[發明專利]利用低強度超聲波提高靈芝菌絲體產量和三萜產量的方法

有效

• 申請號: 201911112937.7
• 申請日: 2019-11-14
• 公開（公告）號: CN110903982B
• 公開（公告）日: 2023-05-05
• 發明（設計）人: 孫玲;劉利平;王亞珍;任曉鋒;何榮海;馬海樂
• 申請（專利權）人: 江蘇大學
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;C12N13/00;C12P1/02;C12R1/645
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本發明公開了利用低強度超聲波提高靈芝菌絲體產量和三萜產量的方法，屬于食品加工技術領域。本發明利用低強度超聲波技術對靈芝菌絲液態發酵過程進行輔助處理，通過調節超聲介入時間、超聲波頻率、功率密度、工作時長、超聲次數等參數指標輔助靈芝菌絲液態發酵，發酵結束后對靈芝菌絲體產量、三萜產量進行統計分析，結果表明超聲波輔助發酵的靈芝菌絲體產量較正常發酵條件下提高約20％、三萜產量提高約30％，該方法工藝簡單、受外界環境影響小，可大幅度提高靈芝菌絲體產量和三萜產量，能用于工業化生產。

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，具體涉及一種利用低強度超聲波處理在提高靈芝菌液態發酵中的應用。

背景技術

靈芝(Ganoderma?lucidum),俗成靈芝草，在分類上隸屬于真菌界、擔子菌門、傘菌綱、層菌綱、多孔菌目、靈芝科，是我國一類傳統藥用真菌的統稱。靈芝在我國已經有2000多年的歷史，最早見于東漢時期《神農本草經》，記載各種靈芝的藥用價值，其后明代李時珍的《本草綱目》對靈芝藥性和功效做了詳細說明。現代研究證明，靈芝多糖和靈芝三萜是靈芝的關鍵藥效成分，靈芝多糖具有提高人體免疫力、抗氧化、抑制腫瘤、降低血糖、延緩衰老等功效，靈芝三萜具有直接殺傷腫瘤細胞、抗病毒、解毒保肝、調節血脂等藥理活性。野生靈芝十分稀缺、價格昂貴，人工栽培靈芝子實體存在生產周期長、產量低，易受季節、氣候等外界因素影響等缺點，而液態發酵靈芝菌絲體具有周期短、成本低、產出多，且不受外界環境影響等優點，有利于工業化生產，已成為生產靈芝有效成分的重要生產方式。

近年來，超聲波已發展成為一門新型邊緣學科，被更廣泛的應用于工農業生產中。Wang等通過間歇式適宜強度超聲波處理云芝菌絲體后，漆酶活性相比對照組提高了1.8倍，超聲波處理漆酶基因(lcc)上調表達(Wang?F,Ma?Z,Guo?C,Zhuang?G?Q,Liu?CZ.Ultrasound-intensified?laccase?production?from?Trametes?versicolor[J].Ultrasonics?Sonochemistry.2013,20,118-124.)。Dai等通過超聲波處理使釀酒酵母生物量比對照組提高127.03％，酒精產量增加了19.33％，β-苯乙醇含量顯著增加(Dai?C,Xiong?F,He?R,Zhang?W,Ma?H.Effects?of?low-intensity?ultrasound?on?the?growth,cell?membrane?permeability?and?ethanol?tolerance?of?Saccharomycescerevisiae.Ultrasonics?Sonochemistry,2017,36,191–197.)。Dahroud等利用探頭式超聲波設備刺激干酪乳桿菌發酵液，其菌體數量增加量超過30％，終產物L-乳酸產量也顯著提高(Dahroud?B?D,Mokarram?R?R,Khiabani?M?S,et?al.Low?intensity?ultrasoundincreases?the?fermentation?efficiency?of?Lactobacillus?casei?subsp.casei?ATTC39392[J].International?Journal?of?Biological?Macromolecules,2016,86,462-467.)。迄今為止，通過超聲波輔助處理靈芝菌發酵的文章或專利尚未見報道。

發明內容

本發明的目的是提供一種利用超聲波輔助靈芝菌液態發酵的方法，通過調整超聲波處理的介入時間點、頻率、功率密度、處理時長、處理次數等參數，提供了一種能夠提高靈芝菌絲體產量和三萜產量的方法，可為靈芝菌液態發酵的工業化應用提高生產效率、降低成本。

為了實現本發明的上述目的，實現本發明所采用的技術方案如下：利用低強度超聲波提高靈芝菌絲體產量和三萜產量的方法，按照下述步驟進行：

(1)靈芝菌絲體培養條件

菌種保存方法：將靈芝菌(Ganodermo?lucidum)接種于PDA固體培養基上，28℃恒溫靜置培養6d，置于4℃冰箱中備用。