[實用新型]一種釀酒用溫度調節裝置

有效

• 申請號: 201921001243.1
• 申請日: 2019-06-28
• 公開（公告）號: CN210765238U
• 公開（公告）日: 2020-06-16
• 發明（設計）人: 張盍賓
• 申請（專利權）人: 重慶市泉優酒業有限責任公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217
• 代理人: 王典彪

本實用新型屬于釀酒裝置領域，具體公開了一種釀酒用溫度調節裝置，包括釀酒室，所述釀酒室底部設有空腔，所述空腔內設有進風口和出風口，所述進風口處設有風機，所述釀酒室側壁開有空氣進口。該裝置可以在釀酒時非常方便的對溫度進行調節，以利于提高釀造的酒的質量。

技術領域

本實用新型申請涉及釀酒裝置技術領域，具體涉及一種釀酒用溫度調節裝置。

背景技術

我國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史，在中國數千年的文明發展史中，酒與文化的發展基本上是同步進行的。白酒的釀造多以含淀粉物質為原料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米和碗豆等，其釀造過程大體分為兩步：第一步是用米曲霉、黑曲霉、黃曲霉等將淀粉分解成糖類，稱為糖化過程；第二步由酵母菌再將葡萄糖發酵產生酒精。白酒中的香味濃，主要是在發酵過程中還產生較多的酯類、高級酯類、揮發性游離酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。現在的白酒在釀造時，大多是依靠釀造時的自然溫度，無法對釀酒時的溫度進行調節，進而無法保證釀造出來的酒的質量。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種釀酒用溫度調節裝置，該裝置可以在釀酒時非常方便的對溫度進行調節，以利于提高釀造的酒的質量。

為達到上述目的，本實用新型的基礎方案如下：一種釀酒用溫度調節裝置，包括釀酒室，所述釀酒室底部設有空腔，所述空腔內設有進風口和出風口，所述進風口處設有風機，所述釀酒室側壁開有空氣進口。

采用本基礎方案的工作原理和有益效果如下：發明人在實際釀酒過程中發現溫度對釀酒有著重要的影響，在釀酒時，若溫度過高或溫度或過低都會對釀造的酒產生不利影響。一般的釀酒時的溫度都應該控制在30℃左右。本申請中的溫度調節裝置包括釀酒室，釀酒就是在釀酒室內進行的。在釀酒室底部設有空腔，空腔連通有進風口，進風口處的風機可以將外部的空氣吹入空腔內，從而改變釀酒室底部的溫度。而釀酒室側壁的空氣進口也可以供空氣進入，改變釀酒室內的溫度。這樣通過空腔的進風口和側壁的空氣進口，可以分別調節釀酒室底部和釀酒室內部的溫度，非常方便的將釀酒室內的溫度控制在30℃左右，提高了釀酒的質量。

進一步，所述空氣進口處設有阻擋部，所述阻擋部與釀酒室側壁鉸接。阻擋部可以改變空氣進口的大小，進而可以調節單位時間內進入到釀酒室內的外部空氣的多少。當進入的外部空氣多時，對釀酒室內的溫度調整也就越明顯，而設置阻擋部則可以比較精確的調整釀酒室內的溫度。

進一步，所述阻擋部包括框體和多個擋板，所述擋板兩端分別與框體兩個側壁鉸接，多個擋板從上至下沿框體均勻分布。可以通過改變擋板與框體的角度來調節進入到釀酒室內的空氣的多少，操作方便。

進一步，所述框體內設有滑動腔，擋板的一端設有摩擦輪且摩擦輪伸入滑動腔內，所述滑動腔內滑動配合有摩擦桿，所述摩擦桿與摩擦輪相抵。可以通過滑動摩擦桿，摩擦桿沿滑動腔滑動會帶動摩擦輪轉動，進而帶動擋板轉動達到調整擋板與框體角度的目的，操作方便。

進一步，所述框體內設有滑動腔，所述擋板一端設有齒輪，所述齒輪位于滑動腔內，所述滑動腔內滑動連接有齒條，所述齒條與齒輪嚙合。因為齒條與齒輪嚙合，所以沿滑動腔滑動齒條，齒條滑動可以帶動齒輪轉動，進而驅動擋板轉動，操作方便。

進一步，所述框體設有限制齒條滑動的限位部，限位部可以對齒條的移動進行限位，避免齒條在重力作用下移動而帶動擋板轉動從而改變擋板與框體的角度。

進一步，所述限位部包括螺紋件和螺桿，所述螺紋件與框體下部固定連接，所述螺桿與螺紋件螺紋配合，所述螺桿上端與齒條下端轉動連接。因為螺桿與螺紋件螺紋配合，所以轉動螺桿時，螺桿也會沿滑動腔移動，進而帶動齒條移動，非常方便的實現了對擋板角度的調節。

進一步，所述螺桿下端設有把手。通過把手可以非常方便的轉動螺桿。