[發明專利]一種農副產品包裝處理工藝

在審

• 申請號: 201910651065.5
• 申請日: 2019-07-18
• 公開（公告）號: CN110466851A
• 公開（公告）日: 2019-11-19
• 發明（設計）人: 張召
• 申請（專利權）人: 靈璧縣童師傅食品有限公司
• 主分類號: B65B63/08
• 分類號: B65B63/08;B65B55/18;B65B31/02;B65B51/10;B65B25/04
• 代理公司: 11411 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙)
• 代理人: 蘇友娟<國際申請>=<國際公布>=<進入

本發明公開了一種農副產品包裝處理工藝，包括溫燙處理、殺菌處理、保鮮處理、排布處理和封裝處理；本發明通過溫燙處理，可以殺死車厘子表面的病菌，鈍化果肉中的酶，有利于防病保鮮；通過在過氧酸中浸泡，過氧酸為無毒、安全、高效的殺菌劑，殺菌效果好，無殘留，安全性高；通過在α?氨基異丁酸溶液或β?氨基異丁酸溶液中浸泡處理，安全、綠色、環保，可以有效的降低車厘子的腐爛率，保持車厘子品質，并延長保鮮期；通過氣囊結構的緩沖隔離板進行防護，將車厘子分隔成獨立結構，減少運輸過程中的震動損壞，通過抽真空和充氮的方式，使車厘子在包裝袋內由于缺氧而進入深昏迷狀態，從而抑制呼吸作用，達到預期的保鮮目標。

技術領域

本發明涉及農副產品生產加工相關領域，具體為一種農副產品包裝處理工藝。

背景技術

所謂的農副產品是由農業生產所帶來的副產品，包括農、林、牧、副、漁五業產品，分為糧食、經濟作物、竹木材、工業用油及漆膠、禽畜產品、蠶繭蠶絲、干鮮果、干鮮菜及調味品、藥材、土副產品、水產品等若干大類，每個大類又分若干小類。傳統的農副產品一般是自產自銷，沒有品牌。但是近年來，一些農副產品生產者已經意識到品牌對產品的重要性，因此，這些生產者開始致力于為自己的農副產品樹立品牌，務求以優良的品質和實惠的價格打入市場，使得自己在愈演愈烈的市場競爭中可以激流勇進。

車厘子是櫻桃的音譯，屬于薔薇科落葉喬木果樹，車厘子比櫻桃的果實更大，顏色更鮮艷，口感更甜美，營養更豐富，醫療保健價值更高，深受廣大消費者的青睞。然而，車厘子果實柔軟、皮薄汁多，細胞壁和外壁角質均很薄，且呼吸速率較高，加之成熟于夏令時節水果短缺的五六月份，不耐貯運，采后常溫貯運極易出現褐變腐爛變質等現象，常溫下2-4d就會出現褐變腐爛變質，大大降低商品價值，目前車厘子采摘后直接裝箱銷售，保存時間短，大大增加其銷售成本。

發明內容

本發明的目的在于提供一種農副產品包裝處理工藝，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種農副產品包裝處理工藝，包括如下具體步驟：

S1：溫燙處理：將采摘下的新鮮的車厘子放入干凈的竹筐中，過40-45℃的水中搖晃5-10s；

S2：殺菌處理：瀝干后放入過氧酸溶液中浸泡60-80s，然后用清水沖洗干凈，冷風吹去表面水分；

S3：保鮮處理：將步驟S2中處理后的車厘子放入α-氨基異丁酸溶液中浸泡3-5min，取出，晾干；

S4：排布處理：將車厘子放入緩沖隔離板上，鋪設一層后再放置一層緩沖隔離板，再次鋪設，依次鋪設若干層，最后再蓋上一層緩沖隔離板，形成堆疊矩陣層；

S5：封裝處理：在步驟S4中處理好的堆疊矩陣層外部套設封裝袋，抽真空的同時注入氮氣，然后熱塑封口，裝入泡沫箱內。

作為本發明一種優選的技術方案，所述過氧酸的濃度為0.2％-0.3％。

作為本發明一種優選的技術方案，所述α-氨基異丁酸溶液的濃度為100mM。

作為本發明一種優選的技術方案，步驟S3中的保鮮處理為：將步驟S2中處理后的車厘子放入β-氨基異丁酸溶液中浸泡3-5min，取出，晾干；其中β-氨基異丁酸溶液的濃度為1mM。

作為本發明一種優選的技術方案，所述緩沖隔離板為氣囊結構，其上下兩面均為坑狀結構，每個坑內填充一顆車厘子。

作為本發明一種優選的技術方案，所述封裝袋為密封塑料保鮮袋。

作為本發明一種優選的技術方案，封裝袋內放入保鮮劑，所述保鮮劑為粉狀，裝入透氣布袋中。

作為本發明一種優選的技術方案，步驟S2中冷風吹干后再將車厘子用γ射線對車厘子表面進行均勻輻照處理。