[發(fā)明專利]一種利用醋糟制作發(fā)酵飼料的方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201911412979.2
• 申請(qǐng)日: 2019-12-31
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN111011608A
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-04-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 蔡立新
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江蘇培蕾基質(zhì)科技發(fā)展有限公司
• 主分類號(hào): A23K10/38
• 分類號(hào): A23K10/38;A23K10/12;A23K10/30;A23K10/37;A23K20/163;A23K10/18
• 代理公司: 南京創(chuàng)略知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 32358
• 代理人: 劉文艷

本發(fā)明公開(kāi)了一種利用醋糟制作發(fā)酵飼料的方法，包括如下步驟：制備發(fā)酵液，將醋糟用水浸泡12—24小時(shí)后過(guò)濾清雜，然后研磨成醋糟濃漿，在其內(nèi)加入生物質(zhì)發(fā)酵物混合，將混合液置于發(fā)酵罐中厭氧發(fā)酵，用氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH值到中性，調(diào)節(jié)濕度為65%，發(fā)酵液備用；制備混合原料，混合原料為：大豆、豆粕、玉米芯、麩皮、槐樹(shù)葉、菌菇、水、糖；將制備好的發(fā)酵液均勻得噴灑到混合原料中，直至混合原料的濕度為55%為止，攪拌均勻；將制備好的物料裝入桶內(nèi)，壓實(shí)，密封，自然發(fā)酵20天；取出發(fā)酵好的飼料，晾干即可。本發(fā)明能夠合理有效的利用醋糟將其制作成營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的飼料，且技術(shù)簡(jiǎn)單方便，成本低，效益高。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種利用醋糟制作發(fā)酵飼料的方法。

背景技術(shù)

我國(guó)食醋年產(chǎn)量為200—250萬(wàn)噸，且每年以7%的速度增長(zhǎng)，醋糟是釀醋工業(yè)的副產(chǎn)物，按照每生產(chǎn)一噸醋產(chǎn)生0.7——0.8噸的醋糟計(jì)算，我國(guó)每年醋糟量150萬(wàn)噸左右，目前醋糟的利用途徑主要有三個(gè)：用作飼料，用作肥料和用作食用菌栽培料，但是即便如此豐富的醋糟資源利用率還是很低，廢棄的醋糟還有很多，這樣不僅造成了資源的浪費(fèi)，而且亂堆亂放的醋糟還污染了環(huán)境，醋糟中含有粗蛋白6%—10%，粗脂肪2%—5%，無(wú)氮浸出物20%—30%，中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、粗纖維、淀粉含量分別為72.51%、54.46%、35.87%、5.85%；粗灰分13%—17%，鈣0.25%—0.45%，磷0.16%—0.37%，一方面對(duì)于食用來(lái)說(shuō)，醋糟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，而且有較濃重的酸味，直接采用做飼料，動(dòng)物或者家禽采食量小，消化率較低，另一方面，很大一部分醋糟資源被廢棄，社會(huì)效益低。

醋糟用作食用飼料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，粗纖維含量高，家禽或者動(dòng)物食用后容易飽腹，不易消化，酸度大，口感較差，動(dòng)物采食量小，目前市場(chǎng)上大多的醋糟飼料是將醋干燥成醋糟粉，與其他飼料混合壓成顆粒狀飼喂動(dòng)物，這種干燥技術(shù)成本較高，也不能降低醋糟內(nèi)的粗纖維，降低酸度改善口感。

醋糟作為一種地源性飼料，來(lái)源廣，價(jià)格低，如果能夠合理利用，制作處一種優(yōu)質(zhì)的飼料，不僅解決了飼料短缺的問(wèn)題，而且能夠?qū)⒋自阕儚U為寶，保護(hù)環(huán)境又節(jié)省了資源，減少醋糟的浪費(fèi)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種利用醋糟制作發(fā)酵飼料的方法，以解決現(xiàn)有醋糟利用率低，資源大大浪費(fèi)以及環(huán)境污染的問(wèn)題。本發(fā)明有效的利用醋糟，將廉價(jià)的醋糟加工制成營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的飼料，且技術(shù)方案簡(jiǎn)單，成本低，效益高。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種利用醋糟制作發(fā)酵飼料的方法，其特征在于：包括如下步驟：

1）制備發(fā)酵液

將醋糟用水浸泡12—24小時(shí)后過(guò)濾清雜，然后研磨成醋糟濃漿，在其內(nèi)加入生物質(zhì)發(fā)酵物混合，將混合液置于發(fā)酵罐中厭氧發(fā)酵，用氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH值到中性，調(diào)節(jié)濕度為65%，發(fā)酵液備用；

2）制備混合原料

混合原料配比為：大豆150—250重量份：豆粕200—300重量份：玉米芯150—200重量份：麩皮50—100重量份：槐樹(shù)葉70—150重量份：菌菇150—200重量份：水200—250重量份：糖2—4重量份；

具體方法為：

將大豆、豆粕、玉米芯、麩皮、槐樹(shù)葉、菌菇均攪碎后與溶解了糖的水混合，攪拌均勻；混合原料備用；

3）將步驟1）中制備的發(fā)酵液均勻得噴灑到步驟中2）中制備的混合原料中，直至混合原料的濕度為55%為止，攪拌均勻；

4）將步驟3））中制備的物料裝入桶內(nèi)，壓實(shí)，密封，自然發(fā)酵20天；

5）取出步驟4）中發(fā)酵好的飼料，晾干即可。