[發明專利]一種牛奶中山梨酸鉀的快速檢測方法

有效

• 申請號: 201910836171.0
• 申請日: 2019-09-05
• 公開（公告）號: CN110553983B
• 公開（公告）日: 2022-03-04
• 發明（設計）人: 沈維政;王艷;孫紅敏;黃鈺;董元;胡振楠
• 申請（專利權）人: 東北農業大學
• 主分類號: G01N21/25
• 分類號: G01N21/25;G06V10/764;G06V10/774;G06V10/25;G06K9/62
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種牛奶中山梨酸鉀的快速檢測方法，所述方法基于高光譜成像技術進行測定，其特征在于：

步驟1：選取蒙牛、伊利和完達山三種品牌純牛奶制作建模樣本，獲取純牛奶樣本30份，配置包含不同濃度山梨酸鉀的牛奶樣本240份；

步驟2：將樣本存放于透明容器中，利用高光譜采集系統采集樣本高光譜圖像，并通過ENVI軟件進行光譜數據提取處理；

步驟3：針對高光譜圖像選擇449nm～1160nm波段進行后續建模，采用標準正態變量變換對提取后光譜數據進行光譜預處理，去除實驗過程中產生的噪聲；

步驟4：利用競爭性自適應重加權采樣法對光譜數據進行變量篩選；

步驟5：基于支持向量機，建立牛奶中山梨酸鉀定性分析模型并驗證模型效果；

步驟6：取待測牛奶樣本，按照與建模過程相同方式獲取，將特征光譜輸入校正模型，便可快速檢測未知樣本中是否含有山梨酸鉀。

2.如權利要求1所述的一種牛奶中山梨酸鉀的快速檢測方法，其特征在于步驟1中不同濃度山梨酸鉀牛奶樣本配置的具體方法為：準確稱取一定量的山梨酸鉀固體，并溶于去離子水中，配置其標準水溶液，將標準水溶液按不同濃度混合于三種品牌純牛奶中，其中山梨酸鉀濃度范圍為0.05～4g/L，濃度梯度為0.05g/L，共計配置混合山梨酸鉀牛奶樣本共計240份。

3.如權利要求1所述的一種牛奶中山梨酸鉀的快速檢測方法，其特征在于步驟2中樣本存放于透明容器中的具體方法為：將樣本放置在高度為2.5cm的透明器皿中，黑底，確保樣本裝滿容器。

4.如權利要求1所述的一種牛奶中山梨酸鉀的快速檢測方法，其特征在于步驟2中高光譜圖像采集的具體方法為：使用美國Headwall公司的高光譜成像光譜儀采集樣本高光譜圖像，設置載物臺移動速度為8.5mm·s^-1，載物臺的起始位置為90mm，終止位置為130mm，在設定的采集參數下對每個樣本分別進行圖像采集。

5.如權利要求1所述的一種牛奶中山梨酸鉀的快速檢測方法，其特征在于步驟2中通過ENVI軟件進行光譜數據提取處理的具體方法為：在高光譜圖像非邊緣處選取10×10mm的矩形區域為感興趣區域，提取高光譜圖像反射率值，每個樣本選取兩個感興趣區域，兩次反射率平均值作為最后的光譜反射率值。