[實用新型]帶式無線射頻殺菌裝置

有效

• 申請號: 201920514931.1
• 申請日: 2019-04-16
• 公開（公告）號: CN210226797U
• 公開（公告）日: 2020-04-03
• 發明（設計）人: 姚雪東;劉歡;朱榮光;曹玉雪;魏事宇;吳乙標
• 申請（專利權）人: 石河子大學
• 主分類號: A23L3/005
• 分類號: A23L3/005
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型屬于食品加工技術領域，涉及一種帶式無線射頻殺菌裝置。一種帶式無線射頻殺菌裝置，主要包括射頻發生器，上、下極板、及極板間距調節機構，物料輸送與傳動機構，風機與輔助加熱系統以及排濕系統等。其特征在于：機架（1）上設有射頻發生器（6），箱體罩（5），所述箱體罩中設有極板間距調節裝置，上極板（15），輸送網帶（2），下極板（14），柔性金屬防護網（3）；下極板下設有氣流分配室（13）；通風管（12），加熱器（11），離心風機（10）；所述箱體罩上設有排濕風扇（4）。與傳統的微波殺菌技術相比，射頻的穿透能力比微波強，生產效率更高，尤其適合低水分以及尺寸較大物料的快速殺菌作業。本實用新型結構緊湊，操作方便，可通過快速調節極板間距來適應不同尺寸、規格物料的射頻熱處理。

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，涉及一種帶式無線射頻殺菌裝置。

背景技術

隨著人們對食品質量要求越來越高，食品的干燥殺菌就越重要。射頻殺菌是一種適應性廣，穩定性好的滅菌方法。操作方便，功能多樣，射頻穿透力強，容易處理大型物料，對食品營養成分損失少，且殺菌徹底；可以用于堅果、谷物等低水分物料的干燥殺菌。與傳統的殺菌技術相比，射頻殺菌更具有加熱均勻性，殺菌徹底，節約時間。

中國專利號CN107535796A公開的“雙帶式微波快速殺菌裝置”其特征在于輸送帶上設置多個諧振殺菌腔，相互獨立并聯連接，單個諧振殺菌腔與垂直的波導管相連，波導管設置有微波開關和微波檢測裝置，并可通過微波控制總臺調控控制。微波與射頻都屬于介電加熱，但射頻比微波穿透能力更強，生產效率更高，尤其適合低濕物料的快速殺菌。

中國專利號CN108618571A公開的“烹飪裝置、射頻殺菌的控制方法及系統”其特征是在射頻裝置及熱風裝置設置在鍋體的上蓋的內部，控制板，第一網罩，第二網罩，可設置預設時長進行加熱殺菌，但該殺菌裝置為批量作業，生產效率低，不適合工廠化的連續作業。

發明內容

本實用新型所要解決的技術問題是：解決現有微波與射頻殺菌裝置生產效率低，殺菌效果不均勻的問題。

為了實現上述目的，本實用新型提供以下的技術方案：

帶式無線射頻殺菌裝置，主要包括射頻發生器，上下極板及極板間距調節機構，物料輸送與傳動機構，風機與輔助加熱系統，排濕系統等。其特征在于：所述極板間距調節機構設有上極板（15）、鏈輪傳動裝置（16）、螺旋傳動機構（18）；所述下極板設有均勻分布的氣流噴孔（14-1）；所述物料輸送與傳動機構設有鏈傳動機構（20）、傳動滾筒（19）、輸送網帶（2）；所述排濕系統設有安裝在箱體罩上排濕風扇（4）等；所述風機與輔助加熱系統中設有離心風機（10）、加熱器（11）、通風管（12）及氣流分配室（14），通風管與氣流分配室連接；和物料進出口處設有柔性金屬防護網（3）。

帶式無線射頻殺菌裝置，其特征在于：所述射頻發生器（6）無線射頻頻率為27.12MHz，輸出功率調節范圍為1kW~12kW。

帶式無線射頻殺菌裝置，其特征在于：所述極板間距調節機構中采用步進電機（17），鏈輪傳動裝置（16），螺旋傳動機構（18）構成四軸同時升降裝置，實現上極板的平穩升降。可根據物料的尺寸大小對極板間距進行階梯式粗調和無級式細調以及改變輸出功率的大小，極板間距調節范圍為50~550mm。

帶式無線射頻殺菌裝置，其特征在于：所述下極板開有均勻排布的氣流噴孔（14-1），氣流噴孔直徑范圍為10~30mm，風速調節范圍為0~30 m/s。由氣流噴孔噴出的高速氣流可快速帶走殺菌過程中蒸發的水汽。

帶式無線射頻殺菌裝置，其特征在于：所述輸送帶設計為帶正方形網孔的網帶（2），網孔尺寸為20×20mm，帶速調節范圍為0~1m/s。

帶式無線射頻殺菌裝置，其特征在于：所述箱體罩設有排濕風扇（4），配合風機與輔助加熱系統可將殺菌過程中蒸發的水汽快速排出。