[發明專利]一種食品加工用豆腐批量切塊設備

有效

• 申請號: 201911050595.0
• 申請日: 2019-10-31
• 公開（公告）號: CN110625652B
• 公開（公告）日: 2021-07-13
• 發明（設計）人: 繆宏;陳大慶;陳鵬;馮鋒
• 申請（專利權）人: 湖南省原本記憶食品有限公司
• 主分類號: B26D1/03
• 分類號: B26D1/03;B26D7/32
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種切塊設備，尤其涉及一種食品加工用豆腐批量切塊設備。本發明的技術問題是如何設計一種能夠將豆腐分割均勻，只需一人即可完成批量生產，且對豆腐切塊人員的技術要求較低的食品加工用豆腐批量切塊設備。一種食品加工用豆腐批量切塊設備，包括有底座、框體、支撐架、切塊格板、導套等；底座頂部設有框體和支撐架，支撐架位于框體內，支撐架頂部設有切塊格板，支撐架左右兩側均設有導套。本發明通過操作卡住機構使壓板打開，即可將豆腐板放置在切塊格板，再次卡住壓板，再向下移動壓板，將豆腐板通過切塊格板切成塊落入輸送機構的收集框內，操作輸送機構達到了減少工作量，提高了工作效率的效果。

技術領域

本發明涉及一種切塊設備，尤其涉及一種食品加工用豆腐批量切塊設備。

背景技術

豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。也是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。并且還有著主治寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血的功效，豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜肴品種，而對于豆腐塊的外觀與生產效率是比較重要的。

目前，在制成一板豆腐后通常是通過人工來進行分切成豆腐塊，使用鋒利而薄刀具來進行分切可以更好地進行切塊，但是，此分切方法對于切塊的工作人員的刀工有著較高的要求，由技藝不精的人來切塊很容易切的不平，影響豆腐塊的均勻程度和美觀，需要大批量生產豆腐塊時需要較多的勞動力，且無法快速的裝集，效率低下，需要大量的勞動時間。

因此，我們設計了一種能夠將豆腐分割均勻，只需一人即可完成批量生產，且對豆腐切塊人員的技術要求較低的食品加工用豆腐批量切塊設備。

發明內容

為了克服人工分切豆腐塊時無法保證豆腐塊大小均勻，大量生產需要較多的勞動力，無法快速的裝集且效率低下的缺點，本發明的技術問題：提供一種能夠將豆腐分割均勻，只需一人即可完成批量生產，且對豆腐切塊人員的技術要求較低的食品加工用豆腐批量切塊設備。

本發明的技術方案是：一種食品加工用豆腐批量切塊設備，包括有底座、框體、支撐架和切塊格板，底座頂部設有框體和支撐架，支撐架位于框體內，支撐架頂部設有切塊格板，還包括有導套、L型導桿、彈性件、壓板、拉緊彈簧和用于卡住壓板的卡住機構，支撐架左右兩側均設有導套，導套內滑動式設有L型導桿，L型導桿與導套之間連接有彈性件，左右兩方的L型導桿尾端均轉動式設有壓板，L型導桿與壓板之間連接有拉緊彈簧，左右兩方L型導桿上均設有卡住機構，拉緊彈簧初始位于拉伸狀態。

更為優選的是，卡住機構包括有軸套、L型卡桿和撥桿，左右兩方L型導桿前側均設有軸套，軸套內轉動式設有L型卡桿，L型卡桿上設有撥桿，L型卡桿初始位于壓板上方。

更為優選的是，還包括有輸送機構，輸送機構包括有滾筒、輸送帶、安裝板、繞線盤、拉繩、收集框和把手，支撐架左右兩側均轉動式設有一組滾筒，每組有兩個滾筒，兩個滾筒上下對稱設置，右下方的滾筒上設有動力組件，每組滾筒上均繞有輸送帶，左右兩方輸送帶上均勻間隔設有安裝板，下方左右兩側的滾筒前側均設有繞線盤，左右兩方繞線盤之間交叉繞有拉繩，左右兩方的安裝板頂部之間放置有收集框，收集框前側設有把手。

更為優選的是，還包括有帶式輸送機，底座底部安裝有帶式輸送機，帶式輸送機位于左右兩方輸送帶之間下方。

更為優選的是，還包括有圓盤和連桿，L型卡桿底部設有圓盤，左右兩方圓盤偏心位置之間轉動式連接有連桿。

本發明的有益效果是：本發明通過操作卡住機構使壓板打開，即可將豆腐板放置在切塊格板，再次卡住壓板，再向下移動壓板，將豆腐板通過切塊格板切成塊落入輸送機構的收集框內，操作輸送機構達到了減少工作量，提高了工作效率的效果，帶式輸送機可以及時補充收集框，降低了工作難度，進一步減少了工作量，連桿和圓盤對L型卡桿起到聯動的作用，只需操作一方卡住機構，另一方卡住機構隨之工作，進一步減少了工作量。

附圖說明