[發明專利]一種紫菜自動化加工生產線及其加工方法

在審

• 申請號: 201910852465.2
• 申請日: 2019-09-09
• 公開（公告）號: CN110393273A
• 公開（公告）日: 2019-11-01
• 發明（設計）人: 林勇;陳興力;孫惠敏
• 申請（專利權）人: 福建冠豐生物科技有限公司
• 主分類號: A23L17/60
• 分類號: A23L17/60;A23N12/02;A23N12/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及紫菜產品加工技術領域，具體涉及一種紫菜自動化加工生產線，包括清洗裝置、除雜裝置、加工裝置、烘干裝置和制餅機，其中的清洗裝置包括上料機、傳送帶和清洗結構，其中的加工裝置包括切割機、攪拌設備和加料設備；本發明提供了一種紫菜自動化加工生產線及其加工方法，動化生產線流程，有效替代了人工對紫菜原料進行清洗挑選，減少了人員加工流程中產生的衛生問題，實現了從紫菜原料到制成紫菜餅材的自動化過程，降低了企業運營成本，提高了產品的生產效率。并且通過向加料裝置中添加不同的調味料，以及調整制餅機的壓制參數，便可方便的制備得到不同風味、不同大小厚度的紫菜壓縮餅。

技術領域

本發明涉及紫菜產品加工技術領域，具體涉及一種紫菜自動化加工生產線及其加工方法。

背景技術

紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。每100g干紫菜含蛋白質24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物3-1～50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵3-2毫克、胡蘿卜素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。

傳統的紫菜人工生產方式包括人工脫水、擺盤、制餅、取菜、裝卸等繁重的工作，生產效率低，工作時間長。需要較多的工人才能完成整條生產線，生產成本高。而一般是采用半自動化進行生產的方式為人工協助機械進行處理，較為依賴技工的工作純熟度，因此工作效率也較為一般。

發明內容

因此，本發明提供了一種紫菜自動化加工生產線及其加工方法，通過采用全自動化的生產線設備，有效替代了人工對紫菜原料進行清洗挑選，減少了人員加工流程中產生的衛生問題，實現了從紫菜原料到制成紫菜餅材的自動化過程，降低了企業運營成本，提高了產品的生產效率。

為實現以上目的，本發明通過以下技術方案予以實現：

一種紫菜自動化加工生產線，加工生產線包括：清洗裝置、除雜裝置、加工裝置、烘干裝置和制餅機。

具體的，所述清洗裝置包括上料機、傳送帶和清洗結構。

具體的，所述加工裝置包括切割機、攪拌設備和加料設備。

一種紫菜自動化加工生產線，其中自動化加工生產線的具體加工方法包括如下步驟：

S1清洗：將紫菜原料放入清洗裝置的上料機中，上料機通過傳送帶將紫菜原料送入到清洗結構中進行水洗，洗凈并除去紫菜上的鹽漬和混雜在原料中的大顆粒雜質；

S2去雜質：將S1步驟處理后的紫菜原料送入除雜裝置中，進一步的去除紫菜原料中附著的細小泥沙顆粒物；

S3切碎：將S2步驟處理后的紫菜原料傳送至加工裝置，加工裝置中的切割機將團緒狀的紫菜切割為條帶狀的小片；

S4攪拌調料：加料設備將調味料通過攪拌裝置與紫菜原料進行共混，對紫菜進行調味；

S5干燥：對S4步驟處理后的紫菜物料在烘干裝置內部進行熱風循環加熱烘干；

S6制餅：將S5步驟處理后的紫菜物料送入制餅機中，制餅機將傳送入其中的紫菜物料壓制成為紫菜壓縮餅，最后通過傳送帶輸出加工生產線。

優選的，所述S1步驟紫菜原料在清洗結構中利用20~25℃的溫水對予以攪動漂洗5~10min。

優選的，所述S2步驟的除雜裝置中，利用毛刷輥對紫菜原料進行轉動刷洗，來實現除去紫菜原料中的細小顆粒物。

優選的，所述S4步驟中在對紫菜原料和調味料進行攪拌混合的過程中，在攪拌調味容器中共混入適量的水。