[發(fā)明專利]一種高值化利用人參花的工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201910708976.7
• 申請日: 2019-08-02
• 公開（公告）號: CN110507681A
• 公開（公告）日: 2019-11-29
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王群;梁志勇
• 申請（專利權(quán)）人: 青島浩大生物科技工程有限責(zé)任公司
• 主分類號: A61K36/258
• 分類號: A61K36/258;A61P39/06;A23L3/3472
• 代理公司: 11265 北京挺立專利事務(wù)所(普通合伙)
• 代理人: 賈楠楠<國際申請>=<國際公布>=<進(jìn)入

本發(fā)明公開了一種高值化利用人參花的工藝，屬于生物技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明以人參花為原料，集成現(xiàn)代生物分離技術(shù)、生物酶解技術(shù)、混菌微生物發(fā)酵技術(shù)、中草藥配伍應(yīng)用技術(shù)，通過微波輔助酶解和復(fù)合微生物發(fā)酵工藝制備人參花提取液，其中所述超聲波輔助酶解采用纖維素酶和蛋白酶，復(fù)合微生物發(fā)酵包括好氧發(fā)酵和厭氧發(fā)酵二步發(fā)酵；所得人參花提取液人參花多糖提取率顯著提升，具有較強(qiáng)的抗氧化能力；提取液可根據(jù)應(yīng)用途徑做濃縮、吸附干燥、醇析或樹脂純化等處理，滿足在保健、食品、醫(yī)藥、保鮮等領(lǐng)域的高值化利用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種高值化利用人參花的工藝，尤其是一種利用微生物協(xié)同發(fā)酵制備高多糖蛋白質(zhì)提取率和高抗氧化能力的人參花提取液，屬于生物技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

人參花又名神草花，是五加科人參屬植物人參的未開放的傘形花序。在花蕾時期采收，自然供曬而成。人參花全體質(zhì)脆，易捻碎，有獨特的香氣，有苦潘味。每棵人參長至3年才開花，每年每顆人參只有一個花序，35公斤的人參，僅能釆收一斤的人參花，經(jīng)人工采集、日曬、烘干而成，屬人參之精華，是天然的補(bǔ)品，屬世間珍貴藥材，素有“綠色黃金”之稱。本草綱目記載:人參花味道甘苦，性溫和，適合陰虛火旺不宜用人參滋補(bǔ)者，人參花有特有的香氣，飲用人參花茶可解渴，解毒，生津又不耗氣，適合餐后熱飲。它的營養(yǎng)成分是人參的3.2倍，人參花含有被醫(yī)學(xué)界譽(yù)稱為“神奇元素”的鍺元素，含量豐富，是靈芝的3倍、盧薈的55倍。具有極好的活性，抗氧化性。能幫助消除體內(nèi)自由基、改善機(jī)體環(huán)境、使人體的新陳代謝更加旺盛、避免細(xì)胞老化、令人精力充沛、同時可增強(qiáng)機(jī)體免疫力、防治腫瘤。人參花其中的元素可使食用者氣血旺盛，精力充沛，頭腦益智，在提神、抗癌、調(diào)理胃腸功能、緩解更年期綜合征等諸多方面的突出保健效果，現(xiàn)已經(jīng)得到了世界許多權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)定，被稱之為“免疫保健的萬能養(yǎng)生品”。

人參花含有人參根中相似的成分，如人參皂苷、多糖、蛋白質(zhì)、揮發(fā)油等多種活性成分。人參皂苷具有補(bǔ)氣強(qiáng)身、延緩衰老等作用；人參花多糖具有抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗輻射、降血糖等多種生物活性，其中人參花多糖的提取是人參花資源化利用的關(guān)鍵所在。回流法是多糖傳統(tǒng)提取方法，其具有提取時間較長、能耗高、溶劑消耗量大、得率低和多糖活性相對較低等缺點。近年來，閃式提取(HE)、超聲提取(UE)、微波提取(ME)等方法廣泛應(yīng)用于植物多糖的提取，這些方法具有時間短、溶劑用量較小、提取得率高等特點，但不同的多糖提取方法不僅影響多糖的提取效率，而且影響多糖的結(jié)構(gòu)和活性，從而影響人參花提取液的營養(yǎng)特性。建立人參花高抗氧化性和營養(yǎng)性的提取方法是本領(lǐng)域的最主要的技術(shù)弊端。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，實現(xiàn)人參花的高值化利用，本發(fā)明提供一種高值化利用人參花的工藝，集成現(xiàn)代生物分離技術(shù)、生物酶解技術(shù)、混菌微生物發(fā)酵技術(shù)、中草藥配伍應(yīng)用技術(shù)，研制開發(fā)出多糖提取率高和抗氧化能力強(qiáng)的人參花提取液，實現(xiàn)人參花提取液在保健、醫(yī)療和食品等領(lǐng)域的綜合利用。該工藝能夠有效提高人參花多糖提取率和抗氧化能力，生產(chǎn)工藝簡單高效，生產(chǎn)成本低，易于工業(yè)化生產(chǎn)。

本發(fā)明通過下述技術(shù)方案實現(xiàn)上述技術(shù)效果：

一種高值化利用人參花的工藝，其特征在于所述人參花通過微波輔助酶解和復(fù)合微生物發(fā)酵工藝制備，其中所述超聲波輔助酶解采用纖維素酶和蛋白酶，復(fù)合微生物發(fā)酵包括好氧發(fā)酵和厭氧發(fā)酵二步發(fā)酵。

上述微波輔助酶解工藝具體包括如下步驟：將人參花原料清除雜質(zhì)后粉碎，過80-150目篩，然后加入中草藥原料質(zhì)量比10倍的純凈水，在40～60℃條件下浸泡40～60min；加入中草藥原料質(zhì)量比2～3%的纖維素酶、1～2%的非淀粉多糖酶，在微波輔助提取10min，微波功率為250～400W，然后靜置30min以上。