[發(fā)明專利]一種以茶葉為原料制備小分子肽的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201911327355.0
• 申請(qǐng)日: 2019-12-20
• 公開（公告）號(hào): CN111088308B
• 公開（公告）日: 2023-04-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 蘭海崇
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 遵義陸圣康源科技開發(fā)有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): C12P21/06
• 分類號(hào): C12P21/06
• 代理公司: 貴州派騰知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 52114
• 代理人: 周黎亞

1.一種以茶葉為原料制備小分子肽的方法，其特征在于，包括如下步驟：

1）冷凍處理：將茶葉與改性β-環(huán)糊精按質(zhì)量比10：(0.03～0.07)的比例混合后，置于溫度-17～-9℃條件下冷凍存儲(chǔ)20～30min；

2）電磁波溶脹：將步驟1）所得物與礦物質(zhì)溶液按質(zhì)量比1：(2～4)的比例混合后，進(jìn)行電磁波溶脹處理15～25min；

3）真空擠壓膨化：將步驟2）所得物經(jīng)真空擠壓膨化處理10～20min后，在3～5min內(nèi)冷卻至室溫，然后研磨至過80目篩；

4）酶解：將步驟3）所得物與去離子水按質(zhì)量比1：（5～7）的比例混合后，加入茶葉重量0.01～0.05%的復(fù)合酶進(jìn)行酶解，過濾，取濾液；

5)高壓均質(zhì)：濾液在75～95MPa條件下均質(zhì)處理后，冷凍干燥，即得小分子肽；

所述改性β-環(huán)糊精的制備方法為：取3?gβ-環(huán)糊精，用去離子水定容至100?mL，然后加入20mg維生素E，在溫度為45～55℃條件下磁力攪拌20～30min后，再置于70～80℃條件下干燥；

所述礦物質(zhì)溶液由如下質(zhì)量百分?jǐn)?shù)組分組成：海藻酸鈉11～17%、酒石酸7～13%、磷酸三鈉14～22%，余量為水；

所述復(fù)合酶為碳酸酐酶、胰蛋白酶、枯草桿菌蛋白酶、溶菌酶按1：(2～3)：(4～5)：(0.7～0.8)的質(zhì)量比的混合物；

在所述酶解過程中輔以間歇電子束輻照處理、常壓反向電流處理，即電子束輻照處理10～15s，常壓反向電流處理5～8s，酶解5～7min，循環(huán)處理時(shí)間不超過28min。

2.如權(quán)利要求1所述以茶葉為原料制備小分子肽的方法，其特征在于，所述電磁波的頻率為0.1～0.2MHz。

3.如權(quán)利要求1所述以茶葉為原料制備小分子肽的方法，其特征在于，所述真空擠壓膨化的工藝條件：真空度為0.06～0.18MPa、溫度為110～150℃、螺桿轉(zhuǎn)速為90～120r/min。

4.如權(quán)利要求1所述以茶葉為原料制備小分子肽的方法，其特征在于，所述常壓反向電流的電流密度為23～27A/m²。

5.如權(quán)利要求1所述以茶葉為原料制備小分子肽的方法，其特征在于，所述輻照吸收劑量為0.8～1.7kGy。