[發明專利]一種用于預制空心面管的導向成形模具及其應用

在審

• 申請號: 201911284124.6
• 申請日: 2019-12-13
• 公開（公告）號: CN111053093A
• 公開（公告）日: 2020-04-24
• 發明（設計）人: 王志平
• 申請（專利權）人: 山西長華機械設備有限公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06
• 代理公司: 太原達引擎專利代理事務所(特殊普通合伙) 14120
• 代理人: 朱世婷

一種用于預制空心面管的導向成形模具及其應用，屬于食品加工設備技術領域，解決餃子成列站立形態成形的技術問題。導向成形模具包括正模和反模，正模和反模關于預制空心面管的軸線方向對稱設置，正模和反模的首端設置為用于條帶狀面皮輸入的輸入端，正模和反模的尾端設置為用于管狀面皮輸出的輸出端，正模和反模的輸入端設置為喇叭口形狀，正模和反模的輸出端設置有劣弧形凹槽，所述正模和反模的中部設置有優弧形凹槽；正模和反模相鄰一側側壁分別向內凹陷設置有半圓形凹槽。本發明使得條帶狀的面皮進入成形模具之前成為管狀面皮，為后續餃子成列站立輸出提供保障。

技術領域

本發明屬于食品加工設備技術領域，具體涉及的是一種用于預制空心面管的導向成形模具及其應用。

背景技術

餃子是中華名族的傳統美食，餃子營養豐富、品種繁多、食用方便，所以餃子已經走出國門被世界所認識，傳統包餃子主要通過手動來操作，其包餃子的工作繁瑣，需要花費大量的時間進行，所以用于包餃子機械化產品——餃子機應運而生，安裝在餃子機上的成型模具種類繁多，但是現在安裝在餃子機上的成形模具制成的餃子均呈躺倒的狀態，很難成列站立在輸送帶上，餃子躺倒不僅會影響餃子的外觀形態，更重要的是會導致面皮接縫處受力不均，餃子合口位置處容易破裂，影響餃子生產的成品率。

發明內容

為了解決現有技術中存在的技術問題，解決餃子成列站立形態成形的技術問題，本發明提供一種用于預制空心面管的導向成形模具及其應用。

本發明通過以下技術方案予以實現。

一種用于預制空心面管的導向成形模具，所述導向成形模具包括正模和反模，正模和反模關于預制空心面管的軸線方向對稱設置，正模和反模的首端設置為用于條帶狀面皮輸入的輸入端，正模和反模的尾端設置為用于管狀面皮輸出的輸出端，正模和反模的輸入端設置為喇叭口形狀，正模和反模的輸出端設置有劣弧形凹槽，所述正模和反模的中部設置有用于安裝管狀面皮壓邊模具的優弧形凹槽；正模和反模相鄰一側側壁分別向內凹陷設置有半圓形凹槽，正模喇叭口形狀的輸入端和反模喇叭口形狀的輸入端與對應的半圓形凹槽相貫，正模上的半圓形凹槽和反模上的半圓形凹槽組成管狀面皮成形的型腔，型腔的頂部設置有窄縫隙，型腔的底部設置有寬間隙，窄縫隙的軸線方向、寬間隙的軸線方向與型腔的軸線方向相互平行。

進一步地，所述喇叭口形狀輸入端的內壁為球面、橢球面、圓弧面或者拋物面。

進一步地，所述正模上劣弧形凹槽的半徑等于反模上劣弧形凹槽的半徑，所述正模上優弧形凹槽的半徑等于反模上優弧形凹槽的半徑，所述正模上半圓形凹槽的半徑等于反模上半圓形凹槽的半徑。

進一步地，所述正模上優弧形凹槽中安裝的管狀面皮壓邊模具的外圓面與反模上優弧形凹槽中安裝的管狀面皮壓邊模具的外圓面相切，所述正模上劣弧形凹槽的圓形軌跡與反模上劣弧形凹槽的圓形軌跡相切。

進一步地，所述窄縫隙的寬度等于管狀面皮合邊邊緣的厚度。

進一步地，所述導向成形模具中部的前側面和后側面對稱設置有模具安裝卡槽。

一種用于預制空心面管的導向成形模具在制備餃子中的應用，其中：所述劣弧形凹槽用于安裝餃子成形模具，所述正模上劣弧形凹槽中安裝的餃子成形模具的外圓面與反模上劣弧形凹槽中安裝的餃子成形模具的外圓面相切。

本發明具有如下有益效果：

本發明提供的一種用于預制空心面管的導向成形模具及其應用，使得條帶狀的面皮進入成形模具之前成為管狀面皮，為后續餃子成列站立輸出提供保障，不僅保證餃子外形美觀，而且使面皮接縫處受力均勻，餃子合口位置處不容易破裂，保證了餃子生產的成品率。

附圖說明

圖1為本發明立體結構示意圖；

圖2為本發明仰視立體結構示意圖；