[實用新型]一種仿手工包餡成型機

有效

• 申請號: 201921013663.1
• 申請日: 2019-07-01
• 公開（公告）號: CN210203123U
• 公開（公告）日: 2020-03-31
• 發明（設計）人: 申明
• 申請（專利權）人: 申明
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06;A21C9/08
• 代理公司: 重慶市恒信知識產權代理有限公司 50102
• 代理人: 李金蓉

本實用新型為一種仿手工包餡成型機，通過在包面機構上設置轉動輪、包面軟板、第一限位件、第二限位件，并與面傳送帶配合，使得面皮在包面機構上完成仿手工包餡工序，極大的減小了包餡成型機的占地面積，操作簡便，且口感更傾向于手工。

技術領域

本實用新型涉及食品機械領域，具體為一種包餡成型機。

背景技術

目前市面上的包餡成型機，如包子機，主要以絞龍擠面式和面帶卷面式為主。其中，絞龍擠面式包子機的優勢是機臺小巧，不占地方；操作簡單，一個人可以輕松操作。但同時，也由于破壞了面筋，口感較差。面帶卷面式包子機的優勢是適合流水線大批量生產，速度快，產量大，但由于采用卷輥將面皮卷起來，其面輸送帶需要足夠的寬度和長度，從而使得機器占地面積大而只能在廠里生產，不適合中小店鋪經營者使用。且由于卷面的緣故，面皮不免會有相當部分重疊，大致有1.5到2層的面皮重疊在一起，導致成品面皮厚度大，無法包出受顧客喜愛的皮薄餡多的成品。若調整成很薄的面皮再卷，又很難將面皮卷起來，或是容易破皮。

一般來說，水分多的面皮口感更好。但現有技術中的卷面機構還存在只能卷水分較少的比較硬的面皮的問題，面皮水分多的時候卷輥沒辦法把面皮裹起來，無法達到卷面目的。

發明內容

針對上述問題，本實用新型的目的在于解決現有技術中的一部分問題，或至少緩解這些問題。

一種仿手工包餡成型機，包括：

面傳送帶；

設于所述面傳送帶上方的加餡機構；

包面機構，包括通過傳動機構轉動的轉動輪、兩個能彎曲復位的包面軟板和限位件；所述包面軟板固定設于所述轉動輪兩側，直徑大于所述轉動輪直徑；所述限位件位于所述轉動輪上方，朝向所述轉動輪圓周面的側面為內凹曲面，用于使經過所述限位件的包面軟板部分向所述轉動輪圓周側面彎曲；

設于所述面傳送帶第一端下方的擴展件，用于使經過所述擴展件的包面軟板部分向面傳送帶的兩側彎曲；

動力裝置，用于提供動力。

所述限位件的至少一個端面與所述轉動輪底面的垂直距離大于所述包面軟板的厚度。

所述限位件包括第一限位件和第二限位件；所述第一限位件與所述面傳送帶的距離小于所述第二限位件與所述面傳送帶的距離；所述第一限位件的第一端超出所述轉動輪的第一底面，第二端位于所述轉動輪圓周面的上方；所述第二限位件的第一端位于所述轉動輪圓周面的上方，第二端超出所述轉動輪的第二底面。

進一步的，所述限位件為U型槽滾輪。

還包括成型機構和壓面機構；所述成型機構位于所述包面機構的下方，所述壓面機構位于所述面傳送帶的第二端。

進一步的，還包括位于所述成型機構下端的成品傳送帶。

進一步的，所述轉動輪與所述成型機構之間設有滾輪。

所述包面軟板表面有粘性。

所述面傳送帶的至少一側設有壓邊輪，用于使面皮邊緣的厚度小于中間的厚度。

本實用新型具有如下有益效果：

1、采用仿手工包面方式，不會破壞面筋影響成品口感；

2、采用仿手工包面方式，面皮只有少部分重疊，從而避免成品面皮厚度大，包不出皮薄的成品；同時也適合包水分多的面皮；

3、占地面積小，適合中小店鋪經營者使用；

4、結構簡單易操作，且少量生產也可使用；