[發(fā)明專利]一種辣椒醬生產(chǎn)用自動化殺菌裝置

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201911138435.1
• 申請日: 2019-11-20
• 公開（公告）號: CN110679912A
• 公開（公告）日: 2020-01-14
• 發(fā)明（設計）人: 范時杰
• 申請（專利權）人: 湖南軍杰食品科技有限公司
• 主分類號: A23L27/60
• 分類號: A23L27/60;A23L3/00;A23L3/005;A23L3/26;B01F7/18
• 代理公司: 43227 長沙科永臻知識產(chǎn)權代理事務所(普通合伙)
• 代理人: 龍芳

本發(fā)明公開了一種辣椒醬生產(chǎn)用自動化殺菌裝置，包括箱體、水箱、攪拌組件和殺菌燈，所述箱體的外側(cè)設置有水箱，所述攪拌組件安裝在箱體的內(nèi)部，所述安裝架安裝在箱體的內(nèi)頂端，且安裝架的內(nèi)部設置有殺菌燈，本發(fā)明通過在轉(zhuǎn)筒內(nèi)部設置與轉(zhuǎn)動電機輸出端安裝的主動轉(zhuǎn)輪構成傳動結構的從動轉(zhuǎn)輪，攪拌軸安裝在從動轉(zhuǎn)輪一側(cè)，轉(zhuǎn)筒外周套接與刮板連接的套軸，刮板一側(cè)設置刷頭，這種結構在對醬料進行充分攪拌的同時還能對箱體內(nèi)壁粘附醬料進行刮除，通過在箱體外側(cè)設置水箱，安裝在水箱上端的增壓泵通過導水管與噴水管連接，噴水頭與噴水管為一體式結構，這種結構能夠在殺菌結束之后方便對箱體內(nèi)部進行清潔，操作簡單。

技術領域

本發(fā)明屬于辣椒醬技術領域，具體涉及一種辣椒醬生產(chǎn)用自動化殺菌裝置。

背景技術

辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，是餐桌上比較常見的調(diào)味品。以湖南為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存。

各個地區(qū)都有不同的地方風味辣椒醬。一般在家里制作辣椒醬，把辣椒放鍋里，炒香，碾成粉末，花椒末也是用不沾油的鍋弄熟有香味，然后弄成末，蒜根據(jù)辣椒的多少和個人喜好，蒜和醋最后放鍋里放入油，油的多少根據(jù)辣椒多少決定，沒過辣椒就可以，直接放香油也行，加熱后好點，把油放涼后，兌入辣椒里然后攪拌，放入蒜和醋，調(diào)好后，放入玻璃瓶隨吃隨取。

辣椒醬在生產(chǎn)過程中需要對其進行殺菌處理，而殺菌時通常會使用攪拌操作，因為辣椒醬具備的易黏特性，在對其進行攪拌時容易使殺菌槽內(nèi)壁被粘附上一部分醬料，這就導致殺菌結束后對醬料進行輸送時可能會有部分遺漏，并且在殺菌結束之后還需要另外設置清潔裝置對其進行處理，操作比較繁瑣。

發(fā)明內(nèi)容

為解決上述背景技術中提出的問題。本發(fā)明提供了一種辣椒醬生產(chǎn)用自動化殺菌裝置，具有刮壁干凈，清潔簡單特點。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案：一種辣椒醬生產(chǎn)用自動化殺菌裝置，包括箱體、水箱、攪拌組件和殺菌燈，所述箱體的外側(cè)設置有水箱，所述水箱的上端設置有增壓泵，所述導水管安裝在增壓泵的上端，且導水管遠離增壓泵的一端設置有噴水管，所述噴水頭安裝在噴水管的下端，所述導出口安裝在箱體遠離水箱的一側(cè)底端，所述攪拌組件安裝在箱體的內(nèi)部，所述安裝架安裝在箱體的內(nèi)頂端，且安裝架的內(nèi)部設置有殺菌燈，所述進料口安裝在箱體的外頂端；

所述攪拌組件包括攪拌軸、皮帶、從動轉(zhuǎn)輪、刮壁組件、轉(zhuǎn)筒、從動錐齒輪、主動錐齒輪、主動轉(zhuǎn)輪和轉(zhuǎn)動電機，其中，所述轉(zhuǎn)動電機的輸出端設置有主動轉(zhuǎn)輪，所述主動轉(zhuǎn)輪遠離轉(zhuǎn)動電機的一側(cè)設置有主動錐齒輪，所述主動錐齒輪的下端嚙合有從動錐齒輪，所述從動錐齒輪的下方設置有轉(zhuǎn)筒，所述刮壁組件套接在轉(zhuǎn)筒的外周，所述從動轉(zhuǎn)輪安裝在轉(zhuǎn)筒的內(nèi)部，且從動轉(zhuǎn)輪的外周纏繞有皮帶，所述攪拌軸安裝在從動轉(zhuǎn)輪的一側(cè)；

所述刮壁組件包括套軸、刮板、連接桿和刷頭，其中，所述套軸的一側(cè)設置有連接桿，所述連接桿遠離套軸的一端設置有刮板，所述刷頭安裝在刮板的外側(cè)。

優(yōu)選的，所述水箱通過電弧焊焊接在箱體的外側(cè)，且水箱與增壓泵之間通過水管連接，所述噴水管與增壓泵之間通過導水管連接，且噴水管與噴水頭為一體式結構。

優(yōu)選的，所述安裝架通過螺絲釘安裝在箱體的內(nèi)底端，所述殺菌燈通過螺母螺栓固定在安裝架的內(nèi)部。

優(yōu)選的，所述轉(zhuǎn)動電機通過電機架安裝在箱體的外頂端，且轉(zhuǎn)動電機的輸出端通過轉(zhuǎn)軸與主動錐齒輪連接，所述從動錐齒輪與主動錐齒輪構成嚙合結構，且從動錐齒輪與轉(zhuǎn)筒之間通過轉(zhuǎn)軸連接。

優(yōu)選的，所述主動轉(zhuǎn)輪與從動轉(zhuǎn)輪之間通過皮帶構成傳動結構，所述皮帶貫穿轉(zhuǎn)筒的頂端延伸至其內(nèi)部，所述攪拌軸與從動轉(zhuǎn)輪之間通過連接軸連接，且攪拌軸的外側(cè)安裝有攪拌葉。

優(yōu)選的，所述套軸套接在轉(zhuǎn)筒的外周，且套軸與刮板之間通過連接桿連接，所述刮板的外側(cè)鑿有凹槽，所述刷頭通過嵌入凹槽內(nèi)安裝在刮板的外側(cè)。