[發明專利]一種羊肚菌菌種的培育方法

在審

• 申請號: 201910896232.2
• 申請日: 2019-09-22
• 公開（公告）號: CN110506569A
• 公開（公告）日: 2019-11-29
• 發明（設計）人: 劉傳會;陳進林;丁玲;鄒丹;楊哲;尚貞明
• 申請（專利權）人: 襄陽職業技術學院
• 主分類號: A01G18/40
• 分類號: A01G18/40;A01G18/20
• 代理公司: 42242 武漢藍寶石專利代理事務所(特殊普通合伙)
• 代理人: 王振宇<國際申請>=<國際公布>=<進入

本發明提供一種羊肚菌菌種的培育方法，包括：步驟一：母種的培育，所述母種培育包括羊肚菌子實體的分離，將所分離的部位接種的母種培養基上進行母種培育，得到母種；步驟二，原種的培育，將步驟一所述母種接種到原種培養基上進行原種培育，得到原種；步驟三，栽培種的培育，將步驟二所述原接種到栽培種培養基上進行培育，獲得栽培種。本發明的有益效果在于：在原種培養基及栽培種培養基中同時加入腐殖土及殼聚糖，避免腐殖土中污染物對菌種的影響，同時殼聚糖的加入配合合理的培育手段也對提高菌種產率有促進用。

技術領域

本發明屬于食用菌培育領域，具體涉及一種羊肚菌菌種的培育方法。

背景技術

羊肚菌是世界上珍貴的稀食用菌之一，屬于高級營養品。它富含蛋白質、碳水化合物、多種維生素及20多種氨基酸，特別是有機儲含量高，具有補腎、壯陽、補腦、提神的功能；主治精腎虧損、陽痿不舉、性欲冷淡；對頭暈失眠、腸胃炎癥、脾胃虛弱、消化不良、飲食不振有良好的輔助治療作用；還可以防癌抗癌、預防感冒、增強人體免疫力，在醫學上有重要的開發價值。

羊肚菌菌種異地栽培穩定性差，且菌種需當年培育當年使用，如果培育手段不當，所以在羊肚菌菌種培育中，會在培養基中加入當地出產過羊肚菌的腐殖土，但在菌種培育中，腐殖土可能會含有重金屬等有害物質會影響菌種的培育，使菌種培育存在風險。

發明內容

為解決上述技術問題，本發明提供一種羊肚菌菌種的培育方法。

具體技術方案如下：

一種羊肚菌菌種的培育方法，其不同之處在于，所述羊肚菌菌種的培育方法包括：

步驟一：母種的培育，所述母種培育包括羊肚菌子實體的分離，將所分離的部位接種的母種培養基上進行母種培育，得到母種；

步驟二，原種的培育，將步驟一所述母種接種到原種培養基上進行原種培育，得到原種；

步驟三，栽培種的培育，將步驟二所述原接種到栽培種培養基上進行培育，獲得栽培種；

其中，所述原種培養基包括以下質量百分比的組分：55％～80％的硬雜木屑，3％～8％的黃豆粉，8％～15％的麥麩，2％～6％的玉米粉、2％～5％的腐殖土及0.03％～0.2％的殼聚糖；

所述栽培種培養基包括以下質量百分比的組分：65％～84％的農作物秸稈粉，15％～22％的麩皮，0.5％～1.4％的過磷酸鈣，0.4％～1.5％的石膏、0.4％～0.8％的石灰、0.8％～2.5％的腐殖土及0.04％～0.3％的殼聚糖。

上述技術方案中，所述步驟一中，所述母種培養基包括以下含量的組分：

180克～220克的馬鈴薯，15克～25克的葡萄糖，15克～25克的瓊脂，0.3克～0.8克的蛋白胨，0.3克～0.8克的牛肉膏及1000毫升水。

上述技術方案中，所述步驟一中，從所述羊肚菌子實體中分離出菌柄用酒精消毒后進行避光培育，培育時間為5天～7天，培育溫度為18℃～22℃。

上述技術方案中，所述步驟二中，往所述原種培養基中加入清水，使所述原種培養基的含水質量百分比為55％～70％時進行裝瓶，裝瓶后進行封口殺菌，再將所述母種進行接種，避光培養15天～20天，培育溫度為18℃～22℃，得到原種。

上述技術方案中，所述步驟三中，往所述栽培種培養基中加入清水，使所述栽培種培養基的含水質量百分比為55％～70％時進行裝瓶，裝瓶后進行封口殺菌，避光培養一個月，培育溫度為18℃～22℃，得到栽培種。

上述技術方案中，所述步驟二中，在常壓100℃滅菌6小時～8小時對所述原種培養基進行滅菌。

上述技術方案中，所述步驟三中，采用常壓滅菌，在常壓100℃滅菌6小時～8小時對所述栽培種培養基進行滅菌。