[發明專利]ECG作為健肌功能成分的應用

在審

• 申請號: 201911186616.1
• 申請日: 2019-11-28
• 公開（公告）號: CN111000233A
• 公開（公告）日: 2020-04-14
• 發明（設計）人: 張盛;李鵬輝;劉昌偉;屈志豪;袁斌;肖文軍;劉仲華
• 申請（專利權）人: 湖南農業大學
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105
• 代理公司: 北京知本村知識產權代理事務所(普通合伙) 11039
• 代理人: 劉江良

本發明涉及ECG作為食品中健肌功能成分的應用，并提供含有綠茶ECG的具有健肌作用的膳食營養補充劑。該補充劑主要功能成分是純天然植物源綠茶提取物表兒茶素沒食子酸酯（ECG）。本發明能夠促進肌肉再生，抑制肌肉蛋白質降解，抑制肌肉蛋白的氧化損傷，促進肌肉細胞的存活，提高運動能力，具有極為廣闊的應用價值。

技術領域

本發明屬于食品技術領域，具體涉及ECG作為食品中健肌功能成分的應用，并提供含有綠茶ECG的具有健肌作用的膳食營養補充劑。

背景技術

骨骼肌質量和力量的喪失多由衰老、慢性疾病引發的肌肉萎縮、惡病質和肌肉減少癥等病癥造成，這些疾病可導致肌纖維橫截面積，肌核數量，蛋白質含量和肌肉力量顯著降低，肌肉易疲勞并出現胰島素抵抗現象，進而導致患者死亡率上升(Engler A J, Carag-Krieger C, Johnson C P, et al. Embryonic cardiomyocytes beat best on a matrixwith heart-like elasticity: scar-like rigidity inhibits beating[J]. J CellSci, 2008, 121(Pt 22): 3794-802.; Varga B, Martin-Fernandez M, Hilaire C, etal. Myotube elasticity of an amyotrophic lateral sclerosis mouse model[J].Sci Rep, 2018, 8(1): 5917.)。隨著年齡的增長，50歲之后，肌肉質量大約以每年1%-2%的速度下降(Li P, Liu A, Xiong W, et al. Catechins enhance skeletal muscleperformance[J]. Crit Rev Food Sci Nutr, 2019: 1-14.;Vinciguerra M, Fulco M,Ladurner A, et al. SirT1 in muscle physiology and disease: lessons from mousemodels[J]. Dis Model Mech, 2010, 3(5-6): 298-303.)，而肌肉力量在50-60歲之間每年的下降速率為1.5%，此后則以每年3%的速度下降。成年人的肌肉更新速率較低，僅能維持機體生長和訓練所需，并響應于損傷或疾病而再生。這種再生能力主要依靠粘附于肌膜和基底膜之間的衛星細胞的增殖、遷移、分化并融合形成新的多核肌管。成年人的衛星細胞數目約占肌細胞核總數的2%-7%(Kuno A, Horio Y. SIRT1: A Novel Target for theTreatment of Muscular Dystrophies[J]. Oxid Med Cell Longev, 2016, 2016:6714686.)，而這些衛星細胞中，大多數處于靜息狀態，僅有2%-5%的處于激活狀態以維持肌肉日常新老輪轉(Fulco M, Schiltz R L, Iezzi S, et al. Sir2 Regulates SkeletalMuscle Differentiation as a Potential Sensor of the Redox State[J]. MolecularCell, 2003, 12(1): 51-62.)。惡病質、肌肉減少癥等肌肉相關病患體內的肌源干細胞分化受到抑制，而肌肉養分仍在不斷消耗，長期下去機體逐漸消瘦。盡管有不少研究嘗試通過藥物干預來減輕肌肉丟失，但這些藥物所發揮的作用較為有限，且還具有一定的毒副反應(Dugdale H F, Hughes D C, Allan R, et al. The role of resveratrol on skeletalmuscle cell differentiation and myotube hypertrophy during glucoserestriction[J]. Mol Cell Biochem, 2018, 444(1-2): 109-123.; Zismanov V,Chichkov V, Colangelo V, et al. Phosphorylation of eIF2alpha Is aTranslational Control Mechanism Regulating Muscle Stem Cell Quiescence andSelf-Renewal[J]. Cell Stem Cell, 2016, 18(1): 79-90.)。從天然產物中尋找具有安全高效的膳食營養補充劑為增強肌肉性能成為了可能。