[發(fā)明專利]一種用于實(shí)時采集膳食攝入信息的方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201910789672.8
• 申請日: 2019-08-26
• 公開（公告）號: CN110517752A
• 公開（公告）日: 2019-11-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 成果;段若男;馮萍
• 申請（專利權(quán)）人: 四川大學(xué)
• 主分類號: G16H20/60
• 分類號: G16H20/60;G06K9/00;H04N5/232
• 代理公司: 51202 成都科海專利事務(wù)有限責(zé)任公司
• 代理人: 呂建平<國際申請>=<國際公布>=<進(jìn)入

1.一種實(shí)時采集膳食攝入信息的方法，其特征在于包括以下步驟：

(1)選擇光線充足的地方，將以長度單位為刻度的網(wǎng)格背景圖平鋪于水平桌面，所述網(wǎng)格背景圖上標(biāo)記有放置標(biāo)準(zhǔn)餐具的位置標(biāo)識；

(2)將調(diào)查對象平常攝入量的食物放入到標(biāo)準(zhǔn)餐具內(nèi)，再將盛有食物的標(biāo)準(zhǔn)餐具擺放在所述網(wǎng)格背景圖上標(biāo)記出的標(biāo)準(zhǔn)餐具放置位置；

(3)在調(diào)查對象進(jìn)餐開始前，用智能攝像設(shè)備分別從正上方、側(cè)方、前斜上方和后斜上方四個方向?qū)ι攀呈澄镞M(jìn)行攝像，拍攝使餐具和食物全部入鏡的圖像；

(4)在調(diào)查對象進(jìn)餐結(jié)束后，按照步驟(3)的方法進(jìn)行拍攝圖像；

(5)通過“膳食助手”微信小程序，向后臺專業(yè)評估人員傳送調(diào)查對象包括姓名、年齡、性別在內(nèi)的基本信息；進(jìn)餐時間和結(jié)束時間，以及每個餐具中相應(yīng)的食物原料及烹調(diào)方法；進(jìn)餐前和進(jìn)餐后4個角度的至少8張圖像；

(6)后臺專業(yè)人員收到膳食圖像后，根據(jù)膳食圖像和食物原料及烹調(diào)方法，結(jié)合預(yù)先制定的食物評估參比圖譜，對調(diào)查對象膳食中各種食物的攝入情況進(jìn)行估量，并用于后期的膳食評價及指導(dǎo)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的實(shí)時采集膳食攝入信息的方法，其特征在于，從正上方攝像采取使攝像設(shè)備鏡頭與桌面平行，且距離桌面約40～45cm，使網(wǎng)格背景圖全部入鏡。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的實(shí)時采集膳食攝入信息的方法，其特征在于，從正側(cè)方攝像采取使攝像設(shè)備鏡頭與桌面垂直，且距離網(wǎng)格背景圖外框約25～30cm，保證餐具和食物全部入鏡。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的實(shí)時采集膳食攝入信息的方法，其特征在于，從前后斜上方攝像采取使攝像設(shè)備鏡頭軸線與作為X-Y平面的桌平面和與作為X-Z平面的桌垂面成40～50⁰夾角，距離桌面約40～45cm，使餐具和食物全部入鏡。

5.根據(jù)權(quán)利要求1至4之一所述的實(shí)時采集膳食攝入信息的方法，其特征在于，所述網(wǎng)格背景圖為紙質(zhì)的矩形網(wǎng)格背景圖。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的實(shí)時采集膳食攝入信息的方法，其特征在于，所述網(wǎng)格背景圖有兩種規(guī)格，第一種為50cm×40cm標(biāo)準(zhǔn)版的網(wǎng)格背景圖，第二種為22cm×22cm便攜版的網(wǎng)格背景圖。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的實(shí)時采集膳食攝入信息的方法，其特征在于，所述標(biāo)準(zhǔn)版的網(wǎng)格背景圖上標(biāo)記有兩排放置餐具的位置標(biāo)識，后排標(biāo)記有兩邊放置餐具碗中間放置餐具杯的位置標(biāo)識，前排標(biāo)記有兩個放置餐具盤的位置標(biāo)識；所述便攜版的網(wǎng)格背景圖上標(biāo)記有于同一個位置可分別放置餐具盤、碗、杯的標(biāo)識。

8.根據(jù)權(quán)利要求1至4之一所述的實(shí)時采集膳食攝入信息的方法，其特征在于，當(dāng)調(diào)查對象食物的種類多于網(wǎng)格背景圖上標(biāo)記的餐具位置標(biāo)識數(shù)量時，采取分批攝像，直至將所有種類的食物全部攝像，一并上傳。

9.根據(jù)權(quán)利要求1至4之一所述的實(shí)時采集膳食攝入信息的方法，其特征在于，所述“膳食助手”微信小程序構(gòu)成包括，用于填寫至少包括姓名、年齡、性別基本信息的登錄界面；用于填寫進(jìn)餐時間和結(jié)束時間，以及每個餐具中相應(yīng)的食物原料及烹調(diào)方法的膳食信息界面；上傳進(jìn)餐前和進(jìn)餐后4個角度拍攝的至少8張圖像；點(diǎn)擊“提交”完成。

10.根據(jù)權(quán)利要求1至4之一所述的實(shí)時采集膳食攝入信息的方法，其特征在于，在實(shí)時采集膳食攝入信息之前做好以下準(zhǔn)備：

用于對膳食影像圖畫進(jìn)行攝像、獲得影像圖畫面的智能圖像采集設(shè)備；

用于收集調(diào)查對象基本信息和對應(yīng)的膳食信息，對獲得影像圖畫進(jìn)行實(shí)時傳輸?shù)摹吧攀持帧蔽⑿判〕绦颍?/p>

用于盛裝食物的標(biāo)準(zhǔn)餐具；

用于對餐具直徑和食物大小進(jìn)行標(biāo)注的、以長度單位為刻度的網(wǎng)格背景圖；

用于指導(dǎo)調(diào)查對象記錄膳食信息的視頻和說明書；

用于對膳食圖像中各種食物的攝入量進(jìn)行評估的參比圖譜。