[實用新型]一種復合加熱、保溫爐及其導熱盤

有效

• 申請號: 201921188766.1
• 申請日: 2019-07-25
• 公開（公告）號: CN211511488U
• 公開（公告）日: 2020-09-18
• 發明（設計）人: 唐涌斌
• 申請（專利權）人: 唐涌斌
• 主分類號: A47J36/24
• 分類號: A47J36/24;A47J27/02;A47J36/02;F24C3/08;F24C15/18
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

本實用新型公開了一種復合加熱、保溫爐及其導熱盤，包括爐體，爐體自下而上依次設置有燃燒室及加熱室，燃燒室內安裝有燃燒火排，燃燒火排連通有燃氣管，爐體的一側設置有與燃燒火排連接的點火旋鈕，加熱室內設置有湯桶，爐體于湯桶的邊緣設置有保溫層；燃燒室與加熱室之間安裝有復合導熱盤，復合導熱盤與湯桶的底部貼合，復合導熱盤包括中部的鋁制導熱盤及邊緣的鑄鐵導熱盤，鋁制導熱盤及鑄鐵導熱盤遠離湯桶的一側均呈輻射狀排列有若干翅片。本實用新型能夠有效提高熱交換率，減少燃氣的消耗，同時有效提高湯桶的保溫效果。

技術領域

本實用新型涉及炊具技術領域，特別涉及一種復合加熱、保溫爐及其導熱盤。

背景技術

賓館、酒樓、以及其它食品加工常采用湯爐來加工食品其中蒸煮用的一般明火的爐鍋下面是個爐灶，上面放一個盛水容器直接加熱，現有技術采用明火湯爐及火管式的加熱湯桶，使用上存在熱交換率低，燃氣能源消耗多，浪費大的問題，另外，由于湯桶底部基本采用金屬薄片制成的，導熱較快，使得湯桶的保溫效果大大降低。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種復合加熱、保溫爐及其導熱盤，有效提高熱交換率，減少燃氣的消耗，同時有效提高湯桶的保溫效果。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：本實用新型公開了一種導熱盤，包括復合導熱盤，所述復合導熱盤包括中部的鋁制導熱盤及邊緣的鑄鐵導熱盤，所述鋁制導熱盤及鑄鐵導熱盤的一側均呈輻射狀排列有若干翅片。

通過采用上述技術方案，使用復合導熱盤放在鍋底進行加熱時，火焰直接接觸到鋁制導熱盤，隨后經過翅片引導火焰流向鑄鐵導熱盤，增加鍋底的吸熱面積，提高復合導熱盤對火焰溫度的吸收率，鋁的導熱系數為230W/m·K，火焰直接接觸鋁制導熱盤后，直接將熱量傳遞給湯桶，由于鋁的導熱系數高，導熱快，湯桶內的液體也能快速加熱，鑄鐵的導熱系數為48W/m·K，導熱系數很低，流向鑄鐵導熱盤的火焰逐漸將鑄鐵加熱，鑄鐵隨后將熱量傳遞給湯桶；

當燃燒火排不再加熱時，由于鑄鐵的導熱系數低，導熱慢，鍋內的溫度從底部傳遞出去的速度慢，能夠達到保溫及低溫慢燉的功能。

本實用新型的進一步設置為：所述翅片從復合導熱盤的中心向邊緣設置有多級，每一翅片均呈“s”型。

本實用新型還公開了一種復合加熱、保溫爐，包括爐體、復合導熱盤，所述復合導熱盤為上述的復合導熱盤，所述爐體自下而上依次設置有燃燒室及加熱室，所述燃燒室內安裝有燃燒火排，所述燃燒火排連通有燃氣管，所述爐體的一側設置有與所述燃燒火排連接的點火旋鈕，所述加熱室內設置有湯桶，所訴爐體于所述湯桶的邊緣設置有保溫層；所述復合導熱盤安裝于所述燃燒室與所述加熱室之間，所述復合導熱盤與所述湯桶的底部貼合；所述湯桶下端的外周設置有與所述加熱室連通的立體加熱腔，所述爐體的外周開設有與所述立體加熱腔頂端相連通的煙道。

通過采用上述技術方案，當火焰及煙火從復合導熱盤邊緣進入到立體加熱腔時，為湯桶下端的外周進行加熱，隨后從煙道排出，增加了湯桶的熱傳導面積，減少了加熱時間，同時通過保溫層可使在不加熱的情況下達到較好的保溫效果。

本實用新型的進一步設置為：所述爐體的一側設置有與所述湯桶底部連通的排水管，所述排水管遠離所述湯桶的一端安裝有止流閥。

本實用新型的進一步設置為：所述復合導熱盤搭設在所述加熱室的上方，所述湯桶在所述加熱室內活動連接，所述復合導熱盤與所述湯桶的底部可拆卸連接。

通過采用上述技術方案，復合導熱盤可隨湯桶一同從加熱室提出單獨使用，同時方便維修時更換湯桶或復合導熱盤。

本實用新型的進一步設置為：所述湯桶的底部設置有導熱室，所述導熱室內填充有導熱硅脂，所述復合導熱盤與所述湯桶的底部通過螺栓連接。