[發明專利]一種食品加工防油濺油炸池結構

有效

• 申請號: 201911286989.6
• 申請日: 2019-12-14
• 公開（公告）號: CN110833079B
• 公開（公告）日: 2021-11-12
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 徐州果姿電子商務有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明一種食品加工防油濺油炸池結構公開了一種通過噴氣頭對飛濺的油液進行吹動，通過擋網對吹下的油液進行緩沖，避免油液二次濺射，防濺效果好的油炸池結構。能夠避免油炸放入食品時油液的飛濺，避免燙傷人員，防濺效果好。其特征在于所述油炸池為矩形箱體結構，且頂部為敞口，所述油炸池的兩側上部均置有擋網，兩個通風槽的一側分別置于油炸池兩外側面上，所述通風槽內為通風通道，兩個所述通風槽和擋網相對應，所述通風槽的另一側斜向下延伸，所述通風槽的上下寬度從一側向另一側逐漸減小，兩組固定耳分別置于油炸池的兩側頂部，一組所述固定耳由兩個固定耳組成，一組內的兩個所述固定耳分別靠近油炸池的兩端。

技術領域

本發明一種食品加工防油濺油炸池結構涉及一種在食品加工時，能夠防止油液濺出的油炸池結構，屬于食品加工領域。特別涉及一種通過噴氣頭對飛濺的油液進行吹動，通過擋網對吹下的油液進行緩沖，避免油液二次濺射的油炸池結構。

背景技術

油炸是食品熟制和干制的一種加工方法，即將食品置于較高溫度的油脂中，使其加熱快速熟化的過程,能夠提高食品保質期與增加口感，而目前在進行油炸過程中，在人員把食品放進高溫油炸區時，會產生油液飛濺而出的情況，飛濺的高溫油極容易對加工操作人員造成傷害，現有的油炸池防濺結構通常是在油炸區四周增設防濺板，但是防濺板的防濺效果較差，濺起的油液容易與防濺板發生二次濺射，造成威脅。

公告號CN208095886U公開了一種防濺型油炸機，包括油炸機本體，油炸機本體的中部設置有材料臺，材料臺的一側設有油炸區，材料臺的頂端設有滑槽，滑槽中滑動設置有玻璃板，油炸區設有加熱器件，油炸區的底端設有廢料口，廢料口上設有閥門，閥門下方設有廢料桶，該油炸機的防濺玻璃板防濺效果差，無法避免油液的二次濺射。

發明內容

為了改善上述情況，本發明一種食品加工防油濺油炸池結構提供了一種通過噴氣頭對飛濺的油液進行吹動，通過擋網對吹下的油液進行緩沖，避免油液二次濺射，防濺效果好的油炸池結構。

本發明一種食品加工防油濺油炸池結構是這樣實現的：本發明一種食品加工防油濺油炸池結構由限位卡板、連接管、進氣管、噴氣頭、擋網、油炸池、固定耳、通風槽、限高板、凹槽和通風通道組成，所述油炸池為矩形箱體結構，且頂部為敞口，所述油炸池的兩側上部均置有擋網，兩個通風槽的一側分別置于油炸池兩外側面上，所述通風槽內為通風通道，兩個所述通風槽和擋網相對應，所述通風槽的另一側斜向下延伸，所述通風槽的上下寬度從一側向另一側逐漸減小，兩組固定耳分別置于油炸池的兩側頂部，一組所述固定耳由兩個固定耳組成，一組內的兩個所述固定耳分別靠近油炸池的兩端，連接管的兩端分別和一組內的兩個固定耳相連接，進氣管和連接管中部相連接，且相連通，兩組噴氣頭分別置于兩個連接管上，兩組所述噴氣頭相錯開，所述噴氣頭的一端置于連接管上，且和連接管相連通，所述噴氣頭的另一端斜向下延伸，所述噴氣頭中心線延長線在相對的油炸池側面上位于擋網處，兩個限高板分別置于油炸池的兩端內壁上，所述限高板的高度低于通風槽的高度，兩個限位卡板分別置于油炸池的兩端頂部，所述限位卡板上開有凹槽；

進一步的，所述通風槽內增設開有回流槽，所述回流槽和油炸池內部相連通。

有益效果。

一、能夠避免油炸放入食品時油液的飛濺，避免燙傷人員，防濺效果好。

二、能夠對油炸時產生的油煙進行吹送，營造干凈衛生的加工環境。

附圖說明

圖1本發明一種食品加工防油濺油炸池結構的立體結構圖。

圖2本發明一種食品加工防油濺油炸池結構的俯視圖。

圖3本發明一種食品加工防油濺油炸池結構的結構示意圖。

圖4本發明一種食品加工防油濺油炸池結構實施例2的結構示意圖。

附圖中