[發明專利]一種貓用寵物餅干及加工方法

在審

• 申請號: 201910085381.0
• 申請日: 2019-01-29
• 公開（公告）號: CN109845894A
• 公開（公告）日: 2019-06-07
• 發明（設計）人: 郭百禮;孫洪學;馬海珍;孫春麗
• 申請（專利權）人: 山東路斯寵物食品股份有限公司
• 主分類號: A23K10/20
• 分類號: A23K10/20;A23K10/22;A23K10/30;A23K20/158;A23K20/163;A23K50/42
• 代理公司: 濟南千慧專利事務所(普通合伙企業) 37232
• 代理人: 商福全

本發明涉及寵物食品領域，尤其是一種貓用寵物餅干，由以下重量份的原料組成：面55?65份、棕櫚油2?4份、淀粉3?7份、魚泥4?10份、雞肉粉2?8份、卵磷脂0.8?1.2份，水12?16份，貓薄荷0.2?0.5份。本發明的有益效果是，根據貓的生理特征和飲食習慣，將適合貓實用的肉泥與各種原輔料進行科學合理搭配，形成適合貓實用的寵物餅干；產品中包含了貓正常生長發育所需的各種蛋白質，也包含了其他有助于貓生長的無機鹽和維生素，并且采用雞油、魚膏和雞肉粉三者完美搭配，均勻包裹在產品的外表面，使產品魚香撲鼻、香味濃郁，激發貓的食欲。同時產品口感更加細膩、酥脆可口。從而產品適口性良好，風味突出，很好地保留了原料中的各種營養成分，其中的添加物具有多種營養價值，能夠使貓的毛發順滑、柔亮。

技術領域

本發明涉及寵物食品領域，尤其是一種貓用寵物餅干及加工方法。

背景技術

目前，寵物的飲食健康受到越來越多的關注，市面上針對貓食用的餅干類零食種類越來越多，但主要集中在韌性餅干和酥性餅干兩大類，市面上寵物餅干零食的主要的原料是面粉、淀粉、植物/動物油等物質，傳統配方的寵物餅干受到配方和設備的局限性(例如面團成型、面團經過輥壓成型或滾切成型、餅胚分離等各方面)，存在營養不均衡，搭配不合理的問題，貓食用后對身體沒有明顯的營養補充作用，甚至出現營養吸收不充分，營養缺失等情況，導致其免疫力下降；而且傳統的寵物餅干零食在食品的適口性上無法達到滿意的效果，營養物質添加量因為受到加工技術或設備的局限性不能滿足貓的生長發育需求。

發明內容

本發明提供了一種貓用寵物餅干及加工方法。

本發明為解決上述技術問題所采用的技術方案是：一種貓用寵物餅干，由以下重量份的原料組成：面55-65份、棕櫚油2-4份、淀粉3-7份、魚泥4-10份、雞肉粉2-8份、卵磷脂0.8-1.2份，水12-16份，貓薄荷0.2-0.5份。

優選的，所述魚泥為金槍魚泥。

優選的，由以下重量份的原料組成：面粉60份、棕櫚油3份、淀粉5份、金槍魚泥9份、雞肉粉5份、卵磷脂1份、水14份、貓薄荷0.2份。

優選的，所述魚泥為鰹魚泥。

優選的，由以下重量份的原料組成：面粉60份、棕櫚油3份、淀粉5份、鰹魚泥5份、雞肉粉5份、蝦粉4份、卵磷脂1份、水14份、貓薄荷0.2份、蝦粉4份。

優選的，所述魚泥為三文魚泥。

優選的，由以下重量份的原料組成：面粉60份、棕櫚油3份、淀粉5份、三文魚泥4份、雞肉粉9份、卵磷脂1份、貓薄荷0.5份。

優選的，所述原料中的水選用菠菜汁水,所述原料中還包括奶粉2.6-3份。

一種貓用寵物餅干的加工方法，包括以下步驟：

S1：將各種原料按照一定的配比進行稱量，置于立式和面機中和面15至20分鐘，形成面團；

S2：將面團經過輸送機輸送至料斗內，經過疊層系統；

S3：面團經過軋座的軋制后，輸送至滾切機成型，剩余面團經過分離座的側面回收機回收，進入回收利用系統；

S4：成型后的餅胚進入烤爐進行烘烤；

S5：將雞油、魚膏、雞肉粉按照1：4：1.5的配比稱量調配后放入滾揉罐中，將烘烤后的餅胚放入滾揉罐進行裹料，裹料完成的產品冷卻至常溫。

優選的，所述步驟S4中分4個區域進行烘烤，第一區域烘烤溫度60至80℃，第二區域烘烤溫度230至250℃，第三區域烘烤溫度200至240℃，第四區域烘烤溫度160至180℃，4個區域的烘烤總時間為15至20分鐘。