[發明專利]番茄干切瓣晾曬系統

有效

• 申請號: 201910353743.X
• 申請日: 2019-04-29
• 公開（公告）號: CN110179146B
• 公開（公告）日: 2022-02-08
• 發明（設計）人: 蒙賀偉;李亞萍;李盛林
• 申請（專利權）人: 石河子大學
• 主分類號: A23N12/08
• 分類號: A23N12/08;A23N12/02;A23L19/00;B26D1/25;B26D7/06;B65G69/04
• 代理公司: 烏魯木齊恒智專利商標代理事務所(普通合伙) 65102
• 代理人: 李伯勤

本發明公開了一種番茄干切瓣晾曬系統，番茄切瓣裝置在曬臺上可移動，曬臺兩側設置承接番茄切瓣裝置的移動部，移動部在導移部上移動，其中番茄切瓣裝置包括機架、清洗機構、移送機構、輸送機構、攤鋪機構、切割機構、鋪放機構，將傳統番茄加工作業流程中車間?清洗?運輸?切瓣?運輸?鋪放分散設備集成至一套作業裝置上，使用該作業系統可實現番茄進料到番茄切瓣均勻鋪放至曬臺的效果，從而避免了番茄干傳統加工過程中兩次裝運周轉造成的費時、費力、成本高以及影響番茄干加工質量等問題，具有自動化程度高、省時、省力、成本低、生產效率高以及的番茄干成品質量優的特點。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，具體涉及一種番茄干切瓣晾曬系統。

背景技術

番茄果實營養豐富，具特殊風味，其具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效，因此現在人們常將番茄進行加工做成番茄醬、番茄汁、番茄干等，既營養美味又能比新鮮的番茄保存時間長。

位于新疆巴州焉耆盆地兵團二師焉耆墾區種植的7萬多畝優質番茄正值采收是無公害綠色食品受光照時間長其營養十分豐富，紅色素和含糖量都居全國之首，用這里生產的番茄制成的番茄干，保持了番茄原有的風味和色澤，成為海內外客商的搶手貨，由于該團有著十多年的番茄干晾曬經驗，是全疆主要番茄干生產基地。

但是現在普遍番茄干加工的方法還比較簡單，采用多套設備組成生產線，部分作業依靠人工完成，其流程如下：

收獲的番茄運輸到車間——清洗——運輸——切瓣——運輸——鋪放。

現有番茄干加工至晾曬攤鋪系統作業模式存在：人員勞動強度高、生產成本高、效率低，中間的兩次裝運周轉環節對番茄的揉搓擠壓、損失較大，對番茄干加工質量影響較大。

發明內容

本發明的目的是解決上述番茄切瓣晾曬現有加工系統的不足，將番茄干加工生產過程集合在一套作業裝置上，從而解決了番茄干加工過程中兩次裝運周轉造成的費時、費力、成本高以及影響番茄干加工質量等問題，新鮮番茄經過該作業系統加工，可實現番茄切瓣均勻攤鋪至曬臺上。

為了實現上述目的，本發明采取的技術方案是：

一種番茄干切瓣晾曬系統，包括番茄切瓣裝置、至少兩組曬臺和曬臺兩側設置的導移部；所述番茄切瓣裝置底部設有走輪，所述曬臺包括沿其長度方向兩側設置的用于容納走輪的導軌以及托盤，所述導移部上設置有可在其上直線運動的移動部；

所述番茄切瓣裝置包括機架、移送機構、輸送機構、攤鋪機構和切割機構；

所述移送機構傾斜設置且局部沒入清洗機構的物料槽中，移送機構包括動力裝置、至少兩個滾筒、輸送鏈和刮板，輸送鏈設置于至少兩個滾筒上構成包含取料端和出料端的輸送體，所述的刮板為豎立于輸送鏈上的板或排狀體并與輸送鏈構成物料斗，移送機構的取料端傾斜設置且局部沒入物料槽中，物料槽中加清洗液則可構成清洗機構，可實現將番茄清洗后再進行切瓣晾曬；

所述輸送機構設置于移送機構的出料端，輸送機構包括動力裝置、至少兩個滾筒和至少兩條輸送帶，所述至少兩條輸送帶平行設置于至少兩滾筒上構成包含接料端和出料端的輸送體，相鄰的輸送帶間預留一定的間隙；

所述的輸送帶的上部設有縱向凸緣和橫向凸緣，橫向凸緣設置于縱向凸緣的至少一個側面，使得相鄰的輸送帶間形成一個個凹坑狀窩穴體；

所述攤鋪機構為刮板狀體并設置于輸送帶上部；

所述切割機構設置于攤鋪機構之后，該切割機構至少包含切割刀，并且切割刀設置于相鄰輸送帶之間的間隙中；