[發明專利]根莖類農產品采后貯藏物理保鮮方法

在審

• 申請號: 201910393602.0
• 申請日: 2019-05-13
• 公開（公告）號: CN110024573A
• 公開（公告）日: 2019-07-19
• 發明（設計）人: 馮懷章;劉易;邢斌德;江應紅;李江濤;沈洪飛;楊茹薇;吳燕;孫慧;阿不都·哈利克;古麗米拉;徐琳黎
• 申請（專利權）人: 新疆農業科學院綜合試驗場
• 主分類號: A01F25/00
• 分類號: A01F25/00;A01F25/14
• 代理公司: 北京海虹嘉誠知識產權代理有限公司 11129
• 代理人: 吳泳歷

本發明“根莖類農產品采后貯藏物理保鮮方法”，屬于農產品采后貯藏技術，包含如下步驟：(1)設置貯藏窖：沿著貯藏窖的墻根且距離墻根具有第一距離的地面位置上設置排水溝；貯藏窖地面中心較高，與至排水溝處形成坡度；在沿墻根和排水溝之間地面上放置合適尺寸的架子，所述架子的寬度小于所述第一距離；在沿著墻根以及在所述架子之下堆放集雪，壓實，其堆放高度低于架子的高度，堆放寬度小于所述第一距離；(2)放置根莖類農產品：將袋裝的根莖類農產品堆放在所述架子上，以及距離四周的所述排水溝至少50cm的所述貯藏窖地面中間位置。可在農戶既有貯藏窖中直接進行設置，簡便經濟效果好，無需任何化學措施即可顯著降低發芽和腐爛率。

技術領域

本發明屬于農產品采后保藏技術，特別涉及適合北方地區根莖類農產品采后貯藏物理保鮮方法。

背景技術

根莖類農產品(如馬鈴薯、番薯、山藥)特別是馬鈴薯，是重要的糧食、蔬菜兼用作物。這類農產品收獲后，在貯藏過程中容易腐爛或發芽，損失率較高。中國北方尤其是新疆地區馬鈴薯貯藏80％以農戶窖藏為主，技術落后，貯藏損失平均達20％左右。

有必要研究適合北方地區特點的經濟有效的根莖類農產品保藏技術，減少損失。

發明內容

根據上述領域的需求，本發明提供一種適合北方降雪豐富地區的根莖類農產品保藏方法。該方法可以在農戶既有的貯藏窖中直接進行設置，簡便，經濟、效果好，具體方案如下：

根莖類農產品采后貯藏保鮮的方法，步驟如下：

(1)設置貯藏窖：

沿著貯藏窖的墻根且距離墻根具有第一距離的地面位置上設置排水溝；貯藏窖地面中心較高，與至排水溝處形成坡度；

在沿墻根和排水溝之間地面上放置合適尺寸的架子，所述架子的寬度小于所述第一距離；

在沿著墻根以及在所述架子之下堆放集雪，壓實，其堆放高度低于架子的高度，堆放寬度小于所述第一距離；

(2)放置根莖類農產品：將袋裝的根莖類農產品堆放在所述架子上，以及距離四周的所述排水溝至少50cm的所述貯藏窖地面中間位置。

所述貯藏窖的面積為20-30m²。

所述第一距離為105-120cm。

所述貯藏窖地面中心至排水溝處形成≥15°的坡度。有利于雪水溶化后順排水溝流出貯藏窖，降低因雪溶化造成貯藏窖濕度過大。

所述架子的高度為100-120cm，寬度為80-100cm。該高度設置有利于減少積雪溶化后形成的濕氣影響。

所述降雪的堆放寬度為80cm，高度為80-100cm。

本發明通過對貯藏窖內部結構進行改造，在貯藏窖加雪建立了一種物理綠色的馬鈴薯等根莖類農產品的貯藏保鮮方法，利用了北方降雪區域特有的自然資源，簡便，經濟、有效，實驗統計顯示，本發明的方法使得馬鈴薯發芽率和腐爛率分別較對照降低了22％和11％。

本發明彌補了新疆馬鈴薯貯藏保鮮物理技術上的空白，建立了一套地區性質的馬鈴薯貯藏保鮮方法，有效提高冬季貯藏馬鈴薯商品率，降低腐爛率和出芽率，在綠色防控貯藏保鮮方面具有重要意義。

附圖說明

圖1.本發明方法所營造的貯藏窖及對照的溫度變化趨勢；

圖2.本發明方法對馬鈴薯腐爛率的影響；

圖3.本發明貯藏窖的內部布置示意圖，其中1-排水溝，2-貯藏窖地面中心，3-架子

具體實施方法

以下通過具體實施方式詳細描述本發明，先不作為對本發明保護范圍的限制。