[實用新型]素食產品拉絲蛋白拆絲裝置

有效

• 申請號: 201921689108.0
• 申請日: 2019-10-10
• 公開（公告）號: CN210901208U
• 公開（公告）日: 2020-07-03
• 發明（設計）人: 馬銘駿;馬英豪;胡海洲;郭冬冬;胡海濱;劉曉森
• 申請（專利權）人: 河南菱花湖生物科技有限公司
• 主分類號: A23C20/02
• 分類號: A23C20/02
• 代理公司: 鄭州隆盛專利代理事務所(普通合伙) 41143
• 代理人: 余菲

本實用新型公開了一種素食產品拉絲蛋白拆絲裝置，包括拆絲箱和殼體、用于固定拆絲箱和殼體的固定架、設置在拆絲箱內部的破碎桿、用于出料的絞龍，所述拆絲箱設置在固定架的上方，所述拆絲箱的上方設置有第一進料口，所述破碎桿包括第一破碎桿和第二破碎桿；當對拉絲蛋白進行拆絲處理時，首先將成塊的拉絲蛋白通過第一進料口放入拆絲箱的內部，同時控制第一電動機工作，通過第一電動機帶動第一攪拌桿和第二攪拌桿轉動，并通過攪拌齒對拉絲蛋白進行拆絲處理，處理合格的拉絲蛋白通過第一出料口和第二進料口再次進入殼體內，此時控制第二電動機工作，在螺旋桿的作用下使拉絲蛋白從殼體內排出，使用方便且生產效率高。

技術領域

本實用新型涉及食品生產設備技術領域，具體為一種素食產品拉絲蛋白拆絲裝置。

背景技術

植物拉絲蛋白是植物蛋白質經特殊工藝生產加工，而形成的具有類似肌肉纖維質感的纖維狀植物蛋白，大豆組織蛋白是將低溫豆粕中分離的大豆分離蛋白和小麥中分離的蛋白質經過充分攪拌，在高溫高壓后將大豆蛋白和小麥蛋白的球蛋白轉化為絲蛋白、纖維蛋白等具有肉質纖維感的植物蛋白制品。其根據不同產品的生產需要，可以加工成蛋白質含量不同、纖維感不一樣的大豆組織蛋白。由于其有良好的吸水性和保油性，添加到肉制品中，能增加肉制品的色、 香、味，提高蛋白質的含量，且促進顆粒完整性，是理想的肉制品添加物。另外，大豆組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，加工過程中首先需要將整塊的植物蛋白進行拆分以形成絲狀，現有的拆絲裝置大多不方便將處理完畢的拉絲蛋白排出，自動化程度低，不方便人們使用。

發明內容

本實用新型的目的在于克服現有技術中的不足，提供一種能夠自動出料且方便使用的素食產品拉絲蛋白拆絲裝置。

本實用新型是通過以下技術方案實現的：一種素食產品拉絲蛋白拆絲裝置，包括用于固定拆絲箱殼體的固定架、位于拆絲箱內部的破碎桿、用于出料的絞龍，其特征在于：所述拆絲箱設置在固定架的上方，所述拆絲箱的上方設置有第一進料口，所述破碎桿通過軸承與拆絲箱連接，所述破碎桿包括第一破碎桿和第二破碎桿，所述第一破碎桿的一端固定連接有第一從動皮帶輪，所述第二破碎桿的一端固定連接有第二從動皮帶輪，所述第一從動皮帶輪與第二從動皮帶輪通過第三皮帶傳動連接，所述固定架的上方設置有第一電動機，所述第一電動機的輸出端固定連接有第一主動皮帶輪，所述第一主動皮帶輪與第二從動皮帶輪通過第一皮帶傳動連接，所述拆絲箱的底部開設有第一出料口，所述殼體設置在第一出料口的下方，所述殼體的頂部設置有第二進料口，所述第二進料口與第一出料口連接，所述所述絞龍的兩端通過軸承與殼體連接，所述絞龍的一端穿過軸承固定連接有第三從動皮帶輪，所述殼體的下方設置有第二電動機，所述第二電動機的輸出端固定連接有第二主動皮帶輪，所述第二主動皮帶輪與第三從動皮帶輪通過第二皮帶傳動連接。

優選的，所述第一破碎桿和第二破碎桿的構造相同，所述破碎機構為破碎齒。

優選的，所述拆絲箱的內壁固定連接有網板，所述網板位于第一破碎桿和第二破碎桿的正下方。

優選的，所述殼體的底部開設有第二出料口。

優選的，所述殼體的下方設置有第二電動機，所述第二電動機固定在固定架上方，所述第二電動機的輸出端固定連接有第二主動皮帶輪，所述第二主動皮帶輪與第三從動皮帶輪通過第二皮帶傳動連接。

優選的，所述固定架的上方設置有第一電動機，所述第一電動機的輸出端固定連接有第一主動皮帶輪，所述第一主動皮帶輪與第二從動皮帶輪通過第一皮帶傳動連接。