[實用新型]一種食品顆粒乳化醬料混合裝置

有效

• 申請號: 201921731984.5
• 申請日: 2019-10-15
• 公開（公告）號: CN211159605U
• 公開（公告）日: 2020-08-04
• 發明（設計）人: 尤小梅;寧宗峰;梁欣;張志平
• 申請（專利權）人: 廣州昊道食品有限公司
• 主分類號: B01F15/02
• 分類號: B01F15/02;B01F7/18;B01F7/00;B01F15/00;A23L23/00
• 代理公司: 廣州知順知識產權代理事務所(普通合伙) 44401
• 代理人: 彭志堅

1.一種食品顆粒乳化醬料混合裝置，包括乳化攪拌機構(10)、醬料輸送機構(20)以及顆粒混合機構(30)，其特征在于：所述乳化攪拌機構(10)用以將油相原料液與水相原料液乳化攪拌，形成乳化醬料；所述醬料輸送機構(20)設于乳化攪拌機構(10)與顆粒混合機構(30)之間，用以將攪拌好的乳化醬料輸送至顆粒混合機構(30)；所述顆粒混合機構(30)包括混合罐(31)、吹氣管(32)、通氣管(33)以及高壓氣泵(34)，所述混合罐(31)上設有顆粒輸送管，用以將食品顆粒輸送至混合罐(31)內，所述吹氣管(32)沿混合罐(31)內底端周緣，吹氣管(32)上開設有若干氣孔(322)，所述通氣管(33)連通混合罐(31)底端中心，所述高壓氣泵(34)設于混合罐(31)的下方，以供高壓氣泵(34)形成的高壓氣流輸送至吹氣管(32)與通氣管(33)內，高壓氣流帶動乳化醬料與食品顆粒于混合罐(31)內的周緣與中心之間來回翻滾混合。

2.根據權利要求1所述的食品顆粒乳化醬料混合裝置，其特征在于：所述乳化攪拌機構(10)包括攪拌罐(11)、蓋體(12)以及攪拌機構(13)，所述攪拌罐(11)上設有輸液管(111)，通過輸液管(111)將油相原料液輸送至攪拌罐(11)內，所述蓋體(12)安裝于攪拌罐(11)的上方，所述蓋體(12)上設有輸液噴頭(121)，通過輸液噴頭(121)將水相原料液輸送至攪拌罐(11)內，所述攪拌機構(13)安裝至蓋體(12)上，用以于攪拌罐(11)內將油相原料液與水相原料液乳化攪拌，形成乳化醬料。

3.根據權利要求2所述的食品顆粒乳化醬料混合裝置，其特征在于：所述攪拌罐(11)于外表面設有循環液夾層(101)，所述循環液夾層(101)的頂端與底端相對設有輸入管(102)與輸出管(103)，通過輸入管(102)與輸出管(103)相配合，對循環液夾層(101)注入恒溫、高溫或低溫的熱溶液或冷卻液，對攪拌罐(11)內進行恒溫加熱或制冷。

4.根據權利要求2所述的食品顆粒乳化醬料混合裝置，其特征在于：所述攪拌機構(13)包括攪拌電機(131)、第一攪拌軸(132)以及第二攪拌軸(133)，所述攪拌電機(131)固定地設置于蓋體(12)的頂端上，所述第一攪拌軸(132)與第二攪拌軸(133)相對設于蓋體(12)的下方，所述攪拌電機(131)的轉軸與所述第一攪拌軸(132)連接，從而帶動第一攪拌軸(132)于攪拌罐(11)內轉動，第一攪拌軸(132)上設有攪拌葉片(41)以及位于攪拌葉片(41)下方的刮料槳結構(42)，通過刮料槳結構(42)隨第一攪拌軸(132)轉動于攪拌罐(11)內壁上刮料。

5.根據權利要求4所述的食品顆粒乳化醬料混合裝置，其特征在于：所述刮料槳結構(42)包括安裝桿(421)、連接板(422)以及刮料葉片(423)，所述連接板(422)相對安裝桿(421)與第一攪拌軸(132)，所述刮料葉片(423)設于安裝桿(421)上，通過刮料葉片(423)抵持攪拌罐(11)內壁。

6.根據權利要求4所述的食品顆粒乳化醬料混合裝置，其特征在于：所述第二攪拌軸(133)上設有攪拌槳(43)，所述攪拌槳(43)與攪拌葉片(41)上均開設有若干通孔(44)。

7.根據權利要求1所述的食品顆粒乳化醬料混合裝置，其特征在于：所述醬料輸送機構(20)包括醬料輸送管(21)、輸送電機(22)以及螺旋輸送軸(23)，所述螺旋輸送軸(23)設于醬料輸送管(21)內，輸送電機(22)設于醬料輸送管(21)的一端，輸送電機(22)的轉軸與螺旋輸送軸(23)相連接，通過輸送電機(22)帶動螺旋輸送軸(23)于醬料輸送管(21)內轉動。

8.根據權利要求1所述的食品顆粒乳化醬料混合裝置，其特征在于：所述混合罐(31)于底端設有出料管(301)，用以將與食品顆粒混合完成的乳化醬料從混合罐(31)輸出。