[發(fā)明專利]一種商用凈菜切制設(shè)備

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201911403353.5
• 申請日: 2019-12-31
• 公開（公告）號: CN113119197A
• 公開（公告）日: 2021-07-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 喬衛(wèi)方;焦念雷;李忠民;焦玉水;焦念學
• 申請（專利權(quán)）人: 山東銀鷹炊事機械有限公司
• 主分類號: B26D5/00
• 分類號: B26D5/00;B26D7/26;B26D7/22;B26D7/06;B26D7/32;B26D1/08
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本發(fā)明公開了一種商用凈菜切制設(shè)備，包括機架、輸送部分、壓菜部分、切刀部分、壓菜罩、防切片飛濺機構(gòu)、料筒自動翻轉(zhuǎn)機構(gòu)、切片厚度自動調(diào)整結(jié)構(gòu)、切刀傳動部分和智能控制部分。本發(fā)明采用PLC數(shù)字編程控制和系統(tǒng)自反饋控制系統(tǒng)相結(jié)合，實現(xiàn)快速自動調(diào)節(jié)菜制品規(guī)格、運轉(zhuǎn)參數(shù)和狀態(tài)；本發(fā)明產(chǎn)品自動化程度高，智能數(shù)字化操作，滿足用戶多種類蔬果的加工、切制不同規(guī)格制品的加工，應用廣泛，具有良好的市場前景和銷售空間，會對蔬果加工行業(yè)的發(fā)展起到積極推動作用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種商用凈菜切制設(shè)備，屬于炊事機械技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

商用凈菜切制設(shè)備是蔬果加工機械的主要設(shè)備之一，現(xiàn)國內(nèi)外市場上生產(chǎn)的切菜機，都是手動操作來實現(xiàn)不同規(guī)格、不同蔬果所需切菜速度和切制長度的調(diào)整，切制范圍小，操作麻煩，不易調(diào)整到理想的切菜規(guī)格，費時費力。近年來，蔬菜加工行業(yè)間的競爭日益激烈，勞力費用越來越高，利潤也隨之降低，現(xiàn)市場急需一種自動化程度高、安全性能高、效率高等方面的蔬果加工機械，以滿足人們對智能數(shù)字控制、自動化、安全衛(wèi)生、綠色環(huán)保等方面的需求。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是針對現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷，提供一種商用凈菜切制設(shè)備。

為解決這一技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種商用凈菜切制設(shè)備，包括機架、輸送部分、壓菜部分、切刀部分、壓菜罩、防切片飛濺機構(gòu)、料筒自動翻轉(zhuǎn)機構(gòu)、切片厚度自動調(diào)整結(jié)構(gòu)、切刀傳動部分和智能控制部分；所述輸送部分、壓菜部分、切刀部分、壓菜罩、防切片飛濺機構(gòu)、料筒、切片厚度自動調(diào)整結(jié)構(gòu)和智能控制部分設(shè)置在機架上部；所述機架內(nèi)部設(shè)置有切刀傳動部分、電動機和伺服電機；所述切刀傳動部分包括前軸、支座、偏心、小軸和接頭，切刀部分包括切刀、刀架、導柱、擺桿焊合和螺柱，所述切刀傳動部分與切刀部分通過螺柱與接頭連接；所述電動機通過電機輪、普通V帶和大槽輪將動力傳給切刀傳動部分的前軸，前軸通過偏心、接頭與螺柱帶動刀架、切刀上下往復運動，導柱設(shè)置在機架的導套內(nèi)實現(xiàn)導向；所述機架一側(cè)設(shè)置有介鏈輪和介齒輪；所述輸送部分包括輸送主動輥、軸承座、輸送后輥筒、輸送帶、螺桿座和調(diào)整螺桿；所述輸送主動輥的軸端設(shè)有輸送主動輥鏈輪、輸送主動輥輪，所述輸送主動輥通過軸承座安裝在機架一側(cè)；所述伺服電機通過伺服電機固定板固定在機架內(nèi)部，所述伺服電機通過伺服電機輪、皮帶、輸送主動輥輪將動力傳給輸送部分的輸送主動輥；所述輸送部分通過輸送主動輥鏈輪、鏈條、介齒輪、壓菜主動輥齒輪將動力傳給壓菜部分旋轉(zhuǎn)中心、帶動壓菜帶與輸送帶反向、同速轉(zhuǎn)動，所述壓菜部分包括壓菜前輥筒、壓菜帶、壓菜帶支板、彈簧和壓菜主動輥；所述壓菜主動輥、壓菜前輥筒安裝在壓菜帶支板上，壓菜部分可繞壓菜部分旋轉(zhuǎn)中心轉(zhuǎn)動，所述壓菜帶與輸送帶的壓緊力通過彈簧實現(xiàn)使切制物料在壓菜帶與輸送帶的共同作用下向前輸送。

所述料筒自動旋轉(zhuǎn)機構(gòu)包括料筒、支板、支撐軸、料筒轉(zhuǎn)軸、固定板、料筒翻轉(zhuǎn)減速機、軸承室和軸承室固定板；所述料筒上安裝有切刀；所述支板和固定板分別固定在料筒兩側(cè)，所述支撐軸固定在支板內(nèi)部，料筒轉(zhuǎn)軸與固定板固定，軸承室和軸承室固定板分別固定在機架兩側(cè)；所述料筒轉(zhuǎn)軸通過軸承安裝在軸承室、軸承室固定板內(nèi)部，可繞軸承室、軸承室固定板中心轉(zhuǎn)動，料筒旋轉(zhuǎn)中心為軸承室及軸承室固定板中心；所述料筒翻轉(zhuǎn)減速機安裝在料筒轉(zhuǎn)軸的軸端，所述料筒翻轉(zhuǎn)減速機轉(zhuǎn)動時可帶動料筒整體轉(zhuǎn)動。

所述料筒包括入料斗、撥料盤、撥料軸、料筒軸承室、軸承壓蓋固定座、撥料盤減速機和料筒底板，所述軸承壓蓋固定座、撥料盤減速機固定在料筒軸承室上，所述撥料盤減速機安裝在撥料軸上、可帶動撥料盤轉(zhuǎn)動，智能控制系統(tǒng)可控制撥料盤減速機的不同轉(zhuǎn)速。