[發(fā)明專利]金槍魚副產(chǎn)物的明膠、膠原多肽及鈦鈣螯合物制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201911152503.X
• 申請日: 2019-11-22
• 公開（公告）號: CN112300707A
• 公開（公告）日: 2021-02-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 沈清
• 申請（專利權(quán)）人: 浙江工商大學(xué)
• 主分類號: C09H3/00
• 分類號: C09H3/00;C07K14/78;C12P21/06;A61P39/06
• 代理公司: 杭州新源專利事務(wù)所(普通合伙) 33234
• 代理人: 鄭雙根

1.金槍魚副產(chǎn)物的明膠制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

①將金槍魚副產(chǎn)物破碎后以此進(jìn)行脫雜蛋白和脫脂，得A品；

②將A品洗滌至中性后進(jìn)行酸處理，得B品；

③將B品洗滌至中性后，按1:5的質(zhì)量體積比與去離子水混合，在100℃環(huán)境下進(jìn)行熱力提取，熱力提取時間為6小時，得C品；

④將C品過濾后，得明膠成品。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的金槍魚副產(chǎn)物的明膠制備方法，其特征在于，所述步驟①具體為：將金槍魚副產(chǎn)物破碎后，放入0.1mol/L的氫氧化鈉溶液中浸泡3小時，得a1品；然后將a1品浸泡在10％的異丙醇溶液中脫脂24小時，得A品。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的金槍魚副產(chǎn)物的明膠制備方法，其特征在于：所述步驟①中的金槍魚副產(chǎn)物為金槍魚皮或金槍魚骨；其中金槍魚皮在破碎時剪成0.5cm*0.5cm的小塊，金槍魚骨在破碎時通過粉碎機(jī)粉碎至0.5mm。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的金槍魚副產(chǎn)物的明膠制備方法，其特征在于：所述金槍魚骨在步驟②中洗滌至中性后放入pH值為7.5、濃度為0.5mol/L的乙二胺四乙酸二鈉溶液中浸泡5天，得b1品，然后將b1品進(jìn)行酸處理，得B品。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的金槍魚副產(chǎn)物的明膠制備方法，其特征在于，所述步驟②中的酸處理方法具體為：將A品按1:2質(zhì)量體積比放入0.2mol/L的乙酸溶液中進(jìn)行酸處理，酸處理溫度為15～20℃，酸處理時間為4小時。

6.金槍魚副產(chǎn)物的膠原多肽制備方法，其特征在于：利用權(quán)利要求1-5中任一權(quán)利要求制備得到的明膠成品制備，制備方法具體包括以下步驟：

A.將明膠與水混合后形成3％質(zhì)量濃度的明膠溶液，得D品；

B.將蛋白酶按1:50的質(zhì)量比加入D品中，然后將pH值調(diào)節(jié)至8.0，得E品；

C.對E品水解300分鐘，然后在100℃環(huán)境下加熱10分鐘滅酶，得F品；

D.將F品在5000r/min的條件下離心10分鐘，收集上清液后冷凍干燥，得膠原多肽成品。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的金槍魚副產(chǎn)物的膠原多肽制備方法，其特征在于：所述步驟B中的蛋白酶為胰蛋白酶，胰蛋白酶在步驟C中的水解溫度為37℃，所述步驟D中的膠原多肽成品為胰蛋白酶膠原多肽。

8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的金槍魚副產(chǎn)物的膠原多肽制備方法，其特征在于：所述步驟B中的蛋白酶為堿性蛋白酶，堿性蛋白酶在步驟C中的水解溫度為55℃，所述步驟D中的膠原多肽成品為堿性蛋白酶膠原多肽。

9.金槍魚副產(chǎn)物的肽鈣螯合物制備方法，其特征在于：利用權(quán)利要求6-8中任一權(quán)利要求制備得到的膠原多肽成品制備，制備方法具體包括以下步驟：

第一步：按1:2的肽鈣體積比，將5mg/mL的膠原多肽與50mmol/L的氯化鈣溶液進(jìn)行螯合反應(yīng)，螯合溫度為50℃，螯合時間為60分鐘，螯合反應(yīng)時的pH值調(diào)節(jié)為8，得G品；

第二步：向G品中加入9倍溶液體積的乙醇溶液去除游離鈣，得g1品；再按8000g的離心力對g1品進(jìn)行離心，離心后取沉淀物，得肽鈣螯合物成品。