[實用新型]一種單獨保鮮單獨蒸煮單獨加水和調味料的蒸煮箱

有效

• 申請號: 201922134062.2
• 申請日: 2019-12-03
• 公開（公告）號: CN211673732U
• 公開（公告）日: 2020-10-16
• 發明（設計）人: 李志平
• 申請（專利權）人: 東莞市晷道科技有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/00;A47J36/32;A47J36/24;A23L3/36
• 代理公司: 廣東榮海知識產權代理事務所(普通合伙) 44630
• 代理人: 劉賽軍

一種單獨保鮮單獨蒸煮單獨加水和調味料的蒸煮箱，包括蒸汽發生器、冷媒發生器、加料裝置和至少一個蒸煮室，每個蒸煮室獨立供蒸汽和冷氣，其特征在于，所述蒸煮室為帶門的空腔，所述蒸煮室為保溫殼體，所述蒸煮室的一側上部通過冷媒輸入裝置與冷媒發生器連接，所述蒸煮室的另一側上部設有加料裝置，上述加料裝置下部設有蒸汽輸入導管并與蒸汽發生器連接，所述蒸煮室的側面設有一個控制器裝置，設有各項功能的控制開關，所述控制器進一步可以接入遠程控制系統，本實用新型結構緊湊；功能明確且安全實用，方便用戶操作同時還節約能源有益環保。

技術領域

本實用新型公開了一種單獨保鮮單獨蒸煮單獨加水和調味料的蒸煮箱，涉及現代烹飪設備領域。

背景技術

由于蒸食具有口感鮮美、營養成分保留多、有效分解了食物中的脂肪和鹽分等優點，因此蒸箱應運而生，并逐漸成為烹飪的主流。傳統的蒸籠雖然也是利用蒸汽直接烹飪食物，但采取的是通透上升式蒸煮方式，無法達到恒溫、全方位和密封微壓烹飪。

現在市面上的智能蒸箱雖然具有恒溫、全方位、定時、密封微壓烹飪等優點；但一般都是單層。如果是多層的，一般是統一供蒸汽，無法根據不同食物的蒸煮時間進行控制，蒸煮的食物口感無法控制。預約的時間長，食物的新鮮度無法保證，特別是綠色蔬菜類食物。更無法做到在下班回家的途中就可以預約蒸煮食物，回到家就能享受到美味健康美食的需求。

本實用新型屬于現代烹飪設備技術范疇，其突出的優點是：1、本實用新型采用了冷媒發生器產出冷氣，通過冷氣閥門按需求供給各個蒸煮室，可以做到在晚上睡覺或上班出門前將食物擺放在蒸煮室，打開冷氣閥，自動開啟冷媒發生器，通冷氣對食物進行保鮮，且每個蒸煮室獨立供冷氣和蒸汽，有效防止食物串味；2、進一步可以接通現有的智能控制系統達到預約設定時間或通過互聯網遙控，啟停保鮮、蒸煮、冷卻功能。3、使用安全，相應蒸煮室蒸煮過程中，由控制器通過控制電控鎖，使得蒸煮室的門無法打開，防止蒸汽燙傷。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題是，克服現有技術存在的上述缺陷，提供一種單獨保鮮、單獨定時、單獨蒸煮的蒸煮箱。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是，一種單獨保鮮單獨蒸煮單獨加水和調味料的蒸煮箱，包括蒸汽發生器、冷媒發生器、加料裝置和蒸煮室；蒸煮室正面設有箱門，該蒸煮室內腔頂部設有冷媒輸入裝置，冷媒輸入裝置分為上下兩層，該冷媒輸入裝置上下兩層的左側貫穿蒸煮室側壁分別與冷媒發生器連通，所述冷媒輸入裝置上下兩層的右側連通，冷媒可以是冷氣、冷水等，通過冷媒發生器下層進入蒸煮室流通至上層流出；另蒸煮室的右側上部設有加料裝置，加料裝置為導管貫穿蒸煮室側壁固定，該蒸煮室右側下部設有蒸汽輸入導管，該蒸汽輸入導管接口貫穿蒸煮室側壁接通蒸煮室內腔，該蒸汽輸入導管與蒸汽發生器連通。

進一步，當蒸煮室為多組時，為達到單獨保鮮，單獨蒸煮，單獨控制加料，如果每個蒸煮室單獨配置蒸汽發生器、冷媒發生器、加料裝置；另一種方案：

多個蒸煮室通過冷媒輸入裝置連接同一個冷媒發生器時，冷媒輸入裝置上設有閥門，通過閥門單獨控制各蒸煮室冷氣開關；

多個蒸煮室的加料裝置可連接同一個料倉，每個蒸煮室的加料裝置導管上各設有閥門，通過閥門單獨控制各蒸煮室加料開關；

多個蒸煮室通過蒸汽輸入導管連接同一個蒸汽發生器時，每個蒸煮室連接的蒸汽輸入導管上各設有蒸汽閥門，通過閥門單獨控制各蒸煮室蒸汽開關；

操作步驟之一，包含保鮮、加料、蒸煮、降溫功能應用；(1)打開冷氣閥門，冷媒發生器自動開啟；(2)保鮮時間到，關閉相應的蒸煮室冷氣閥門，當所有冷氣閥門關閉后，冷媒發生器停止；(3)通過加料裝置加入所需的水或者調味料，(4)在確定蒸煮室箱門已關閉后，啟動蒸汽發生器并依照各種食物的烹飪時間依次開啟蒸汽閥門，(5)蒸煮完成后關閉蒸汽閥門，當所有蒸汽閥門關閉后，蒸汽發生器關閉(6)如果需要冷氣將食物降溫至適宜食用溫度，可打開冷氣閥門，冷媒發生器開啟；