[實用新型]一種食醋發酵自動冷卻裝置

有效

• 申請號: 201920741161.4
• 申請日: 2019-05-22
• 公開（公告）號: CN210030638U
• 公開（公告）日: 2020-02-07
• 發明（設計）人: 梁小霞
• 申請（專利權）人: 山西嘉禾聚醋業有限公司
• 主分類號: C12J1/10
• 分類號: C12J1/10
• 代理公司: 11572 北京卓特專利代理事務所(普通合伙)
• 代理人: 段宇

本實用新型公開了一種食醋發酵自動冷卻裝置，包括水箱和水泵，所述水箱的內壁底端固定安裝有水泵，且水箱的上端固定安裝有發酵罐，所述水箱的上表面一側貫通連接有注水口，所述水泵的一側貫通連接有液體輸送管，所述液體輸送管的上表面呈線性等距的貫通連接有噴頭，且液體輸送管的一端貫通連接有超聲波霧化頭，所述超聲波霧化頭的底端固定安裝在第二散熱室的底端，所述發酵罐的上端貫通連接有罐口，且發酵罐的內壁底端嵌入設置有溫度傳感器。本實用新型中通過溫度傳感器檢測發酵罐內的溫度，水泵將水箱內的水經液體輸送管輸送至噴頭和超聲波霧化頭上，利用水蒸發吸熱的原理進行散熱，能夠更好的控制發酵罐的溫度。

技術領域

本實用新型涉及食用醋生產技術領域，尤其涉及一種食醋發酵自動冷卻裝置。

背景技術

食醋，又稱為醋、醯、苦酒等，是烹飪中常用的一種液體酸味調味料。醋的成分通常含有3%-5%的醋酸，有的還有少量的酒石酸、檸檬酸等。理論上講，幾乎任何含有糖分的液體都可以發酵釀醋。如今，按食醋生產方法，可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋，是以糧食為原料，通過微生物發酵釀造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味劑、調味料、香辛料、食用色素勾兌而成。

在食醋的生產過程中需要對食醋進行發酵，在發酵的過程中會產生熱量的二氧化碳氣體，現有食醋發酵裝置難以實現自動冷卻和自動排氣的功能。

實用新型內容

本實用新型的目的是為了解決現有技術中存在的缺點，而提出的一種食醋發酵自動冷卻裝置。

為了實現上述目的，本實用新型采用了如下技術方案：

一種食醋發酵自動冷卻裝置，包括水箱和水泵，所述水箱的內壁底端固定安裝有水泵，且水箱的上端固定安裝有發酵罐，所述水箱的上表面一側貫通連接有注水口，所述水泵的一側貫通連接有液體輸送管，所述液體輸送管的上表面呈線性等距的貫通連接有噴頭，且液體輸送管的一端貫通連接有超聲波霧化頭，所述超聲波霧化頭的底端固定安裝在第二散熱室的底端，所述發酵罐的上端貫通連接有罐口，且發酵罐的內壁底端嵌入設置有溫度傳感器，所述發酵罐的內側壁開設有第二散熱室，所述溫度傳感器的一側設置有第一散熱室，所述第一散熱室的內壁上端固定安裝有第二導熱板，所述第二導熱板的底端轉動連接有葉輪，所述第二散熱室與第一散熱室之間固定連接有氣體輸送管，且第二散熱室的內側固定安裝有第一導熱板，所述第二散熱室的側壁開設有第二排氣孔，所述第一導熱板的側壁呈線性等距的固定連接有散熱片，所述罐口的側壁開設有第一排氣孔，且罐口的內部套有密封蓋，所述密封蓋的底端兩側均固定連接有第二L形固定塊，所述第二L形固定塊的上方設置有第一L形固定塊，所述第一L形固定塊的底端固定連接有密封橡膠塊，所述密封橡膠塊的上端固定連接有彈簧，所述彈簧的一端固定安裝在密封蓋的底端。

優選的，所述密封橡膠塊的外徑與罐口的內徑為過盈配合。

優選的，所述第二導熱板的下表面中心位置處開設有鉸接孔，所述葉輪的上端固定連接有圓球，鉸接孔內轉動連接有圓球。

優選的，所述第一導熱板和第二導熱板均是一種鋁合金材質的構件。

優選的，所述密封橡膠塊是一種丁晴橡膠材質的構件。

優選的，所述水泵溫度傳感器和超聲波霧化頭的輸入端均與自動冷卻裝置的電源輸出端電性連接。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：

1、本實用新型中食用醋在發酵的過程中會產生二氧化碳氣體，當發酵罐的氣壓變大使密封橡膠塊向上移動，使密封橡膠塊壓縮彈簧，當密封橡膠塊移動至第一排氣孔的上方使發酵罐內的二氧化碳氣體排出，使發酵罐內的氣壓減小，彈簧伸長，使橡膠密封塊移動至第一排氣孔下方，從而方便使用者將發酵罐中的氣體排出。