[發明專利]自動堆積式螺旋液氮速凍機

在審

• 申請號: 201910167084.0
• 申請日: 2019-03-06
• 公開（公告）號: CN109737659A
• 公開（公告）日: 2019-05-10
• 發明（設計）人: 尹香貴;尹仁貴
• 申請（專利權）人: 成都華能低溫設備制造有限公司
• 主分類號: F25D3/11
• 分類號: F25D3/11;F25D17/06
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司 11340
• 代理人: 楊春

本發明公開了一種本發明公開了自動堆積式螺旋液氮速凍機，包括保溫箱體，保溫箱體內部安裝有網鏈中心轉筒,在網鏈中心轉筒的下部周邊安裝有一層底部網鏈支撐導軌，在固定導軌上布置有自動堆積式網鏈，自動堆積式網鏈網由保溫箱體下部進口端，沿導軌圍繞網鏈中心轉筒由下而上堆積螺旋上升，從保溫箱體上部出口端輸出，再經轉軸往下運動返回至進口端，形成一個循環系統；在保溫箱體頂部安裝有網鏈中心轉筒的驅動電機，在保溫箱體頂部中心安裝有風機電機。本發明采用自堆積式螺旋網鏈，其重量輕、熱交換性能好、摩擦系數小，網鏈中心轉筒只需一臺驅動電機，并將驅動電機布置在保溫箱體外，解決兩臺電機不同步的問題。

技術領域

本發明涉及速凍設備技術領域，尤其涉及一種自動堆積式螺旋液氮速凍機。

背景技術

在現有的速凍行業領域中，螺旋速凍機都是采用氟利昂制冷機組或液氨制冷機組，雖然液氨制冷機組的效率比較高，但因液氨泄漏造成的安全生產事故頗有發生，而被國家相關部門限制甚至禁止使用；因此，氟利昂制冷機組的螺旋速凍機被廣泛應用于速凍行業中。傳統的螺旋速凍機的網鏈運行方式有兩種，一種是依靠支架導軌來支撐網鏈運行，另一種是采用堆積式網鏈運行。

目前采用支架導軌來支撐網鏈運行螺旋速凍機，存在的問題是設備龐大，支撐支架和導軌數量多，難于處理的衛生死角多，摩擦阻力大，運行時網鏈容易翻轉坍塌，造成停機或網鏈損壞，驅動網鏈運行的動力是依靠二個電機，一個是滾筒電機，一個是網鏈電機，二個電機的啟動轉速不一致，如果二個電機轉速不同步，則會造成網鏈翻轉坍塌，輕則停機，重則損壞網鏈。

現有的堆積式螺旋速凍機，在螺旋網鏈的下方，網鏈裝載到兩根特殊結構的鏈條上，這兩根特殊結構的驅動鏈條由金屬異形滾珠導軌、滾珠、塑料滑行條、鏈條等組成。這兩根鏈條分別被定位在架空的兩根螺旋軌道上，并分別在兩個驅動電機的帶動下，兩段鏈條分別做環形的螺旋運動，輸送網鏈由檔板，串桿，網鏈組成，輸送網鏈檔板擱置于驅動鏈條上，受內外兩根鏈條的驅動運行，網鏈自下而上一層一層堆垛，持續運行，因此完成輸送網鏈自堆積螺旋線運動；存在的問題是：

1)特殊結構的鏈條、由滾珠組成，需要加油潤滑，如果油缺少則鏈條容易損壞，在高溫環境下，油容易蒸發而導致鏈條損壞，在超低溫環境下(-100℃～-0℃)。油容易結冰而導致鏈條損壞，網鏈和電機使用溫度條件受到限制，因為驅動電機布置殼體內部。

2)兩條鏈條的驅動依靠兩個電機，兩個電機不同步或一個電機損壞，輕則會造成停機、或網鏈翻轉坍塌，重則會造成網鏈、或鏈條損壞。

3)堆積式網鏈的鏈節都是采用鋼板折彎或沖壓加工而成，成品體積大，重量重，摩擦系數大，且作支撐作用的支撐板的高度較矮，不能滿足產品全面使用的要求，同時作為支撐板，雖然上面布置有孔以增加氣流的流動性，但孔徑一般都較小，在使用過程中，嚴重限制了低溫氣流的流動，降低物品的熱交換效率，導致能耗增加，浪費能源。

4)驅動鏈條在螺旋網鏈下部，如果驅動鏈條損壞，則維修工作量大，也很困難。

傳統螺旋速凍機受氟利昂制冷機組制冷溫度(<-35℃)的限制，不能完整保持被凍食品原有的風味和品質。

發明內容

本發明的目的就在于為了解決上述問題而提供一種自動堆積式螺旋液氮速凍機。

本發明要解決的技術課題：如何提高傳統自堆積式速凍機網鏈的溫度使用范圍、延長堆積網鏈的使用壽命；如何取消網鏈支撐桿、支撐導軌、特殊的驅動鏈條，改進網鏈檔板，增加支撐高度，擴大氣流截面積，提高熱交換效率，降低能耗；同時改變網鏈的驅動方式，使其驅動電機只有一臺，并將驅動電機安裝在保溫庫體外，可以不受溫度使用限制；改變速凍機的制冷形式，將液氮的超低溫(-196℃)冷源引入到螺旋速凍機中，它能快速使冷凍食品度過冰晶生成帶(－10℃-－50℃)，防止大冰晶在食品細胞內形成而破壞細胞壁，保持了食物原有的風味和品質。

為了解決上述課題，本發明提出以下方案。