[發(fā)明專利]一種小球藻的破壁方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201910944042.3
• 申請日: 2019-09-30
• 公開（公告）號: CN110628634A
• 公開（公告）日: 2019-12-31
• 發(fā)明（設計）人: 唐旭;董云龍;劉源森;吳鵬;林凌;徐長安
• 申請（專利權）人: 自然資源部第三海洋研究所
• 主分類號: C12N1/06
• 分類號: C12N1/06
• 代理公司: 35232 廈門創(chuàng)象知識產權代理有限公司
• 代理人: 王鳳玲;尤懷成

本發(fā)明涉及一種小球藻的破壁方法，包括以下步驟：將小球藻干粉按照10g/L的料液比溶解于水中，獲得藻液；向所述藻液中加入所述小球藻干粉質量1％～2％的纖維素酶，并調節(jié)所述藻液的pH為4～5；將上述調節(jié)pH后的藻液加入膠體磨中，以8000r/min～10000r/min轉速進行研磨處理1h；將上述研磨后的藻液置于45℃～50℃的水浴中攪拌加熱酶解2～3h，以完成小球藻的破壁處理。該方法利用膠體磨設備輔助進行酶法破壁，通過膠體磨對小球藻粉的結團現(xiàn)象進行分散，并且對細胞壁有研磨、碾碎作用，從而提高破壁效率，用少量的酶、較短的時間即可使小球藻具有較高的破壁率，成本低、操作簡便。

技術領域

本發(fā)明涉及藻類的處理技術領域，具體涉及一種小球藻的破壁方法。

背景技術

小球藻(chlorella sp)是一種普生性單細胞綠藻，屬于綠藻門綠藻綱卵囊藻科，現(xiàn)已被廣泛養(yǎng)殖。在良好條件下生長的小球藻，其藻粉具有很高的應用價值，蛋白質含量可達63.60％，同時還含有二十二碳六烯酸(DHA)。在美國和日本，小球藻作為優(yōu)良食品和動物飼料添加劑已有30多年的歷史。近年來，我國也開始重視小球藻的開發(fā)利用。但是由于小球藻具有堅韌的細胞壁，無法直接食用，且對于其內部功能性物質如生長因子(CGF)的提取也受到阻礙，致使小球藻的廣泛利用受到一定程度的限制。

目前，小球藻破壁方法主要有物理破壁方法和生物化學破壁方法；物理破壁方法包括研磨法、機械勻漿法、超聲破壁法以及反復凍融法，反復凍融法需要的時間長，破壁效率低；超聲破壁法效率高，但其對破壁的藻細胞濃度有很高的要求，在高濃度下，其破壁效率大大下降，并且需要冰浴，不適合大規(guī)模破壁。而生物化學破壁方法中的酶解破壁法無法處理藻細胞的團聚現(xiàn)象，影響破壁率，使得需加入大量的酶進行處理或是延長酶解處理的時間，導致破壁的成本增加，效率低。

因此，目前的提取小球藻的破壁方法仍有待改進。

發(fā)明內容

本發(fā)明旨在至少在一定程度上解決相關技術中的技術問題之一。為此，本發(fā)明的一個目的在于提供一種小球藻的破壁方法。該方法可提高小球藻的破壁效率，操作簡單，成本低。

為此，在本發(fā)明的一方面，本發(fā)明提出了一種小球藻的破壁方法，包括以下步驟：

(1)將小球藻干粉按照10g/L的料液比溶解于水中，獲得藻液；

(2)向所述藻液中加入所述小球藻干粉質量1％～2％的纖維素酶，并調節(jié)所述藻液的pH為4～5；

(3)將所述步驟(2)調節(jié)pH后的藻液加入膠體磨中，以8000r/min～10000r/min轉速進行研磨處理1h；

(4)將所述步驟(3)研磨后的藻液置于45℃～50℃的水浴中攪拌加熱酶解2～3h，以完成小球藻的破壁處理。

根據(jù)本發(fā)明的一種小球藻的破壁方法，利用膠體磨設備輔助進行酶法破壁，通過膠體磨對小球藻粉的結團現(xiàn)象進行分散，并且對細胞壁有研磨、碾碎作用，同時膠體磨工作時產生熱量使之升溫，可在研磨的同時為小球藻細胞壁酶解提供一個最適溫度，從而提高破壁效率，用少量的酶、較短的時間即可使小球藻具有較高的破壁率，成本低、操作簡便。

另外，根據(jù)本發(fā)明上述實施例提出的一種小球藻的破壁方法，還可以具有如下附加的技術特征：

根據(jù)本發(fā)明的實施例，在所述步驟(3)中，膠體磨顯示屏中的溫度控制在45℃～50℃。

根據(jù)本發(fā)明的實施例，在所述步驟(3)中，膠體磨的型號為IKA magic LAB型。

根據(jù)本發(fā)明的實施例，利用細胞計數(shù)儀進行小球藻破壁前后細胞計數(shù)，以計算小球藻的破壁率。

根據(jù)本發(fā)明的實施例，所述纖維素酶活力為0.3萬U～1.0萬U。