[實用新型]一種牛軋糖的封裝裝置

有效

• 申請號: 201920199382.3
• 申請日: 2019-02-15
• 公開（公告）號: CN209506271U
• 公開（公告）日: 2019-10-18
• 發明（設計）人: 翟永昌;劉鳳亮;方志勇;職紅海
• 申請（專利權）人: 焦作匯力康食品有限公司
• 主分類號: B65B55/00
• 分類號: B65B55/00;B08B5/02
• 代理公司: 成都弘毅天承知識產權代理有限公司 51230
• 代理人: 白小明

本實用新型公開了一種牛軋糖的封裝裝置，屬于食品加工技術領域，包括封裝機，封裝機內設置有第一滾輪，封裝機的一側設置有第二滾輪，第二滾輪和第一滾輪上設置有傳動帶；傳動帶沿其長度方向的一側設置有旋風分離器，傳動帶沿其長度方向的另一側設置有氮氣噴嘴，氮氣噴嘴的出風口與旋風分離器的進風口同時所在的直線垂直于傳動帶的長度方向；所述氮氣噴嘴通過軟管連通有壓縮氮氣儲存罐；采用氮氣對傳送帶上的牛軋糖快進行吹掃，將其中質量輕且顆粒小的碎屑從傳送帶上吹落，實現碎屑的清理，落入旋風分離器中進行分離，從而實現碎屑的收集；采用壓縮氮氣進行吹掃，延長牛軋糖的保質期，避免其被空氣中的氧氣氧化。

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，尤其涉及一種牛軋糖的封裝裝置。

背景技術

牛軋糖又稱蛋白糖，是用蛋白、糖漿、果仁等經充氣加工制成的半軟性糖果，剖面可見較多的細孔，結構疏松，組織細致。它的英語名為nougat，因此音譯成“牛軋”，其實與牛無關，也有譯作鳥結糖、紐結糖的。

牛軋糖的特殊原料是卵蛋白，它是一種親水性膠體，當快速攪拌時能混入大量空氣，形成含有很多氣泡又很穩定的泡沫吸附層，當沖入熬至相當濃度的糖液時，在連續攪拌的條件下，糖與其它配料能均勻地分布在蛋白泡沫中，使原來稀薄而柔軟的泡沫組織變得濃厚，并逐漸堅實，為了提高糖體的應力和結構完整性，常加入堅果或果仁等作填充料，制成例如杏仁牛軋糖、松子牛軋糖、花生牛軋糖等。為了增加牛軋糖的滑潤感和易于成型切塊，在制成蛋白糖坯后，還要加入少量油脂。牛軋糖一般是潔白色的，也可加著色劑，如制成淡棕色的巧克力牛軋糖等。為了增加其香氣，也常加入各種香料，如制成香草牛軋糖等。

現有的牛軋糖在切塊完成分裝的過程中，由于切塊的過程中會產生牛軋糖碎屑，而牛軋糖碎屑封裝進入包裝袋時，會降低牛軋糖的檔次；而現有的將碎屑分離的方法效果差。

實用新型內容

基于上述現有的牛軋糖碎屑分離方法效果差的技術問題，本實用新型提供了一種牛軋糖的封裝裝置。

本實用新型采用的技術方法如下：

一種牛軋糖的封裝裝置，包括封裝機，封裝機內設置有第一滾輪，封裝機的一側設置有第二滾輪，第二滾輪和第一滾輪上設置有傳動帶；

傳動帶沿其長度方向的一側設置有旋風分離器，傳動帶沿其長度方向的另一側設置有氮氣噴嘴，氮氣噴嘴的出風口與旋風分離器的進風口同時所在的直線垂直于傳動帶的長度方向；

所述氮氣噴嘴通過軟管連通有壓縮氮氣儲存罐。

進一步限定，所述氮氣噴嘴與所述傳動帶上表面的距離為1～3毫米。

進一步限定，所述軟管上設置有調節閥。

進一步限定，所述氮氣噴嘴出氣端的內徑大于其進氣端的內徑。

綜上所述，由于采用了上述技術方案，本實用新型的有益效果是：采用氮氣對傳送帶上的牛軋糖快進行吹掃，將其中質量輕且顆粒小的碎屑從傳送帶上吹落，實現碎屑的清理，落入旋風分離器中進行分離，從而實現碎屑的收集；采用壓縮氮氣進行吹掃，延長牛軋糖的保質期，避免其被空氣中的氧氣氧化。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖2為圖1中A方向的結構示意圖；

圖中的標號分別表示為：1-第二滾輪；2-封裝機；3-傳動帶；4-旋風分離器；5-壓縮氮氣儲存罐；6-氮氣噴嘴；7-調節閥。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型的具體實施方式進行說明。本實用新型的實施方式包括但不限于下列實施例。

實施例1