[發(fā)明專利]河豚魚調(diào)料包、制備方法和河豚魚烹飪方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201910409679.2
• 申請(qǐng)日: 2019-05-17
• 公開（公告）號(hào): CN110214923A
• 公開（公告）日: 2019-09-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王業(yè)剛;姚麗衡
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 王業(yè)剛
• 主分類號(hào): A23L27/14
• 分類號(hào): A23L27/14;A23L17/00;A23L5/20;A23L33/10;A23L5/10
• 代理公司: 北京一品慧誠(chéng)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 11762
• 代理人: 鄧樹山

1.一種河豚魚調(diào)料包，所述河豚魚調(diào)料包包含：60-80重量份的銀耳粉、50-70重量份的冰糖粉、2-5重量份的白胡椒粉、2-5重量份的牛肝菌粉、8-10重量份的桃樹根粉和4-6重量份百里香粉。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述河豚魚調(diào)料包，其中，所述銀耳粉、所述冰糖粉、所述白胡椒粉、所述牛肝菌粉、所述桃樹根粉和所述百里香粉的粒徑為50目-100目，優(yōu)選為100目。

3.權(quán)利要求1或2所述的河豚魚調(diào)料包的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：

(1)將銀耳原料、白胡椒粒、牛肝菌原料、桃樹根原料和百里香原料分別烘干和粉碎，得到銀耳粉、白胡椒粉、牛肝菌粉、桃樹根粉和百里香粉；

(2)將冰糖塊制成冰糖粉；和

(3)稱取所述銀耳粉、所述白胡椒粉、所述牛肝菌粉、所述桃樹根粉、所述百里香粉和所述冰糖粉，混合得到河豚魚調(diào)料包。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制備方法，其中，所述步驟(1)中經(jīng)由包括以下步驟的方法將銀耳原料制成銀耳粉：

(11a)晾曬銀耳原料，挑出雜質(zhì)，去除根部異物；

(11b)粉碎、烘干和碾磨步驟(11a)中處理后的銀耳，得到粒度為50-100目的銀耳粉；

優(yōu)選地，經(jīng)由包括以下步驟的方法將銀耳原料制成銀耳粉：

(1101)晾曬銀耳原料；

(1102)挑出銀耳原料中的雜質(zhì)，去除銀耳根部異物；

(1103)將步驟(1102)中處理后的銀耳粉碎，并用藥碾碾壓；

(1104)將步驟(1103)中碾壓后的銀耳于55-60℃下烘干4-5小時(shí)；

(1105)用藥碾細(xì)研步驟(1104)中烘干后的銀耳；

(1106)將步驟(1105)中藥碾細(xì)研后的銀耳過(guò)20-30目的粗篩，得到細(xì)料和粗料，將所述粗料轉(zhuǎn)至步驟(1105)中用藥碾細(xì)研；

(1107)碾壓步驟(1106)中得到的細(xì)料，過(guò)篩篩出粒度為50-80目的細(xì)粉；

(1108)用石磨研磨步驟(1106)中得到的細(xì)粉；和

(1109)用100目的細(xì)篩精篩步驟(1108)中石磨研磨后的細(xì)粉，收集篩下的銀耳粉，裝袋保存；

優(yōu)選地，所述步驟(1)中，經(jīng)由包括以下步驟的方法將白胡椒粒制成白胡椒粉：

(12a)晾曬白胡椒粒，挑出雜質(zhì)；

(12b)將步驟(12a)中處理后的白胡椒粒于55-60℃下烘干4-5小時(shí)；和

(12c)碾磨步驟(12b)中烘干后的白胡椒粒，得到粒度為50-100目的白胡椒粉；

更優(yōu)選地，經(jīng)由包括以下步驟的方法將白胡椒粒制成白胡椒粉：

(1201)晾曬白胡椒粒，挑出雜質(zhì)；

(1202)于55-60℃下烘干步驟(1201)中處理后的白胡椒粒4-5小時(shí)，降至室溫；

(1203)用石缸研制步驟(1202)中烘干并降至室溫的白胡椒粒；

(1204)用藥碾碾壓步驟(1203)中石缸研制后的白胡椒；

(1205)將步驟(1204)中藥碾碾壓后的白胡椒過(guò)50目篩，得到細(xì)料和粗料，將所述粗料轉(zhuǎn)至步驟(1204)進(jìn)行研制；

(1206)用石磨研磨步驟(1205)中得到的細(xì)料；和

(1207)用100目的細(xì)篩精篩步驟(1206)中石磨研磨后的細(xì)料，收集篩下的白胡椒粉，裝袋保存。