[實(shí)用新型]油炸食品生產(chǎn)線及其輸送裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201920795584.4
• 申請(qǐng)日: 2019-05-29
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN210642177U
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-06-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙從永
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 德清唯信食品有限公司
• 主分類號(hào): A21B7/00
• 分類號(hào): A21B7/00;A21B5/08;A21B3/07;A21B3/00;A21B1/42;A21C15/00;F24C15/20
• 代理公司: 杭州豐禾專利事務(wù)所有限公司 33214
• 代理人: 李久林

本實(shí)用新型公開(kāi)了一種輸送裝置，包括第一輸送裝置、第二輸送裝置和第三輸送裝置；所述第一輸送裝置包括第一網(wǎng)帶和第二網(wǎng)帶，所述第一網(wǎng)帶水平運(yùn)行并將食品輸送至第二網(wǎng)帶，所述第二網(wǎng)帶傾斜運(yùn)行，并將食品輸送至第二輸送裝置；所述第二輸送裝置包括第三網(wǎng)帶和第四網(wǎng)帶，所述第三網(wǎng)帶和第四網(wǎng)帶都包括水平段和傾斜段，所述第三網(wǎng)帶和第四網(wǎng)帶組成運(yùn)輸通道，所述顆粒狀的食品在運(yùn)輸通道內(nèi)通過(guò)第二輸送裝置輸送至第三輸送裝置；所述第三輸送裝置由多層平行分布的網(wǎng)帶組成；本技術(shù)方案全程采用油炸，摒棄了水煮工藝，使得產(chǎn)品的定型時(shí)間變短，提高了油炸食品生產(chǎn)線的生產(chǎn)效率；且本實(shí)用新型中所生產(chǎn)的食品未經(jīng)過(guò)水煮，使得產(chǎn)品在油炸之后酥脆可口。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及油炸食品領(lǐng)域，尤其涉及一種油炸食品生產(chǎn)線及其輸送裝置。

背景技術(shù)

油炸食品是我國(guó)傳統(tǒng)的食品之一，無(wú)論是逢年過(guò)節(jié)的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩，兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯?xiàng)l、炸面包、炸雞翅以及零食里的炸薯片、油炸餅干等，無(wú)一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進(jìn)食欲，深受許多成人和兒童的喜愛(ài)，具有廣闊的市場(chǎng)和良好的受眾。

于19年2月26日申請(qǐng)的公開(kāi)號(hào)為CN109691469A中國(guó)專利文獻(xiàn)公開(kāi)了一種油炸食品加工生產(chǎn)裝置，包括：立柱、地腳、橫桿、設(shè)備外殼、水箱支撐架、水箱、排油管和油鍋，所述設(shè)備外殼內(nèi)部?jī)蓚?cè)對(duì)稱設(shè)置有連接桿，所述連接桿右端固定連接有固定支架，所述立柱固定安裝塊中部設(shè)置有若干噴油裝置，所述設(shè)備外殼中部設(shè)置有流水線開(kāi)口，所述流水線開(kāi)口內(nèi)部通過(guò)有懸掛鏈。所述噴油裝置內(nèi)部設(shè)置有加壓艙，所述加壓艙用于對(duì)油液進(jìn)行加壓，所述噴油裝置底部設(shè)置有若干噴油嘴，所述噴油嘴前端為喇叭形設(shè)計(jì)，提升油液噴灑的均勻性，通過(guò)對(duì)油液的噴灑，保持油炸品表面的油量，提升口感，另外通過(guò)噴油嘴噴灑出來(lái)的為低溫熟油，更加健康環(huán)保，但噴油嘴噴灑油液無(wú)論多均勻始終存在其無(wú)法至的一面，即所生產(chǎn)的油炸食品很容易出現(xiàn)陰陽(yáng)面，從而影響油炸食品的口感。

另外傳統(tǒng)的油炸食品加工工藝中，往往通過(guò)水煮工藝來(lái)完成油炸工藝前的定型工作，但本領(lǐng)域的技術(shù)人員在具體的實(shí)施過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)該工藝有以下缺點(diǎn)：

1)、水煮過(guò)程中，在常壓環(huán)境里水溫的最高溫度只能達(dá)到100度，導(dǎo)致產(chǎn)品的定型時(shí)間長(zhǎng)，不利于提高油炸食品生產(chǎn)線的生產(chǎn)效率；

2)、在水煮過(guò)程中，由于產(chǎn)品的定型時(shí)間長(zhǎng)，產(chǎn)品在水煮中不斷流失的成分也就越多；

3)、經(jīng)過(guò)水煮的油炸食品口感很難達(dá)到酥脆可口的地步，始終會(huì)有一種較淡的類似瓜子回潮的口感。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于針對(duì)上述問(wèn)題，提供了一種油炸食品生產(chǎn)線，在該生產(chǎn)線中摒棄了水煮裝置，而是采用油炸對(duì)食品完成定型，且在食品的加工過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)陰陽(yáng)面，從而確保了油炸食品酥脆可口的口感。

為了達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型采用了以下的技術(shù)方案：

一種輸送裝置，包括位于第一殼體內(nèi)的第一輸送裝置，位于第二殼體內(nèi)的第二輸送裝置，以及位于第三殼體內(nèi)的第三輸送裝置；

所述第一輸送裝置包括第一網(wǎng)帶和第二網(wǎng)帶，所述第一網(wǎng)帶水平運(yùn)行并將食品輸送至第二網(wǎng)帶，所述第二網(wǎng)帶傾斜運(yùn)行，并將食品輸送至第二輸送裝置；

所述第二輸送裝置包括第三網(wǎng)帶和第四網(wǎng)帶，所述第三網(wǎng)帶和第四網(wǎng)帶都包括水平段和傾斜段，所述第三網(wǎng)帶和第四網(wǎng)帶組成運(yùn)輸通道，所述顆粒狀的食品在運(yùn)輸通道內(nèi)通過(guò)第二輸送裝置輸送至第三輸送裝置；

所述第三輸送裝置由多層平行分布的網(wǎng)帶組成。