置有冷卻管，所述水箱的下端面固定設置有第二支撐柱，所述水箱內垂直設置有吸水管，所述吸水管的外端面固定設置有水泵。

優選的，所述出水管水平設置在蒸煮箱的底端面上，且出水管的高度低于內筒下端面和蒸煮箱底部上端面之間的距離。

優選的，所述內筒的直徑小于蒸煮箱的直徑，內筒中的篩網采用304不銹鋼網制成，且篩網的數量為若干個，均勻分布在內筒的底面和側面。

優選的，所述側把的數量為兩個，其對稱安裝在內筒的上端面，且長度大于內筒和蒸煮箱的水平長度差。

優選的，所述冷卻管采用L型軟管制成，其一端固定設置在水泵的出水端面，另一端垂直設置在內筒和蒸煮箱之間的垂直空間內。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：

1、本實用新型中，通過設置的內筒和篩網，可以在蒸煮時將魔芋放入內筒內進行蒸煮，不直接和蒸煮鍋直接接觸，減少了粘鍋現象，內筒和蒸煮箱直接的間隙，有利于開水在箱內流動，提高蒸煮效果。

2、本實用新型中，通過設置的水箱和冷卻水管，配合篩網和出水管進行使用，可以在蒸煮完成后，打開閥門使蒸煮后的水流出，熱水快速流完之后，關閉閥門，加入水箱內的冷水，對魔芋進行快速冷卻，冷卻之后將內筒取出，篩網濾水后，冷水仍在蒸煮箱內，進行下一次的蒸煮使用，方便快捷，冷卻效率高，并且冷卻水直接作為下次蒸煮水使用，節約資源，提高了裝置的環保性。

附圖說明

圖1為本實用新型整體結構示意圖；