[發(fā)明專利]一種高原壇式酵素發(fā)酵液儲存設備

在審

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• 申請日: 2019-10-11
• 公開（公告）號: CN110775455A
• 公開（公告）日: 2020-02-11
• 發(fā)明（設計）人: 李金平;阿柏林;王姣;石文芳;張健;何偉;吳秀琴;吳兵
• 申請（專利權）人: 青海華牛生物科技有限公司
• 主分類號: B65D88/74
• 分類號: B65D88/74;B65D90/00;B65D90/12;B65D90/32;C12M1/38;C12M1/34;C12M1/12;C12M1/02;C12M1/00;C12M1/36
• 代理公司: 51223 成都華風專利事務所(普通合伙)
• 代理人: 陳春華

本發(fā)明提供了一種高原壇式酵素發(fā)酵液儲存設備，包括臥式設置的罐體，罐體外設有夾套，夾套上端設有與夾套連通的冷卻水出口管，夾套下端設有與夾套連通的冷卻水進口管。本發(fā)明所述高原壇式酵素發(fā)酵液儲存設備具有自動溫控設備，可控制發(fā)酵液儲存溫度，以降低發(fā)酵液中的有益微生物活性，抑制其繼續(xù)增殖、發(fā)酵，控制發(fā)酵液酸度增長，同時使發(fā)酵液進行冷凝沉淀，增加發(fā)酵液澄清度，降低生產過濾難度，避免產品貨架期沉淀，從而提升產品口感、效果、質量。

技術領域

本發(fā)明涉及高原壇式酵素發(fā)酵液儲存技術領域，特別是涉及一種高原壇式酵素發(fā)酵液儲存設備。

背景技術

酵素是以動物、植物、菌類等為原料，經微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分的產品的總稱。

壇式酵素發(fā)酵周期比較長，不能根據市場需要即時生產，即時銷售。為隨時滿足市場產品的需求變化，廠家往往需要儲備一定量的酵素發(fā)酵液。壇式酵素發(fā)酵液往往品種多，單品相對數量少，而且為方便生產，單品酵素液需要單獨保存。壇式酵素發(fā)酵液中存在活性微生物，為保證產品口感、效果、質量，應避免或盡可能減少滅菌工序，儲存時要求低溫儲存，以降低發(fā)酵液中的有益微生物活性，抑制其繼續(xù)增殖、發(fā)酵，控制發(fā)酵液酸度增長，同時使發(fā)酵液進行冷凝沉淀，增加發(fā)酵液澄清度，降低生產過濾難度，避免產品貨架期沉淀。

為充分合理利用高原常年低溫自然環(huán)境，減少生產能耗，急需設計一種操作靈活方便、綠色環(huán)保的高原壇式酵素發(fā)酵液儲存設備。

發(fā)明內容

本發(fā)明旨在提供一種高原壇式酵素發(fā)酵液儲存設備，以解決現有技術的不足。

本發(fā)明采用的技術方案為：一種高原壇式酵素發(fā)酵液儲存設備，其特征在于：包括臥式設置的罐體，罐體外設有夾套，夾套上端設有與夾套連通的冷卻水出口管，夾套下端設有與夾套連通的冷卻水進口管；所述罐體設有驅動其來回擺動的驅動裝置。

根據本發(fā)明所述的高原壇式酵素發(fā)酵液儲存設備，所述驅動裝置包括U形狀的固定架，罐體兩端均設有連接軸，兩個連接軸分別與固定架可轉動連接。

根據本發(fā)明所述的高原壇式酵素發(fā)酵液儲存設備，所述其中一個連接軸末端連接有大齒輪，大齒輪下方設有小齒輪，大齒輪與小齒輪通過鏈條連接。

根據本發(fā)明所述的高原壇式酵素發(fā)酵液儲存設備，所述小齒輪連接有驅動其轉動的電機；所述電機為正反轉電機。

根據本發(fā)明所述的高原壇式酵素發(fā)酵液儲存設備，所述罐體的擺動角度為0-45°。

根據本發(fā)明所述的高原壇式酵素發(fā)酵液儲存設備，所述冷卻水進口管和冷卻水出口管上均設有電磁閥門和手動閥門。

根據本發(fā)明所述的高原壇式酵素發(fā)酵液儲存設備，所述罐體上端設有進液管，罐體下端設有出液管；所述進液管和出液管均設有開關閥；所述出液管高出罐底1-2cm。

根據本發(fā)明所述的高原壇式酵素發(fā)酵液儲存設備，所述罐體上端設有檢測罐體內部壓力的壓力表；所述罐體上端設有檢測罐體內部溫度的溫度表。

根據本發(fā)明所述的高原壇式酵素發(fā)酵液儲存設備，所述罐體上端設有伸入罐體內部的液位計。

根據本發(fā)明所述的高原壇式酵素發(fā)酵液儲存設備，所述罐體上端設有連通罐體內部的壓力管，壓力管末端分別連通有進氣管和排氣管，所述進氣管上連接有球閥，排氣管上連接有呼吸閥；所述罐體夾套設置蒸汽進出口，進出口上有電磁閥和手控閥，使罐體可進行蒸汽滅菌。

本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明所述高原壇式酵素發(fā)酵液儲存設備具有自動溫控設備，可控制發(fā)酵液儲存溫度，以降低發(fā)酵液中的有益微生物活性，抑制其繼續(xù)增殖、發(fā)酵，控制發(fā)酵液酸度增長，同時使發(fā)酵液進行冷凝沉淀，增加發(fā)酵液澄清度，降低生產過濾難度，避免產品貨架期沉淀，從而提升產品口感、效果、質量。