[發明專利]一種降低烤煙賴氨酸含量的栽培及采烤方法

有效

• 申請號: 201910251057.1
• 申請日: 2019-03-29
• 公開（公告）號: CN109804879B
• 公開（公告）日: 2021-11-23
• 發明（設計）人: 陳頤;張笑;唐韻;孫書斌;黃維;鄒聰明;趙高坤;胡彬彬;何軍;喻曦;冀新威;楊威;胡小東;劉芮
• 申請（專利權）人: 云南省煙草農業科學研究院
• 主分類號: A01G22/45
• 分類號: A01G22/45;A01C21/00;A24B3/10
• 代理公司: 昆明知道專利事務所(特殊普通合伙企業) 53116
• 代理人: 姜開俠;姜開遠

本發明公開了一種降低烤煙賴氨酸含量的栽培及采烤方法，所述栽培及采烤方法包括移栽煙苗、中耕除草與逐步起壟、逐步追肥、采收、編竿、裝爐、烘烤，所述的烘烤步驟是將裝爐后的煙葉進行烘烤，經過變黃期、定色期和干筋期，即可得到烘烤后的煙葉。本發明的方法一方面通過栽培措施中控制煙葉施氮量，有效減少煙葉賴氨酸含量的合成；另一方面通過調控烘烤時間，優化烘烤工藝，提高煙葉賴氨酸含量的轉化率,從而降低卷煙氨釋放量，提高密集烘烤煙葉質量，對保障卷煙工業優質原料供給具有極為重大的意義。

技術領域

本發明屬于烤煙栽培和烘烤技術領域，具體涉及一種降低烤煙賴氨酸含量的栽培及采烤方法。

背景技術

氨是卷煙煙氣中危害性最重要的成分之一，不僅影響卷煙的吸食品質,還會刺激人體的視覺和呼吸系統，長期吸入會對人體健康造成危害。目前,氨前體物主要包括蛋白質、游離氨基酸、銨鹽和硝酸鹽等。其中游離氨基酸形成氨主要有兩條途徑：一是烘烤過程中，游離氨基酸氧化脫氨生成氨；二是卷煙煙絲燃燒時，游離氨基酸高溫裂解生成氨。因此，從栽培和烘烤途徑降低氨釋放量是目前研究的重點。研究還發現堿性游離氨基酸含量直接影響卷煙氨釋放量多少。

賴氨酸是一種高活性的堿性氨基酸，在栽培措施和烘烤技術中直接影響其含量的合成與轉化，其中栽培措施中氮素水平是主要因素；烘烤技術中烘烤工藝（溫度、濕度和時間）是主導因子。為此，研發一種降低烤煙賴氨酸含量的栽培及采烤方法，在栽培施肥中減少煙葉賴氨酸的合成，在密集烘烤中顯著提高煙葉賴氨酸含量的轉化率，從而降低卷煙氨釋放量，提高煙葉原料質量，對保障優質煙葉原料的提供具有重大意義。

發明內容

本發明的目的在于提供一種降低烤煙賴氨酸含量的栽培及采烤方法。

本發明的目的是這樣實現的，包括以下步驟：

1）栽培方法：所述栽培方法包括移栽煙苗、中耕除草與逐步起壟、逐步追肥；

A、移栽煙苗：采用膜下小苗移栽；

B、中耕除草與逐步起壟：在煙苗移栽至大田后進行1-2次中耕除草并在中耕除草過程中逐步起壟至起壟完成；

C、逐步追肥：在步驟B中所述的第一次中耕除草、第二次中耕除草后，使用煙草專用復合肥進行追肥；其他田間管理按當地推薦的優質煙生產技術措施實施即可；

2）采烤方法：所述采烤方法包括采收、編竿、裝爐、烘烤；

A、采收：采收適熟的烤煙鮮煙葉；

B、編竿、裝爐：將采收的煙葉進行編竿，并裝入烤房，待烘烤；

C、烘烤：將裝爐后的煙葉進行烘烤，依次經過變黃期、定色期和干筋期，即可得到烘烤后的煙葉，所述的變黃期包括變黃初期、變黃中期和變黃后期，變黃初期是以1.5℃/h的升溫速率，將干球溫度由27~28℃升至34~36℃，濕球溫度由26~27℃調整至33~34℃，穩定干、濕球溫度，烘烤20~22h ；接著進入變黃中期，以0.5℃/2h的升溫速率，6~8h內將干球溫度升至38℃，濕球溫度調整至35℃(密集烘烤過程中賴氨酸含量在溫度36~38℃降幅最大，通過減緩變黃前期到中期的升溫速度，提高賴氨酸含量轉化率)，穩定干、濕球溫度，烘烤20~22h，烤到底臺煙葉完全變黃；接著進入變黃后期，以1℃/h的升溫速率，將干球溫度升至42~43℃，濕球溫度調整至36℃，穩定干、濕球溫度，烘烤22~24h，烤到底臺煙葉完全變黃；接著經過定色期和干筋期，即可。

與現有技術相比，本發明的有益效果：

1、本發明的方法一方面通過栽培措施中控制煙葉施氮量，有效減少煙葉賴氨酸含量的合成；另一方面通過調控烘烤時間，優化烘烤工藝，提高煙葉賴氨酸含量的轉化率,從而降低卷煙氨釋放量，提高密集烘烤煙葉質量，對保障卷煙工業優質原料供給具有極為重大的意義。