[發明專利]一種具有抗氧化功能的組合物、保健食品及其制備方法

在審

• 申請號: 201911302531.5
• 申請日: 2019-12-17
• 公開（公告）號: CN110934209A
• 公開（公告）日: 2020-03-31
• 發明（設計）人: 王鶴;劉磊;任立煥;秦玉霞;侯金才
• 申請（專利權）人: 神威藥業集團有限公司
• 主分類號: A23F3/32
• 分類號: A23F3/32
• 代理公司: 石家莊國為知識產權事務所 13120
• 代理人: 陳曉彥

本發明涉及保健食品技術領域，具體公開一種具有抗氧化功能的組合物、保健食品及其制備方法。所述組合物包括如下重量份的組分：藍莓粉10～30份；綠茶提取物0.5～15份；雪蓮培養物0.1～10份；櫻桃粉5～25份；迷迭香提取物0.1～10份。本發明提供的組合物原料天然，安全可靠，具有良好的抗氧化功效，與人體內的各種酶和抗氧化物質形成良好的抗氧化系統，通過不同的抗氧化途徑，增強機體的抗氧化能力。

技術領域

本發明涉及保健食品技術領域，尤其涉及一種具有抗氧化功能的組合物、保健食品及其制備方法。

背景技術

抗氧化是指抗氧化自由基的簡稱。人體因為與外界的持續接觸，包括呼吸(氧化反應)、外界污染、放射線照射等因素不斷的在人體體內產生自由基。人體在不可避免地產生自由基的同時，也在自然產生著抵抗自由基的抗氧化物質，以抵消自由基對人體細胞的氧化攻擊。研究證明，人體的抗氧化系統是一個可與免疫系統相比擬的、具有完善和復雜功能的系統，機體抗氧化的能力越強，就越健康，生命也越長。但人體隨年齡的增長，機體功能衰退，或久病不愈，或不健康的生活方式等，均易引發機體的過度氧化而損傷組織、器官。

越來越多的研究顯示抗氧化是預防衰老的重要步驟，因為自由基或氧化劑會將細胞和組織分解，影響代謝功能，并會引起不同的健康問題。如果能夠消除過多的氧化自由基，對于許多自由基引起的老化相關疾病都能夠預防。例如常見的癌癥、動脈硬化、糖尿病、白內障、心血管病、老年癡呆、關節炎等，這些疾病都被認為與自由基相關。

人體的抗氧化物質有自身合成的，也有由食物供給的，所以，具有抗氧化功效的保健食品具有很大的市場空間。然而，現有的一些保健食品，抗氧化原料相對單一，加入的添加劑易對人體產生不利影響。因此，急需研發一種原料天然、使用安全，且具有抗氧化功效的保健營養組合物。

發明內容

針對現有的抗氧化保健食品存在的上述技術問題，本發明提供一種具有抗氧化功能的組合物、保健食品及其制備方法。

為達到上述發明目的，本發明實施例采用了如下的技術方案：

一種具有抗氧化功能的組合物，包括如下重量份的組分：藍莓粉10～30份；綠茶提取物0.5～15份；雪蓮培養物0.1～10份；櫻桃粉5～25份；迷迭香提取物0.1～10份。

進一步地，所述的具有抗氧化功能的組合物，包括如下重量份的組分：藍莓粉15～25份；綠茶提取物1～10份；雪蓮培養物0.5～3份；櫻桃粉10～20份；迷迭香提取物0.5～7份。

進一步地，所述的具有抗氧化功能的組合物，包括如下重量份的組分：藍莓粉20份；綠茶提取物3份；雪蓮培養物1份；櫻桃粉14份；迷迭香提取物2份。

本發明中，藍莓粉，是以藍莓為原料，采用真空冷凍干燥技術、低溫物理破碎技術，凍干粉碎而成。藍莓富含花色苷等營養成分，花色苷水解而得的有顏色的苷元花青素，花青素包含沒有配對的電子，具有清除自由基、提高抗氧化酶活性、抑制脂質過氧化的抗氧化活性，能夠有效防止體內氧化應激損傷。

綠茶提取物，是從綠茶葉片中提取的活性成分，其中，茶多酚的質量含量為90～98％，具有很強的抗氧化能力。能夠有效清除自由基以及超氧陰離子，減少細胞氧化損傷，抑制細胞凋亡。綠茶提取物與藍莓粉共同作用進一步改善組合物的抗氧化活性，從而保護細胞和組織。

雪蓮培養物，是在無菌條件下，將雪蓮離體的植物器官、組織、細胞、胚胎或原生質體培養在人工配制的培養基上，采用人工培養的方式所培養的物質。雪蓮培養物不僅含有生物活性成分黃酮類物質，具有抗炎、鎮痛、免疫抑制及抗氧化等功效；還含有多種維生素，與人體的生長發育和健康有著密切關系，是調節人體各種新陳代謝過程必不可少的重要營養元素。