[發(fā)明專利]一種中華絨螯蟹復(fù)合發(fā)酵飼料及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201911244255.1
• 申請日: 2019-12-06
• 公開（公告）號: CN110892952A
• 公開（公告）日: 2020-03-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 沈城;季春源;孫中超;郭子好;朱校適
• 申請（專利權(quán)）人: 上海源耀農(nóng)業(yè)股份有限公司
• 主分類號: A23K50/80
• 分類號: A23K50/80;A23K10/12;A23K10/37;A23K10/30;A23K10/33;A23K20/174;A23K20/163;A23K20/20
• 代理公司: 上海申新律師事務(wù)所 31272
• 代理人: 郎祺

本發(fā)明公開了一種中華絨螯蟹復(fù)合發(fā)酵飼料及其制備方法，該飼料包括質(zhì)量比為0.3?4：60000的菌劑和發(fā)酵底物；還可包括中草藥復(fù)合提取物，其與發(fā)酵底物的質(zhì)量比為0.3?5：60000。其中，發(fā)酵底物按照質(zhì)量份包含豆粕6?16份、小麥20?30份、玉米30?50份、麩皮5?25份、糖蜜1?5份、復(fù)合預(yù)混料1?3份和水10?20份；菌劑包含植物乳桿菌1.6?2.6份、枯草芽孢桿菌3.0?3.4份、釀酒酵母菌2.9?3.6份、布氏乳桿菌2.1?2.7份、糞腸球菌1.1?1.7份。本發(fā)明保證了腸道益生菌在本產(chǎn)品中的數(shù)量、活性和存活時間，特定組成的中草藥復(fù)合提取物和復(fù)合預(yù)混料，具有微生態(tài)制劑特性及類似抗生素生長因子的功能，可顯著增強中華絨螯蟹的免疫力和抗病能力，降低疾病發(fā)生率，提高其飼養(yǎng)質(zhì)量。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于水產(chǎn)配合飼料技術(shù)領(lǐng)域，具體地涉及一種中華絨螯蟹復(fù)合發(fā)酵飼料及其制備方法。

背景技術(shù)

中華絨螯蟹(Eriocheir sinensis)，又名大閘蟹，因肉味鮮美廣受消費者的歡迎。近年來，中華絨螯蟹的人工養(yǎng)殖在全國各地方興未艾，已經(jīng)成為我國重要經(jīng)濟養(yǎng)殖品種。據(jù)統(tǒng)計，江蘇、遼寧等區(qū)域很多縣的養(yǎng)殖規(guī)模就已達數(shù)萬畝。但隨著人工養(yǎng)殖面積的迅速擴大以及養(yǎng)殖密度的增加，一方面病害的發(fā)生越來越頻繁，另一方面容易導(dǎo)致腸道不健康，消化吸收不良，養(yǎng)殖環(huán)境惡化等問題。

發(fā)酵飼料是將以微生物等為生物飼料發(fā)酵劑菌種，將飼料原料轉(zhuǎn)化為單細胞蛋白、小肽類氨基酸、微生物活性益生菌等為一體的生物發(fā)酵飼料。發(fā)酵飼料富含動物所需的有益菌群，有利于養(yǎng)殖動物腸道的健康，減少消化道負擔(dān)，增加腸道內(nèi)的有益菌群，促進養(yǎng)殖動物的消化吸收。同時，還能凈化和穩(wěn)定養(yǎng)殖環(huán)境，降低環(huán)境脅迫風(fēng)險，保持水體生態(tài)平衡。

現(xiàn)有技術(shù)中，中國專利CN108684923A公開了一種小龍蝦發(fā)酵飼料的生產(chǎn)工藝及其設(shè)備，其中，小龍蝦發(fā)酵飼料的生產(chǎn)工藝包括如下步驟：將發(fā)酵原料破碎、熟化，加入魚粉、微生物菌種，混合發(fā)酵，得到小龍蝦發(fā)酵飼料；其中，發(fā)酵原料包括小麥、玉米、大豆和油粕中的一種或多種；生產(chǎn)設(shè)備包括破碎單元、熟化單元、送料單元、混合機、菌種罐；破碎單元接入熟化單元，熟化單元通過送料單元接入混合機，菌種罐接入混合機。該專利通過將發(fā)酵原料破碎熟化，同時配合魚粉，在微生物菌種的作用下進行發(fā)酵，促進小龍蝦食用后的吸收性及提高免疫力，從而提高小龍蝦養(yǎng)殖的成活率及品質(zhì)。

但基于小龍蝦與中華絨螯蟹的品種不同，其代謝及營養(yǎng)物質(zhì)的需求存在明顯的差別，因此，中華絨螯蟹發(fā)酵飼料的原料選擇及其發(fā)酵工藝至關(guān)重要。而現(xiàn)今市售的商品螃蟹飼料的針對性不強，極易造成營養(yǎng)組分的缺失、螃蟹病害發(fā)病率高及水體污染加劇等問題。選擇合適的發(fā)酵底物及菌劑以生產(chǎn)可在一定程度上減少養(yǎng)殖過程中抗生素的使用、提高大閘蟹生長性能、減少藥費開支、降低養(yǎng)殖成本的中華絨螯蟹復(fù)合發(fā)酵飼料對大閘蟹的人工養(yǎng)殖及技術(shù)推廣具有十分重要的意義。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)中所存在的不足，本發(fā)明提供一種中華絨螯蟹復(fù)合發(fā)酵飼料及其制備方法，其進一步優(yōu)化了中華絨螯蟹發(fā)酵飼料的配方組成，其制備的發(fā)酵飼料具有增強中華絨螯蟹免疫力和促進生長的效果，保證了腸道益生菌在產(chǎn)品中的數(shù)量和活性，并在此基礎(chǔ)上添加功能性復(fù)合預(yù)混料，同時還可添加特定組成的中藥提取物，各組分協(xié)同作用以鞏固和提高飼料的保健效果。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取的技術(shù)措施包括：

本發(fā)明的第一個方面是提供一種中華絨螯蟹復(fù)合發(fā)酵飼料，其包括菌劑和發(fā)酵底物；其中，所述菌劑與發(fā)酵底物的質(zhì)量比為0.3-4：60000。

進一步地，按質(zhì)量份數(shù)計，所述發(fā)酵底物包含豆粕6-16份、小麥20-30份、玉米30-47份、麩皮5-20份、糖蜜1-5份、復(fù)合預(yù)混料1-3份和水10-20份。

進一步地，所述發(fā)酵底物的總含水量為25wt％-30wt％。