[實(shí)用新型]大鍋灶

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201920683013.1
• 申請(qǐng)日: 2019-05-13
• 公開（公告）號(hào): CN210520746U
• 公開（公告）日: 2020-05-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 倪國(guó)慶
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 北京市萬(wàn)通興業(yè)廚房設(shè)備有限公司
• 主分類號(hào): A47J27/00
• 分類號(hào): A47J27/00;F24C3/08;F24C15/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本實(shí)用新型公開一種鍋體，涉及廚房設(shè)備的技術(shù)領(lǐng)域，其一種大鍋灶，包括鍋體和灶臺(tái)，灶臺(tái)的內(nèi)部設(shè)置有灶膛，灶膛內(nèi)安裝有爐盤燃燒器，灶臺(tái)上端面開設(shè)有灶眼，鍋體放置在灶眼處，灶臺(tái)設(shè)置有導(dǎo)流斜坡，導(dǎo)流斜坡從灶臺(tái)的上端面延展至灶臺(tái)的側(cè)壁面；鍋體鉸接于灶臺(tái)的上端面，鉸接處的轉(zhuǎn)軸位于灶眼與導(dǎo)流斜坡之間，轉(zhuǎn)軸的設(shè)置滿足當(dāng)鍋體繞轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，鍋體可以從灶眼中向上轉(zhuǎn)出，并使鍋體的鍋口邊沿向下轉(zhuǎn)動(dòng)至導(dǎo)流斜坡的正上方；鍋體的鍋口邊沿固定有把手，把手與所述轉(zhuǎn)軸分別位于鍋體相背離的兩側(cè)。其具有能夠?qū)㈠侒w內(nèi)的廢水直接從灶臺(tái)上倒出的效果。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及廚房設(shè)備的技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種大鍋灶。

背景技術(shù)

大鍋灶是廚房設(shè)備中的一種灶具，包括鍋體以及灶臺(tái)。大鍋灶適用于大菜量的烹飪，一般為商用廚房設(shè)備。大大鍋灶通常使用80cm以上直徑的鍋體，主要用于賓館、飯店、企事業(yè)單位、學(xué)校、工廠等單位大型食堂，用于燒大鍋菜。

使用大鍋灶烹飪之后需要對(duì)鍋體進(jìn)行清潔，避免鍋體中殘留的油或湯汁影響下一道菜的味道。鍋體的清潔不同于小型烹飪鍋，鍋體不便于從灶臺(tái)上搬運(yùn)走；但是，倘若將清洗的廢水從鍋中不斷舀出，再擦干，又會(huì)耽誤過(guò)多的時(shí)間。在準(zhǔn)備餐食的時(shí)候，需要烹飪的菜品很多，那么便需要能夠?qū)﹀侒w進(jìn)行快速的清潔，進(jìn)行下一次烹飪。顯然，直接將鍋體內(nèi)的清洗用的廢水直接倒掉是最快速的處理方式。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是提供一種大鍋灶，其具有能夠?qū)㈠侒w內(nèi)的廢水直接從灶臺(tái)上倒出的效果。

本實(shí)用新型的上述目的是通過(guò)以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的：

一種大鍋灶，包括鍋體和灶臺(tái)，灶臺(tái)的內(nèi)部設(shè)置有灶膛，灶膛內(nèi)安裝有爐盤燃燒器，灶臺(tái)上端面開設(shè)有灶眼，鍋體放置在灶眼處，灶臺(tái)設(shè)置有導(dǎo)流斜坡，導(dǎo)流斜坡從灶臺(tái)的上端面延展至灶臺(tái)的側(cè)壁面；鍋體鉸接于灶臺(tái)的上端面，鉸接處的轉(zhuǎn)軸位于灶眼與導(dǎo)流斜坡之間，轉(zhuǎn)軸的設(shè)置滿足當(dāng)鍋體繞轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，鍋體可以從灶眼中向上轉(zhuǎn)出，并使鍋體的鍋口邊沿向下轉(zhuǎn)動(dòng)至導(dǎo)流斜坡的正上方；鍋體的鍋口邊沿固定有把手，把手與所述轉(zhuǎn)軸分別位于鍋體相背離的兩側(cè)。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，向上抬把手可以使鍋體繞轉(zhuǎn)軸從灶眼向上轉(zhuǎn)動(dòng)，從而使鍋體內(nèi)的廢水倒出并從導(dǎo)流斜坡流走，不需要搬運(yùn)鍋體，實(shí)現(xiàn)了將鍋體內(nèi)的廢水直接從灶臺(tái)倒出的效果。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述鍋體的鍋口邊沿設(shè)置有第一導(dǎo)流嘴，第一導(dǎo)流嘴與所述把手分別位于鍋體相背離的兩側(cè)。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，第一導(dǎo)流嘴會(huì)能夠使從鍋體內(nèi)倒出的廢水不會(huì)太過(guò)分散，也能夠避免廢水沿鍋體的外表面留下。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：在由上至下的方向上，所述導(dǎo)流斜坡逐漸收縮。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，收縮的導(dǎo)流斜坡能夠?qū)⒘黧w匯集，避免廢水從導(dǎo)流斜坡流出時(shí)過(guò)于分散，不便容容器接住。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述導(dǎo)流斜坡的底端設(shè)置有第二導(dǎo)流嘴。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，廢水從導(dǎo)流斜坡流出時(shí)，廢水不會(huì)從沿灶臺(tái)的側(cè)壁流淌，便于收集廢水以及清潔灶臺(tái)。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述灶臺(tái)的上端面還固定有墊高所述鍋體的墊塊，所述墊塊與所述轉(zhuǎn)軸位于鍋體的相背離兩側(cè)。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，由于鍋體可以轉(zhuǎn)動(dòng)，那么每次將鍋體放下時(shí)都會(huì)與灶眼的邊沿發(fā)生沖撞，容易使灶眼發(fā)生破損變形，墊塊將頂替灶眼的邊沿承受鍋體。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述墊塊設(shè)置有與所述鍋體的曲面相適配的支撐曲面，鍋體與墊塊相抵時(shí)，鍋體貼合在支撐曲面上。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，會(huì)減小鍋體抵在墊塊上時(shí)產(chǎn)生的應(yīng)力。

綜上所述，本實(shí)用新型的有益技術(shù)效果為：