[發(fā)明專利]一種復(fù)合益生菌固體飲料及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201911026784.4 | 申請日： | 2019-10-26 |
| 公開（公告）號： | CN110720578A | 公開（公告）日： | 2020-01-24 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 盧弘捷;戴掌印 | 申請（專利權(quán)）人： | 上海葡萄王企業(yè)有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/39 | 分類號： | A23L2/39;A23L2/52;A23L33/125;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 201611 *** | 國省代碼： | 上海;31 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 復(fù)合益生菌 固體飲料 乳雙歧桿菌 制備 飲料 副干酪乳桿菌 羅伊氏乳桿菌 鼠李糖乳桿菌 飲料技術(shù)領(lǐng)域 短雙歧桿菌 干酪乳桿菌 嗜熱鏈球菌 嗜酸乳桿菌 植物乳桿菌 香精 調(diào)味顆粒 技術(shù)要點 檸檬果汁 生產(chǎn)銷售 原料準備 橘子果汁 加料 重量份 烘干 稱料 充填 預(yù)混 整粒 制粒 溶解 飲用 保存 保證 | ||
1.一種復(fù)合益生菌固體飲料，其特征在于，按照重量份數(shù)計，復(fù)合益生菌固體飲料包括嗜熱鏈球菌0.005-0.02份，嗜酸乳桿菌0.0010-0.002份，干酪乳桿菌0.01-0.02份，鼠李糖乳桿菌0.01-0.02份，羅伊氏乳桿菌0.001-0.002份，短雙歧桿菌0.002-0.005份，乳雙歧桿菌0.02-0.05份，副干酪乳桿菌0.002-0.005份，植物乳桿菌0.02-0.05份，乳雙歧桿菌0.004-0.006份，養(yǎng)樂多香精0.004-0.01份，橘子果汁粉0.001-0.008份，檸檬果汁粉0.002-0.008份，調(diào)味顆粒1-2份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種復(fù)合益生菌固體飲料，其特征在于，按照重量份數(shù)計，復(fù)合益生菌固體飲料是由嗜熱鏈球菌0.0084-0.0126份，嗜酸乳桿菌0.0010-0.0014份，干酪乳桿菌0.0102-0.0154份，鼠李糖乳桿菌0.0102-0.0154份，羅伊氏乳桿菌0.0010-0.0014份，短雙歧桿菌0.0024-0.0036份，乳雙歧桿菌0.0216-0.0324份，副干酪乳桿菌0.0024-0.0036份，植物乳桿菌0.0222-0.0332份，乳雙歧桿菌0.0040-0.0060份，養(yǎng)樂多香精0.0043-0.0099份，橘子果汁粉0.0019-0.0057份，檸檬果汁粉0.0026-0.0077份，調(diào)味顆粒1.1376-2.0842份組成。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種復(fù)合益生菌固體飲料，其特征在于，按照重量份數(shù)計，所述調(diào)味顆粒包括結(jié)晶果糖0.1-0.3份，蘋果酸0.005-0.02份，乳糖0.2-1.0份，玉米淀粉0.2-1份，麥芽糊精0.01-0.05份，聚葡萄糖0.01-0.03份，低聚異麥芽糖0.01-0.03份，水蘇糖0.003-0.008份，三氯蔗糖0.0001-0.03份，全脂奶粉0.005-0.02份，橘子果汁粉0.01-0.05份，養(yǎng)樂多香精0.002-0.008份，?-胡蘿卜素0.001-0.3000份組成。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種復(fù)合益生菌固體飲料，其特征在于，按照重量份數(shù)計，所述調(diào)味顆粒是由結(jié)晶果糖0.1468-0.2202份，蘋果酸0.0088-0.0132份，乳糖0.4309-0.6463份，玉米淀粉0.3719-0.6906份，麥芽糊精0.0221-0.0331份，聚葡萄糖0.0143-0.0215份，低聚異麥芽糖0.0188-0.0282份，水蘇糖0.0033-0.0050份，三氯蔗糖0.0001-0.0250份，全脂奶粉0.0087-0.0161份，橘子果汁粉0.0164-0.0305份，養(yǎng)樂多香精0.0021-0.0062份，?-胡蘿卜素0.0012-0.2000份組成。
5.一種根據(jù)權(quán)利要求1-4中任意一項所述的一種復(fù)合益生菌固體飲料的制備方法，其特征在于，包括原料準備、稱料、溶解、預(yù)混、混合、加料、制粒、烘干、整粒、總混、充填，以及包裝。
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