[發明專利]一種海洋魚鰾膠原的固體飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201911325598.0
• 申請日: 2019-12-20
• 公開（公告）號: CN111066894A
• 公開（公告）日: 2020-04-28
• 發明（設計）人: 陸曉丹
• 申請（專利權）人: 福州海銳黎思生物科技有限責任公司
• 主分類號: A23C11/06
• 分類號: A23C11/06;A23J3/34
• 代理公司: 浙江千克知識產權代理有限公司 33246
• 代理人: 裴金華

1.一種海洋魚鰾膠原的固體飲料，其特征在于：按質量份包含以下組份：海洋魚膠原肽10-18份、增益劑20-30份、乳劑20-60份、復合維生素10-15份、葡萄糖3-5份和糊精8-12份。

2.如權利要求1所述的一種海洋魚鰾膠原的固體飲料，其特征在于：所述海洋魚膠原肽的分子量為1000-3000Da。

3.如權利要求2所述的一種海洋魚鰾膠原的固體飲料，其特征在于：所述海洋魚膠原肽的制備方法包括以下步驟：前處理：將魚鰾原料進行挑選、清洗、剪碎處理；脫水：將魚鰾加入鹽水中，脫水后，瀝凈鹽水并清洗干凈；一次酶解：脫水后的魚鰾中加入酶解液，攪拌后，靜置酶解，得到酶解漿料；干燥、打粉：將酶解漿料通過熱風循環烘箱進行干燥處理，干燥處理后進行研磨打粉處理，得到魚鰾微粉；二次酶解：向魚鰾微粉中加入蛋白內切液，攪拌后，靜置酶解，得到內切漿料；分離：將內切漿料進行離心處理，取上清液；過濾：將上清液通過膜分離進行過濾，得到濾過液；將濾過液進行濃縮、干燥，得到魚鰾膠原肽。

4.如權利要求1所述的一種海洋魚鰾膠原的固體飲料，其特征在于：所述增益劑按質量份包含以下組份：山藥4-6份、山楂4-6份、茯苓4-6份、西洋參4-6份和白術4-6份。

5.如權利要求4所述的一種海洋魚鰾膠原的固體飲料，其特征在于：所述山藥、山楂和白術均需炒制，炒制表面焦黃色，水分小于或等于10%。

6.如權利要求5所述的一種海洋魚鰾膠原的固體飲料，其特征在于：所述增益劑各組分均需打粉研磨處理，過200-400目篩。

7.如權利要求1所述的一種海洋魚鰾膠原的固體飲料，其特征在于：所述乳劑包括乳粉、豆乳粉和蛋乳粉，所述乳粉、豆乳粉和蛋乳粉的質量比為1-3:1-3:1。

8.如權利要求1所述的一種海洋魚鰾膠原的固體飲料，其特征在于：所述復合維生素按質量份包含以下組份：維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素D。

9.如權利要求1所述的一種海洋魚鰾膠原的固體飲料，其特征在于：還包括矯味劑1-3份；所述矯味劑為阿斯巴甜、蔗糖、安賽蜜、木糖醇和甜菊糖苷中的一種或多種。

10.如權利要求1-9任一項所述的一種海洋魚鰾膠原的固體飲料的制備方法，包括以下步驟：

S1、先將山藥、山楂和白術進行炒制，炒制表面焦黃色后，取出晾涼，與烘干后的西洋參和茯苓混合，一并粉碎打粉，得到增益劑；

S2、向粉狀增益劑中加入純化水，增益劑與純化水的質量比為1:10-20，進行蒸煮提取，蒸煮后過濾，收集濾渣和濾液；

S3、將濾渣與洋魚膠原肽、乳劑、復合維生素、葡萄糖和糊精混合，并通過濾液完全混配制成軟材；

S4、將軟材通過制粒機制粒，并干燥得到一種海洋魚鰾膠原的固體飲料。