[發明專利]一種豆奶加工生產線

有效

• 申請號: 201910899395.6
• 申請日: 2019-09-23
• 公開（公告）號: CN110537586B
• 公開（公告）日: 2022-05-20
• 發明（設計）人: 李學信
• 申請（專利權）人: 湖南湘鷹食品科技有限公司
• 主分類號: A23L11/65
• 分類號: A23L11/65;A23L11/30;A23L11/10;A23N7/00
• 代理公司: 長沙智德知識產權代理事務所(普通合伙) 43207
• 代理人: 黃靜

本發明公布了一種豆奶加工生產線，包括浸泡裝置、去皮裝置、分離裝置、制漿設備、調制缸、均質機與罐裝殺菌裝置；所述去皮裝置包括罐體，所述罐體內豎直設置有攪拌桶，所述攪拌桶頂部設置有傳動軸，底部可旋轉與罐體相連接；所述傳動軸貫穿罐體上底面與傳動裝置相連接，所述攪拌桶外表面陣列設置有可收縮攪拌齒，所述攪拌齒與攪拌桶內豎直設置的滑桿相連接，所述攪拌桶底部豎直設置有固定桿，所述固定桿上設置有可滑動的滑套；所述滑桿鉸接于連桿一端，連桿另一端與滑套相連接；所述罐體頂部設置有進料口，底部設置有出料口，本發明的目的提供一種豆奶加工生產線，可以快速對大豆進行去皮操作，同時也便于整個去皮裝置的清理。

技術領域

本發明屬于豆奶加工設備領域，具體為一種豆奶加工生產線。

背景技術

豆奶是以優質黃豆為原料，它充分利用植物蛋白資源，應用植物蛋白，提高蛋白效價和生物價，含多種維生素和礦物質，有較高營養價值。口感香濃醇和，滑而不膩，常飲有益，是一種健康營養的豆奶飲品；市場上出售的豆奶，品種多，價格適宜，食用方便，因而很受消費者歡迎。

但是豆奶在制備過程中由于豆內的脂肪氧化酶降解脂類物質，生成正己醇等物質所致容易產生豆腥味，目前改善和消除豆奶及豆制品豆腥味的方法和技術主要體現在3個方面:一是通過原材的改良，發掘和培育脂肪氧化酶缺失的大豆新品種；二是在加工過程中降低豆腥味，通過鈍化大豆中脂肪氧化酶活性或使其失活；三是在加工后期，通過添加劑消除或掩蓋已形成的豆腥味；并且在豆奶的加工制造的過程中容易起泡影響口感，因此在豆奶加工過程中需要將大豆表皮去除，但是現有的大豆表皮去除裝置大多都是采用干大豆摩擦去皮的方式；采用該種去皮方式對大豆的限制比較大，并且會對大豆有損耗，同時在去皮之后砂輪上面會粘結很多的豆類物質與豆皮，難于清理，因此需要采用新的去皮方式對大豆的表皮進行去除。

發明內容

本發明的目的是針對以上問題，提供一種豆奶加工生產線，可以快速對大豆進行去皮操作，同時也便于整個去皮裝置的清理。

為實現以上目的，本發明采用的技術方案是：一種豆奶加工生產線，包括浸泡裝置、去皮裝置與分離裝置，所述分離裝置連接有制漿設備，所述制漿設備連接有調制缸，所述調制缸連接有均質機，所述均質機連接有罐裝殺菌裝置；所述去皮裝置包括罐體，所述罐體內豎直設置有攪拌桶，所述攪拌桶頂部設置有傳動軸，底部可旋轉與罐體相連接；所述傳動軸貫穿罐體上底面與傳動裝置相連接，所述攪拌桶外表面陣列設置有可收縮攪拌齒，所述攪拌齒與攪拌桶內豎直設置的滑桿相連接，所述攪拌桶底部豎直設置有固定桿，所述固定桿上設置有可滑動的滑套；所述滑桿鉸接于連桿一端，連桿另一端與滑套相連接；所述罐體頂部設置有進料口，底部設置有出料口。

進一步的，所述滑套設置于傳動軸內，所述滑套與傳動軸之間設置有襯套，所述滑套與攪拌桶底面之間設置有復位彈簧；所述滑套頂端通過推力軸承連接有推桿，所述推桿與罐體機架相連接。

進一步的，所述進料口與浸泡裝置相連接，所述出料口與分離裝置相連接。

進一步的，所述分離裝置包括入口，所述入口連接有流管，所述流管的管徑遠大于入口的口徑；所述流管下方設置有收集倉。

進一步的，所述收集倉通過閥門與制漿設備相連接，所述流管末端與廢水回收罐相連。

進一步的，所述進料口與所述出料口上均設置有插板閥；所述分離裝置與制漿設備之間設置有插板閥。

進一步的，所述傳動軸通過齒輪與設置于機架上的驅動電機相連接。

進一步的，所述浸泡裝置內設置有加熱盤管。

進一步的，所述固定桿與滑套之間設置有襯套。

進一步的，所述攪拌桶底部設置有通孔。

本發明的有益效果：提供一種豆奶加工生產線，可以快速對大豆進行去皮操作，同時也便于整個去皮裝置的清理。