[發明專利]一種枸杞燕麥營養代餐粉配方及加工工藝

在審

• 申請號: 201911285779.5
• 申請日: 2019-12-13
• 公開（公告）號: CN110839886A
• 公開（公告）日: 2020-02-28
• 發明（設計）人: 緱光杰
• 申請（專利權）人: 固原巨凱工貿有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00
• 代理公司: 銀川長征知識產權代理事務所 64102
• 代理人: 馬長增

1.一種枸杞燕麥營養代餐粉配方，其特征在于，包括以下重量份數的原料：主料粉30份包括：燕麥粉、蕎麥粉、或藜麥粉中的一種或多種；豆粉20份包括：黃豆粉、赤小豆粉以及黑豆粉中的一種或幾種；薏米粉20份、山藥粉5～10份、大棗粉3～5份、芝麻粉3～5份、枸杞粉3～5份以及調味料粉1～3份。

2.如權利要求1所述的枸杞燕麥營養代餐粉配方，其特征在于，還包括：杏仁粉3～5份和胡蘿卜粉3～5份。

3.如權利要求1所述的枸杞燕麥營養代餐粉配方，其特征在于，調味料粉為木糖醇或鹽。

4.一種枸杞燕麥營養代餐粉的加工工藝，其特征在于，包括：

將主料、豆類、薏米以及芝麻分別低溫烘焙至外皮爆裂，晾涼后粉碎成粗粉；

將山藥去皮、切片烘干，接著粉碎制成粗粉；

將大棗、枸杞、胡蘿卜分別低溫粉碎成粗粉；

將杏仁浸泡除皮脫苦后炒熟再粉碎成粗粉；

將主料、豆類、薏米、芝麻、山藥、大棗、枸杞、胡蘿卜以及杏仁粗粉按照比例混合；

將混合后的粗粉擠壓膨化，并在粗粉中加入調味料粉，進行超微粉碎；

其中，主料為燕麥、蕎麥、或藜麥中的一種或多種，豆類為黃豆、赤小豆以及黑豆中的一種或幾種。

5.如權利要求4所述的枸杞燕麥營養代餐粉的加工工藝，其特征在于，調味料粉為木糖醇或鹽。

6.如權利要求4所述的枸杞燕麥營養代餐粉的加工工藝，其特征在于，將主料用小于130℃進行烘焙，烘焙時間為50min到80min，豆類烘焙的溫度為120℃，烘焙時間為80min到100min。

7.如權利要求4所述的枸杞燕麥營養代餐粉的加工工藝，其特征在于，按照以下重量份數的原料混合，主料粉30份包括：燕麥粉、蕎麥粉、或藜麥粉中的一種或多種；豆粉20份包括：黃豆粉、赤小豆粉以及黑豆粉中的一種或幾種；薏米粉20份、山藥粉5～10份、大棗粉3～5份、芝麻粉3～5份、枸杞粉3～5份、杏仁粉3～5份、胡蘿卜粉3～5份以及調味料粉1～3份。