[發明專利]一種糖串簽糖葫蘆及其制備方法在審
| 申請號： | 201910228772.3 | 申請日： | 2019-03-25 |
| 公開（公告）號： | CN109793090A | 公開（公告）日： | 2019-05-24 |
| 發明（設計）人： | 孫博文;孫曉明;冷曉慶 | 申請（專利權）人： | 孫博文 |
| 主分類號： | A23G3/48 | 分類號： | A23G3/48;A23G3/56 |
| 代理公司： | 北京市領專知識產權代理有限公司 11590 | 代理人： | 陳有業 |
| 地址： | 100029 *** | 國省代碼： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 糖葫蘆 制備 竹簽 材料領域 可食用性 食品生產 穿入 劃傷 樹木 環境保護 | ||
【權利要求書】：
1.一種糖串簽糖葫蘆，其特征在于，所述糖葫蘆的串簽為錐形糖簽，串簽上穿有被穿物。
2.根據權利要求1所述的糖葫蘆，其特征在于，所述糖葫蘆的被穿物包括水果或蔬菜，其上可選地具有通孔。
3.根據權利要求1所述的糖葫蘆，其特征在于，所述錐形糖簽長度為10～15厘米，尖端直徑為0.2～0.4厘米，底端直徑為0.5～0.6厘米。
4.根據權利要求1所述的糖葫蘆，其特征在于，所述糖葫蘆外部還至少部分地包覆有糖殼層。
5.根據權利要求1所述的糖葫蘆，其特征在于，所述被穿物與所述串簽之間粘結有糖漿冷凝物。
6.一種根據權利要求1所述糖葫蘆的制備方法，其特征在于，將錐形糖簽穿入被穿物中，即得到糖串簽糖葫蘆。
7.根據權利要求6所述制備方法，其特征在于，還包括以下步驟，將穿好的糖葫蘆放置在澆注模具中澆注糖漿，冷卻，得到至少部分地包覆糖殼層和/或被穿物與串簽之間粘結有糖漿冷凝物的糖串簽糖葫蘆。
8.根據權利要求6所述的制備方法，其特征在于，所述糖漿經過冰糖熬制而成。
9.根據權利要求6所述的制備方法，其特征在于，所述錐形糖簽通過蔗糖經過化糖、熬煮、降溫、沖壓成型而得到。
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