[實用新型]一種制作低淀粉糖米飯的電飯鍋

有效

• 申請號: 201921296556.4
• 申請日: 2019-08-12
• 公開（公告）號: CN211049085U
• 公開（公告）日: 2020-07-21
• 發明（設計）人: 朱寶聯;朱寶革;朱晨玥
• 申請（專利權）人: 朱寶聯;朱寶革
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J27/00;A47J36/00;A47J36/32
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種制作低淀粉糖米飯的電飯鍋，其由一個鍋蓋（1），一個瀝水蒸飯層（2），一個隔水限溫排水層（3），一個安裝在隔水限溫排水層（3）上的熱敏元件限溫排水閥（31），一個鍋膽（4），一個鍋主體（5）組成。利用裝有熱敏元件限溫排水閥（31）的隔水限溫排水層（3）具有溫感隔排水功能，在煮飯前期將米水隔離在隔水限溫排水層（3）內，又有少量水漏入鍋膽（4）中被加熱產生蒸汽，隨著溫升逐漸將限溫排水層（3）內的多余米湯排漏到鍋膽（4）中和殘留在隔水限溫排水層（3）底部，實現煮飯后期用蒸汽蒸熟瀝水蒸飯層（2）中的米飯，達到降低米飯中的淀粉糖含量，益于高血糖患者人群的食用，減少制作低淀粉糖米飯的繁復性。

技術領域

本實用新型應用在煮飯、蒸飯的過程中，特別是使用電加熱的廚房炊具及液體加熱器，電飯鍋、電火鍋、多用鍋等廚房電器。

背景技術

目前常用的做米飯的方法，基本都是水和米混合一起煮飯到水干飯熟為止，此法做出的米飯淀粉糖含量是比較高的，沒有將米中的淀粉糖盡量排出。

公知的糖尿病、高血壓、高血糖患者不易于食用含糖量比較高的米飯，應盡量食用低淀粉糖含量的米飯有益于患者的健康。

實用新型內容

一種制作低淀粉糖米飯的電飯鍋。為了克服現有常用的米水混合煮飯方法無法盡量排出大米中的淀粉糖，做出的米飯含淀粉量偏高，不利于高血糖病患者食用的缺陷。本實用新型提供一種制作低淀粉糖米飯的電飯鍋，由一個鍋蓋（1），一個瀝水蒸飯層（2），一個隔水限溫排水層（3），一個安裝在隔水限溫排水層（3）上的熱敏元件限溫排水閥（31），一個鍋膽（4），一個鍋主體（5）組成一個煮蒸制作低淀粉糖米飯的電飯鍋。該實用新型一種制作低淀粉糖米飯的電飯鍋，利用一個帶有限高限量的滲水小孔并安裝有熱敏元件限溫排水閥（31）的隔水限溫排水層（3）具有隔水限量排水及溫敏排水的特點，在煮飯前期先將米、水與鍋膽（4）隔離開來，在煮蒸飯初期加熱溫升過程中將隔水限溫排水層（3）中的水通過限高限量的滲水小孔及熱敏元件限溫排水閥（31）逐漸排漏到鍋膽（4）中加熱產生的蒸汽輻射加熱隔水限溫排水層（3）和瀝水蒸飯層（2）中的米水混合液體，直至熱敏元件限溫排水閥（31）被加熱到預設的限定溫度完全打開將隔水限溫排水層（3）和瀝水蒸飯層（2）中浸泡過米的多余的米湯全部排漏到鍋膽（4）中持續加熱產生蒸汽，以蒸汽加熱瀝水蒸飯層（2）中的脫水半熟大米，直至蒸熟米飯。這樣可以實現煮飯開始時米在限定溫升溫度的水中浸泡一段時間，到米水溫度升高到設定值后，瀝水蒸飯層（2）中多余的含有一定淀粉糖的米湯通過熱敏元件限溫排水閥（31）自動排漏到鍋膽（4）中被加熱產生蒸汽，轉為用蒸汽加熱瀝水蒸飯層（2）中的米飯直至蒸熟米飯。這樣做飯法可以將米中的部份淀粉糖稀釋在水中轉為米湯排漏到鍋膽（4）中和殘留在隔水限溫排水層（3）的底部，減少米飯中的淀粉糖含量。有利于高血糖病史人群食用，同時可改善米飯的口感。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：

1．如附圖中所示本實用新型一種制作低淀粉糖米飯的電飯鍋，主要是在電飯鍋中增加一個可移動的帶有限高限量的滲水小孔并安裝有熱敏元件限溫排水閥（31）的隔水限溫排水層（3）和一個瀝水蒸飯層（2）。本產品在煮飯過程中，利用安裝在隔水限溫排水層（3）中的的熱敏元件限溫排水閥（31），隨著鍋內溫度的逐漸升高直至溫度升高到熱敏元件限溫排水閥（31）設定的溫度后，逐漸將瀝水蒸飯層（2）中的多余米湯完全排漏到鍋膽（4）中加熱產生蒸汽，最后實現用蒸汽蒸熟瀝水蒸飯層（2）中的米飯。

2．如附圖中所示本實用新型一種制作低淀粉糖米飯的電飯鍋中的瀝水蒸飯層（2）是一個有很多個只漏水不漏米的小孔與隔水限溫排水層（3）互通水的蒸飯籠，本發明產品中的隔水限溫排水層（3）上有限高限量微漏水的小孔，其作用是在煮蒸飯開始前，在將米加到瀝水蒸飯層（2）后再加入適量的水，由于瀝水蒸飯層（2）與隔水限溫排水層（3）水面互通，這樣多余的水會由隔水限溫排水層（3）上的的小孔預先逐漸少量漏入到鍋膽（4）中，以實現開始加熱初期鍋膽（4）中就有少量水被加熱產生水蒸汽用以加熱瀝水蒸飯層（2）與隔水限溫排水層（3）中的米水混合液體。